|
Название: Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: Stern от 07.12.2010 22:10 Рыбное или мясное филе в картофельно-сырной корочке
На мотив песни "Московские окна" Понедельник - эх, тяжёлый день! Только рыбку жарить мне не лень! Я готовлю и пою, потому что всех люблю! Для вас рецептик новый сочиню! Захотелось вкусненько поесть? И картошка в вашем доме есть? Ещё сыра к ней кусок Толщиной не в волосок, Одно яйцо... и муж получит шок! Натереть картошку и сырок, Посолить и поперчить чуток, Это всё смешать с яйцом, Рыбку мы теперь возьмём, Притрусим травкой, лимончиком польём. Разогреть скорей сковороду, Масло влить (но только не бурду), Рыбку в руку положить, И намазкой ублажить, Сей массой вниз прям в масло уложить. Сверху снова массу разместить, Только рыбку не пересолить! Жарим медленно её, Всё же рыба, ё-моё! Готова будет, быстро съесть её! (http://images.vfl.ru/ii/1634796583/f2c32ab5/36349772_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2c32ab536349772.html) Люди, это так вкусно :48: и просто! :8: на 4 куска рыбного филе или любого мяса 4 средненькие картофелины 50 гр твёрдого сыра 1 яйцо соль, перец, травки-приправки по вкусу Филе обсушить (мясное филе обработать тендерайзером), окропить лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать травками-приправками. Картофель и сыр натереть на крупной (!) тёрке, посолить (в зависимости от остроты сыра), поперчить, добавить яйцо, перемешать. На кусок филе положить картофельную массу, и опустить вниз массой в разогретое растительное масло. Сверху ложкой выложить слой массы и жарить с обеих сторон на медленном (!) огне до румяной корочки. Так как у меня было только три куска филе, из остатков я пожарила два сырных драника. Ну, сами понимаете, картошечка с сыром... :48: :8: Название: Re:Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: luchok от 10.12.2010 00:45 Стеллушка, а я вчера к твоему Горчичному супчику (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=118.msg132#msg132) еще и рыбку жарила :73:
(http://s58.radikal.ru/i160/1012/db/6ce99bcd2313.jpg) (http://www.radikal.ru) Очень вкусненько :48: :8: На ужин мама моя забрела - страшная привереда и консерватор, спрашивала, как это у меня такая корочка замечательная получилась :30: Название: Re:Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: koziv от 15.12.2010 00:17 Ох и понравилось нам Рыбное филе в картофельно-сырной корочке!!!!! :48: :48: :48: Быстро и просто готовить, а результат!!!!!! :37:Даже не знаю, теперь это у меня праздничный рецепт или дежурный?! :15:
(http://s55.radikal.ru/i147/1012/fd/b4dd1764f0f3t.jpg) Название: Re:Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: Кроша от 01.08.2013 23:16 Буду кратка (http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/beach.gif)...
:5: №;% :48: (http://s019.radikal.ru/i627/1308/7a/fef777135fe7.jpg) (http://radikal.ru/fp/b0c4ac574c324db4848a32b4a9e8fa24) P.S. У меня рыбка :girl_wink:... Своим уже пообещала повторить с мяском :girl_wink:... Стеллочка, благодарствуем всей семьёй :75: 8:8 :41:!!! Название: Re:Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: lucia от 11.12.2013 10:29 Стелла!!!!
Готовила раньше отдельно - рыбку с приправкими и тертый картофель с яйцом , сыром, чесночком отдельно. Благодаря Вам совместила .Жарила. Очень понравилось. Спасибо. Вкусненько. Хочу попробовать в духовке. Интересно корочка получится? Название: Re:Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: Stern от 11.12.2013 11:26 Люсенька, я очень рада, что Вы довольны! :3:
Думаю, что в духовке корочка получится - яйцо и сыр обеспечат. Я бы выложила рыбу или мясо на противень и сверху массу выложила. Название: Re:Рыбное филе в картофельно-сырной корочке Отправлено: sea39 от 03.03.2015 15:36 Думаю, что в духовке корочка получится - яйцо и сыр обеспечат. Я бы выложила рыбу или мясо на противень и сверху массу выложила. Вот у меня ни фига корочка не получилась ! :777: Получилась страшная серая масса ... Я же чаще всего готовлю вечером после работы , поэтому решила поставить в духовку , а не стоять возле сковороды .Ну вот и результат.. (http://images.vfl.ru/ii/1425385660/091878f1/7955074_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/091878f17955074.html) Утром стала старшего сына собирать на работу - подогрела на капельке масла всю эту "прелесть" . Слушайте ,так это совсем другой коленкор ! Обязательно буду зажаривать в следующий раз ! Стелла , очень вкусно !!! Спасибо :2:. (http://images.vfl.ru/ii/1425385660/8ad92190/7955076_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8ad921907955076.html) Рыбка у меня - филе хоки (красной трески) . С рецептом никаких "вольностей! не позволяла ,усё как положено,шеф ! :27: |