Мы готовим каждый день...

Суп с сырными клёцками

на 1 л бульона или воды
2-3 картофелины
1 луковица
1 средняя морковь
хорошенький кусок корня сельдерея (по желанию)
горсть нарезанного сладкого перца из заморозки
1 банка белой фасоли (вес без жидкости 240 г)
соль, перец по вкусу
свежая или сухая зелень
тесто для клёцек
1 яйцо
30 г твёрдого сыра
30 г манной крупы (или муки)

Приготовить тесто для клёцек. Яйцо слегка взбить венчиком, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, манку, соль (в зависимости от остроты сыра, я не добавляла). Тщательно перемешать и отставить.
В кипящий бульон или подсоленную воду опустить нарезанный кубиками картофель и варить на медленном огне.
Приготовить зажарку. В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, нарезанный кубиками, морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой или натёртые на крупной тёрке. Добавить в суп зажарку и сладкий перец, варить до готовности картошки.
Кофейную ложечку опустить в холодную воду, набрать тесто, окунуть ложку с тестом в кипящий суп и т.д. - ложку в холодную воду, тесто, суп... Когда клёцки всплывут, добавить промытую фасоль, зелень, измельчённый чеснок.
Дать супу настояться минут 20-30 и подавать со сметаной.  :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1633156289/8144f385/36093684_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8144f38536093684.html)

(http://f14.ifotki.info/org/288c160f4ec1eb8e7eb28115ec8226735d492c148517435.jpg) (http://ifotki.info/)

Очень нежный и вкусный супчик! Спасибо, Стеллушка!  :7:

Стеллочка, не поверишь- вчера второй раз в жизни ела суп с клецками. Варила- первый. Вкусноооо.... Только я не ожидала, что они ТАК сильно увеличатся, с неполной кофейной ложечки до столовой. Делала с мукой, не с манкой. И перца красного острого чуток добавила.
Спасибо за рецепт!

Линочка, на здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отзыв!  w&q :41:
Не всегда одинаково увеличиваются, от сыра зависит.

Готовила вкуснючий этот супчик. Вместе белой фасоли протушила, а потом проварила в супе спаржевую фасоль из заморозки. Очень вкусно получилось :48: :8:  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1415978081/5a63381e/6943239_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5a63381e6943239.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1418282207/7a4c6764/7191004_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a4c67647191004.html)
и снова эти вкуснейшие клецки!  :8:
делаю с мукой, с манкой у меня разваливаются на хлопья  :15: Бульон - куриный и от запеченой свинины, из морозилки. Зажарка с помидором и прочими "секретными ингредиентами" :girl_haha:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:

ЗЫ поскольку суп варю в литровом ковшике, клецек полпорции, т.е. 20 гр яйца,  по 15 муки и сыра, плюс перец.

Как раз думала, что бы такое сварить на новенького. Очень вовремя увидела этот супчик!
Стеллочка, спасибо за рецепт, суп понравился :48: Только я ничего не зажаривала, и вместо фасоли-бобов положила стручковой горсточку)

(http://f17.ifotki.info/org/4c3c4be85e173e8b38c48bacbec7fd1e05a57f200956059.jpg) (http://i-fotki.info/)

На обед кормила всех детей этим супчиком, своих и кумы. Все с удовольствием покушали :36: Так что от довольных мам огромное  :17: 8:8

Опять готовила этот вкуснейший супчик. В этот раз вообще без фасоли. Вкусно! :48: :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1426095791/db3b8d5b/8044964_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db3b8d5b8044964.html)

Очень вкусно, Стеллик!  :48: Муж два раза набирал!  :63:  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1536046365/db4c7ac6/23183116_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db4c7ac623183116.html)

Стеллик, заправила плавленным сыром.  :48: :19: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1574741491/cd80fecd/28695886_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cd80fecd28695886.html)

На обед у нас сегодня этот лёгкий супчик. Вместо фасоли зелёный горошек, фасоли в хозяйстве не оказалось. Стеллик, спасибо за рецепт! :41: :41: :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1604232773/3834e4eb/32148916_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3834e4eb32148916.html)

У меня с горошком. Очень вкусно!

(http://images.vfl.ru/ii/1616609534/bd430adf/33805223_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd430adf33805223.html)

 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: