|
Название: Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо) Отправлено: Лика от 03.12.2010 23:25 Картофельные зразы с черносливом (постное блюдо) (http://s006.radikal.ru/i214/1002/9b/0ad3cee17aa7.jpg) ~ 1 кг картофеля 2 - 3 луковицы соль чернослив Отварить картофель в мундире, немного остудить и почистить. Пока картофель остывает нашинковать лук и обжарить до прозрачности. Размять картофель, добавить лук, посолить и премешать до однородности. Сформировать небольшие лепешки, в середину каждой положить по 1-2 шт чернослива, залепить края, обвалять каждую котлету в сухарях/отрубях/манке и обжарить. (http://s14.radikal.ru/i187/1002/5f/14c7a04fa44ct.jpg) (http://s005.radikal.ru/i212/1002/28/169618fb9a20t.jpg) (http://s005.radikal.ru/i211/1002/95/1df71b2b429ft.jpg) Можно не обваливать, картофельная масса получается не липкая. (http://s006.radikal.ru/i214/1002/ec/a2448eba33aft.jpg) Название: Re:Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо) Отправлено: Стряпуха от 09.12.2010 19:19 Лика, а чем Ваши котлетки политы? :9: Название: Re:Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо) Отправлено: Лика от 11.01.2011 13:02 Стряпуха, котлетки политы ОЧЕНЬ вкусным сметанным соусом от Stern - Соус сметанный основной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,495.msg792.html#msg792). Только без добавления карри.
Название: Re:Зразы картофельные с черносливом (постное блюдо) Отправлено: irkaK от 29.04.2015 21:51 Часто готовлю такие зразы.
Картошку отвариваю в мундирах в подсоленой воде, чищу, пропускаю через мясорубку или тру на мелкой терке (морковной). Добавляю яйцо и немного муки. "Тесто" готово. А начинка разнообразная - фарш с луком, капуста тушеная (или квашеная, подтушеная с луком), ливер , яйцо с луком или просто колбаска с яйцом. Вариантов много :48: Вот мои с квашеной капустой. Мягонькие, вкусные и готовить легко! (http://s017.radikal.ru/i420/1504/b7/1478a9b53f65.jpg) (http://www.radikal.ru) |