Мы готовим каждый день...

Идея из программы "Доброе утро".

Блинчики в духовке (пончики)

(http://images.vfl.ru/ii/1635827785/5d5ffd04/36509874_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d5ffd0436509874.html)

2 яйца 100 мл
200 мл молока
2 пакетика ванильного сахара 16 г
щепотка соли
несколько капель лимонного или ромового ароматизатора
100 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
сахарная пудра для посыпки

Выход - 16 штук

Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180 °С). Яйца взбить с солью и сахаром, добавить немного молока, взбить, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, взбить, добавить оставшееся молоко, ароматизатор, взбить.
Силиконовые (!) формочки для кексов заполнить на треть (!) тестом, поставить в духовку и выпекать 15 минут, уменшить температуру на 20 градусов и выпекать ещё 5-10 минут. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
Пончики внутри практически полые, можно наполнить их, например, творожным кремом из кондитерского шприца.

А я такие давно пеку :girl_red:, обзываю их блинными булочками, их ишшо поповерами кличуть :27::

(http://s018.radikal.ru/i506/1211/40/e04992aa9b68.jpg)

Это реяльно неприлично вкусно и очень-очень просто готовится :36:!!!

У меня даже муж хвалил (здесь малёхо поясню: хвалить сладкую выпечку-ето не про маво мУжика :79:, а если хвалит, значица действительно что-то стоящее :38:)...

Подробности здесь :75:: http://chadeyka.livejournal.com/71102.html

А ещё я их с грушами пекла :48:, у Чадейки рецепт слямзала :23:...

а я уже испекла! :30: :30: :30: и уже съели!
Вкусно!начинила сыром тертым с чесночком....(сахар исключила)
Стелла,  :17:


(http://s53.radikal.ru/i140/1303/66/fa45626dac24.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s019.radikal.ru/i632/1303/5b/f176cac7fb7ct.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i632/1303/5b/f176cac7fb7c.jpg.html)

Прочитала и аж слюной захлебнулась :19:Жутко захотелось испечь их прям чичаз же.Хочу попробовать начинить их шоколадо,как в круасанах.Вот только не знаю как шоколад правильно приготовить?Девчат,вы не знаете?

Да хоть так, Надюша.

ложки не мерные, обычные
5 стол. ложек сахара
5 чайных ложек без горки какао-порошка
5 стол. ложек густой магазинной (!) сметаны
50 г слив. масла

Сахар смешать с какао, добавить сметану, размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить пару минут. Остудить до комнатной температуры.

А у меня не получилось... :40:Вроде делала все по рецепту,но они у меня не поднялись.Так и остались высотой 1/3 от формочки.По вкусу напоминают несладкий оладушек.Может мука у меня не та,может разрыхлитель.В общем не задалось.Ну ничего мы их с вареницем навернем :8:
П.С.Тесто у меня было жидковатым,так и должно было быть?

Надюша, тесто даже не жидковатое, а жидкое.

Ага.Жидкое.Блинное.Усе так и было.Вот оно видимо себя и повело как истинный блин...Первый раз так сказать "комом" :spiteful:Ну ничего рано или поздно,я его все равно домучаю

Надюша, а духовка у тебя какая? Не могла подгулять (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/girl-th.gif)?

Я свои поповерские :46: блинные булочки выпекала в режиме конвекция, 15 минут при 210 гр., и ещё 15 при 160 гр., у меня их тааак пёрло, просто караул какой-то :37: :36:!!!

ИМХО для этих блинчиков очень важно правильно соблюсти температурный режим :35:...

Духовка у меня газовая.Первые 15 минут выпекала при 200 градусах,а потом еще 10 минут при 180.В следующий раз попробую по вашей температуре.

Иннуся, надо же, а у меня на конвекции и при 180 градусах прекрасно поднялись. th

Стеллочка, дык они и у меня бы можа поднялись (практицки уверенна в етом), я ж при 180 не пробовала :33:...

В следующий раз попробую, для сравнения :38:...

Может кому пригодится мой опыт.Приготовила я шоколад по Стеллочкиному рецепту.Взяла свои блины-оладушки(которые неподнявшиеся),смазало одну оладушку шоколадкой,прилепила к ней вторую и ее тожу чуть полила шоколадом.Получилось 8 вкуснющих "печенюшек".Воть.Так что они и в ентом виде хороши :8:

(http://f14.ifotki.info/org/8628c69fcc20991dd1fdfc8942f8d68a5d492c146515470.jpg) (http://ifotki.info/)

Стеллушка , я с фото отчетом ( наконец то освоила).
Рассказываю: силиконовых формочек не было, а попробовать хотелось , поэтому сделала в керамических. 5-7 минут на столе постояли и очень даже легко извлеклись. Делала с грушей. Состав- точно по рецепту( разве что мука из т/с), ночь простояло в холодильнике (как советовал автор из Крошиной ссылки). И все равно не поднялись (гады) но. ОЧЕНЬ ВКУСНО ! Спасибо, дорогая за очень интересный рецепт
Я вот что думаю, может в следующий раз чуть дрожжей добавить? Или разрыхлителя побольше? Или грушу не класть? ( а с грушей тааак изысканно получилось...)

Ps: Шеф, если мое фото портит впечатление о твоих пышечках, удали его на фиг

Удалять ничего не будем, Галюня! :47: Мы честные кулинары и все "разборы полётов" осуществляем открыто!  :32: :56:

1. Я вообще не понимаю как такое жидкое тесто может подняться с наполнителем (груши, яблоки).  с&a Разве что, наполнитель на дно, а тесто лить сверху. th
2. Смысла выдерживать тесто в холодильнике тоже не вижу.
3. Интересно, те, что на Иннуськином фото, пустые или с грушами?  th

С грушами, шеф!!! То то и обидно. А еще народ хвастал " и яблоки кладут, и бананы..." Обидно, шеф. Может дрожжей добавим, а?

Нет,Галюня, подозреваю, что тут не в разрыхлителе дело. th
Посмотрела я по Крошечкиной ссылке, там вроде бы тесто погуще было и груша не кусочками, а один надрезанный кусок, вокруг которого тесто поднялось.

Я сначала тесто наливала, затем груши укладывала, но они (груши) один фик на дне оказывались :46:.

Пустые :1:. С грушами не фотала :79:.

Самые трошки, муки на 20 гр. поболе :1:.

У меня тесто здорово поднялось :8:, прям обняло груши :36:!!!

Галюня, а ты температурный режим какой выдерживала: как у Стеллочки или как у Ирины (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/girl-th.gif)?

Я так и думала.  :35:

Пекла на 230 градусов, как у Ирины (ее ж идея с грушами) так у нее тесто вообще без разрыхлителя, а поднялось то как! В чем же дело?
ИМХО: не сможем докопаться- буду печь такие. Очень вкусно!! И с бананом хочу попробовать.  :30:

(http://f14.ifotki.info/org/4b35a89788a4e1e34cbd7cbe6524dc465d492c146542731.jpg) (http://ifotki.info/)



Это тоже, но запеченное при t 180. Приподнялись лучше, чем при 220.
А конвекции у меня нет. Может дело в ней

Несу большое-пребольшое спасибо за рецепт! Ну уж очень вкусные пончики, внутри и снаружи какао, сахар, сметана!

(http://s019.radikal.ru/i624/1603/79/3abee40fcc14.jpg) (http://www.radikal.ru)

(https://pp.vk.me/c630019/v630019981/39d30/G5C0gRYImAM.jpg)

Вот очередной мой шедевр, тоже давно испеченный. У меня последнее время все кривое выходит, то ли тяжелые нарушения координации, вызванные поселившимся во мне спиногрызом, то ли просто делать ничего не хочется. Хорошо на вкус не влияет. Спасибо за рецепт.

Бубуся, и нечего прибедняться!  3:! Эти пончики такими и должны быть! Твои вообще шикарные!  №;% :5: :19:
На здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Так вот он какой,северный олень Ну я так и знала,что они у нас есть "попОверы" эти легендарные,только название имеют народно-пролетарское  :46:
Вчера смотрела по телеку,как их готовят,там так их расхваливали.... :5: :5: :5:
Надо непременно попробовать  :girl_wink:
ПыСы в стонадцатый раз убеждаюсь ,что нечего лазить по другим сайтам,протирать хорошенько свою моноклю  :girl_cleanglasses: и в первую очередь смотреть на любимом форуме  :5:

(http://s49.radikal.ru/i125/1108/cf/c8087ae3ae4e.jpg)

(http://s015.radikal.ru/i332/1108/30/4eb45724b2c5.jpg)

Раньше часто делала, сейчас как-то подзабыла. Спасибо, что напомнили о них, замечательные заготовки для любого праздника. И напечь можно заранее, а перед подачей начинить.
Только у меня чуть другой рецепт.

(http://images.vfl.ru/ii/1480694516/3bb10d87/15185188_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3bb10d8715185188.html)
Вкусные-пушистые, моментального приготовления :8: но не полые, хорошо, что крем заранее не не-успела сделать. Точнее, из 18 - 6 полых. В одном комплекте формочек из трех, выпекались все сразу.
Спасибо за рецепт, Стеллочка! :2:

Как же это просто и быстро :37:, а вкусно-то кааак :48:!
Наш форум просто сокровищница рецептов. Стеллочка, спасибо тебе, дорогая! :41: :41: w&q А Оле благодарность за наводку на это блюдо :41: w&q.
В повторялки однозначно. Быстрый завтрак, даже в рабочий день. Спасибо :41:  :41:

(http://s014.radikal.ru/i326/1612/b2/ad3df109ab20.jpg) (http://www.radikal.ru)

Девчата, что ж вы делаете с нами. Все у вас тут очень интересно, а главное очень вкусно.
Взяли блинное тесто налили в формы, и получилось-сь-сь-сь... :67:
Вообщем-бомба. У меня почему то долго пеклись, и долго не зарумянивались.
Когда доставала, что бы проверить, у них такая круглая шапка была, но не румяная-светлая. Сын кричит: "Дай, дай, мне!" А я: "подожди-не запеклось", а он-ну и что я и так съем. Короче, еле дождались. И не зря ждали. Это очень вкусно.  :9: :9: :9:
Я еще на пробу в две пышки вишню кинула. Как девчата писали она не дает высоко подняться, но тоже очень вкусно.
Вообщем берите отчет, я уже в зеркало опасаюсь смотреть в профиль, у меня уже живот начал расти, на весы не встаю-опасаюсь.

(http://images.vfl.ru/ii/1482326379/5b3d917b/15411121_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b3d917b15411121.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1482326380/8bf1914c/15411122_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8bf1914c15411122.html)

Сын еле дождался пока выну, посыплю пудрой,  сфоткаю...(бедный):13:
Стелла, большое тебе спасибо за такой душевный форум!

(http://forumsmile.ru/u/4/3/2/4322e6ece5799745611515367834e3c9.gif) (http://forumsmile.ru/pic19450.html)

Стеллочка, а можно вместо молока сыворотку, или это уже другая история получится?

Нет, Наденька, сюда нужно молоко.  9:1

Стеллочка, спасибо за новое прочтение блинчиков :2:. Я обычно игнорю эту волну с блинами и оладьями, но этот вариант искренне заинтересовал. Пришлось, правда, перекопать шкафы в поисках силиконовых формочек, но результат того стоил. :8: Поднялись не сильно у меня, духовка долговато прогревалась (надо ж было рецепт внимательно читать и сначала ее прогреть, а потом уже за тесто браться), но это все равно невероятно вкусно с ветчиной и сыром, и не надо у сковородки топтаться. Супер! w&q

(https://i.ibb.co/K0K49hS/image.jpg)

(https://i.ibb.co/4ZQn364/1.jpg)

На здоровье вам, Зареславочка :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41: