Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Сладкие блюда. Напитки. => Тема начата: Stern от 07.12.2010 22:01



Название: Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 07.12.2010 22:01
 Сырники в духовке

(http://images.vfl.ru/ii/1435216643/ebfd7595/9119155_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ebfd75959119155.html)

стакан 250 мл

500 г пастообразного творога
0,5 стакана сахара  
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
1 стакан муки +1 чайн. ложка разрыхлителя перемешать
0,5 стакана изюма или кураги,сушёной вишни и т.д.

Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем, изюм. Тесто должно быть достаточно густым. Руками не слепишь, но с ложки не стекает. Если тесто получается слишком густым, добавить сметанки.
Столовую ложку слегка смазать растительным маслом и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, 12 сырников.
Запекать в духовке, разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) до золотистого цвета. Вытащить противень с сырниками. Намазать каждый сырник густой сметаной, посыпать сахаром и вернуть на несколько минут в духовку, чтобы сметана закипела.
Всё! Вкуснятина обалденная! :48: :48: :48:
 
(http://images.vfl.ru/ii/1435216642/641b9d24/9119148_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/641b9d249119148.html) (http://images.vfl.ru/ii/1435216643/f1131d63/9119149_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f1131d639119149.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1435216643/4e26b252/9119150_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e26b2529119150.html) (http://images.vfl.ru/ii/1435216643/e74de303/9119151_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e74de3039119151.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1435216643/87329fa9/9119152_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/87329fa99119152.html) (http://images.vfl.ru/ii/1435216643/ddd3413c/9119153_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ddd3413c9119153.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1435216643/f2bb8292/9119154_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2bb82929119154.html) (http://images.vfl.ru/ii/1435216643/ebfd7595/9119155_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ebfd75959119155.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 10.12.2010 02:11
Зашла я с отчетиком - Сырники в духовке. :48: :48: :48: Правда, пропорции я не соблюдала, так как делаю сырники-творожники часто (доча очень любит ) и привыкла делать все на глаз до нужной консистенции, да и от творога многое зависит, а он всегда разный с рынка.
Но идея с запеканием дорогого стоит!!!!! Да и сметанка, запеченая сверху, "шарму" им добавила!!!!! Так что очередное громадное СПАСИБО от меня и моей семьи!!!!! :58: :58: :58:  

(http://i054.radikal.ru/1009/23/9dc36c9c4773t.jpg)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Лика от 03.03.2011 10:52
Из московкого творога лучше подходит в пачках "Ростагроэкспорт", если в тубе то Дмитровский молзавод, он очень густой как из пачки.

(http://s006.radikal.ru/i215/1002/10/29a89708f6d9t.jpg) (http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1002/10/29a89708f6d9.jpg.html)

Stern, и опять твои вкуснющие "Сырники в духовке".

Естественно, с творогом промахнулась :71: и тесто получилось недостаточно густым, муки добавлять не хотелось. А тут на глаза попались не очень молодые и совсем сочные персики, поэтому сырниковое тесто бодро пошло в мультиварку, было утыкано дольками персиков и посыпано корицей.

(http://s52.radikal.ru/i135/1009/9b/ee8d584c877ct.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i135/1009/9b/ee8d584c877c.jpg.html)

Получился один большой сырник :27: :27: :27: :27: Персики в процессе выпечки осели в середину :48:

Он еще и вкусный невозможно :19:
Сырник получился почти чизкейк. Я в следующий раз его чуть меньше попеку и остывать оставлю в мультеварке, чтобы не опал.
Пекла 50 минут, но, думаю, и 40 хватит. Остывать сначала под крышкой минут 20, а потом с открытой, не вынимая.


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Нагира от 15.03.2011 01:31
Stern, несу отчёт и спасибку бАААльшую от всей семьи :girl_claping: :girl_claping:

(http://i040.radikal.ru/1103/88/d96b743b1bbb.jpg) (http://www.radikal.ru)

Часть сырничков посыпала крупным тростниковым сахаром (он в рюмке) - кристаллы растаяли и получились "мышиные следы" :37:

Люблю запечённый творог, но не люблю сковородочное приготовление :45:

И мама еще в моей юности стала печь сырники в духовке, но они были суховаты, скорее мягкое творожное печенье... Причем в духовке они были пышненькими, а потом опадали  :78:

Теперь я понимаю, что это из-за масла в тесте. По вашему рецепту не опадают, нежныеее :41: И сметанка сверху - просто чудесное и необходимое дополнение! У меня её уходит столько же, сколько творога :35:
Спасибо, спасибо, спасибо :2:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кроша от 22.05.2011 10:20
Стеллочка, огромное-преогромное тебе спасибо за этот рецепт! Сырнички-чудо чудное :5:, ну чисто творожные булочки, тока быстрее :38: :27:...Добавила самопального лимонного порошка (сушёная цедра, смолотая в порошок) и ванильки из стручка, аромат :5:...Сметанкой в этот раз не поливала,перетопчатся :77:, и без сметанки смели только в путь :46:...

(http://s51.radikal.ru/i132/1105/36/5ec773cdb4a2.jpg) (http://www.radikal.ru)



Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Bуblichkа от 23.06.2011 15:54
пишу с очередным СПАСИБО!!! :75: Сырнички просто КЛАСС!!! :5: :5: :5: Дети мои творог не любят, в свежем виде вообще не заставишь употребить :54: - так что я всеми способами пытаюсь его "замаскировать" и "впихнуть" в них!!!  :63: :63: :63: А тут и "запихивать" не пришлось - сами влетели со скоростью звука  :30: :30: :30:

(http://s009.radikal.ru/i308/1106/21/5e088486dcad.jpg) (http://www.radikal.ru)

получилось примерно так!!! Стелла, теперь будем дальше покорять просторы Ваших рецептов!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Bуblichkа от 08.07.2011 06:30
Стелла, спасай!!! Позор неумейке -тобишь мне!!! Обожаю эти сырники до одури!!! Когда первый раз пекла, все получилось и понравилось Очень-приочень, только размели - я и не заметила. Сегодня встала в 5 утра, чтобы деткам в дорогу напечь, с собой дать сырничокв. Ну не получаются и все.  :26: :31: До этого делала - тот же результат. Что делаю не так??? Когда перемешиваю тесто, форму держит - на противень ложкой выкладывается, а вот в духовке начинает таять...по консистенции как суфле, наверное-примерно. Когда выкладываю, смачиваю ложку в воде, может, в этом суть, хотя навряд ли. Муки мало? Или то, что творог домашний - как будто тает - при нагревании.  Короче, никак сама разобраться не могу :31:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Bуblichkа от 08.07.2011 09:53
Катюша, тут и думать нечего, творог виноват.  :78:
Тоже, если честно, на творог грешу, все-таки он домашний, не такой твердый как магазинный, НО впервый раз когда делала сырники, творог тот же самый был!? ЭТО меня в заблуждение и ввело!!! НЕ хочется магазинный брать, когда свой свежий и натуральный есть, но ради сырничков возьму - все равно добьюсь, чтобы получились!!! Узнаю, из какого творога Ирина Козив делает сырники, у нее тоже творог домашний вроде, но сырники 100% отлично получаются!!!

А если в запеканку превратить?
Юлечка, так и получилась запеканка, я поставила в духовку нормальные сырнички, потом заглянула, а там уже запеканка без моей помощи образовалась :37: ну а в сырничках я очень люблю сметанку, посыпанную сахаром, но у меня сметанка всегда стекает, о чем я очень жалею и всячески придумываю, как ее удержать, а тут запеканка  :63: поле для сметанки ого-го :36: ну я и намазала домашней сметанкой аж 3 ложки столовых и сахарку маленько - вот и позитивная сторона в любой ситуации!!! :30: Детям с собой дала, конечно, запеканочку, но собой НЕДОВОЛЬНА!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 08.07.2011 17:46
А я думаю, нет тут никакой тайны. Просто творог ведь каждый раз разной влажности получается, вот и сырники то форму держат, то расплываются ( Катя ведь пекла из разных партий творога)!!! Я тоже всегда из домашнего своего или рыночного творога делаю сырники, в рецепт уже давно не смотрю, так как делаю их через день для доци, муку всегда сыплю до нужной консистенции теста!!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Katrin от 19.07.2011 17:11
Стеллочка принесла тебе спасибку  :2: :75: за сырники в духовке....Очень вкусненько и не хлопотно :5:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Bуblichkа от 28.07.2011 08:56
Стеллочка, ну вот - рецепт тот же, а сырнички уже получаются!  :38: Я, правда, долго не решалась снова их сделать, но очень уж они вкусненькие, да и обидно было, что ж совсем безрукая я что ли?  :39: :20: Вобщем настроилась внутренне, повод нашелся для сырничков - детки возвращаются - так что вот отчетик, спасибо за консультации - мне все очень помогло!!!  :75: :41:

(http://s52.radikal.ru/i137/1107/29/2ddbbe32ade2.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Лика от 29.09.2011 17:29
Значит так. Шли мы сегодня с дитем из школы и зашли за молоком, и зачем-то купила я еще кило творога. Домой пришли, думаю, сейчас печенек творожных напеку.... Смотрю, а творог крупинчатый и суховатый. :15:
Тут на глаза попалась банка трехлитровая из-под меда, а в ней воды чуток налито - отмокает мёд от стенок. Воды оказалось НЕ чуток.  :girl_haha: Я этот медовый "компот" поболтала по банке, влила в полкило творога и блендером погружным в кремовую массу превратила. Попробовала, оказалось очень сладко и жидко :23:. На этом месте вспомнила про твои сырники и добавила 2 яйца - я же "рецепт помню" :71: Посмотрела-посмотрела и муки с разрыхлителем добавила. Тут все правильно 1 ст муки = 1 ч л разрыхлителя :56: Выложила сырники на противень.
Дальше они бодро пошли в духовку, теперь всех отгоняю от тарелки и себя в первую очередь :45: Они заразы такие душистые и ноздрястые получились :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1317299578/8abb2741/126979_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8abb2741126979.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: alens от 18.12.2011 18:06
Ишо и сырники твои из духовочки сделала :16: Замешала как обычно свои делаю (оказалось от твоего рецепта отличается только количеством яиц) погрустила над ними, потому что сама немножко на диете :46: и есть их не придется, потому как при жарке они много масла в себя вбирают и тут.... вспомнила, что где-то рецептик у тебя видала! Порылась, нашла, сделала! Сын всё время бегал вокруг духовки с вопросами: "мам, а чем так вкусно пахнет? Мам, ну скоро уже?" :27: Замечательно получилось! :48: :58: Мужу тоже понравилось! :8:
Вот они в духовочке
(http://s46.radikal.ru/i112/1112/c8/64622e654ed9.jpg) (http://www.radikal.ru)
а вот на тарелке
(http://s005.radikal.ru/i212/1112/c5/79c39e9761d3.jpg) (http://www.radikal.ru)
фото поганое :39:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Spionka от 24.12.2011 01:29
Вкуснятина!!! :48: :48: :48: Сделала "одной левой"! :girl_claping: :girl_claping: :19: :19:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кроша от 07.05.2012 14:11
Стеллочка,спасибо что не бросаешь тех кто в танке :43: :41: (тем более в преддверии праздника Победы)...

Цитировать
Творог растереть с сахаром и яйцом
Этот пунктик встречается ооочень во многих рецептах,и меня давно мучает вопрос,что конкретно подразумевается под глаголом растереть :15:?Просто перемешать ложкой?Растереть с помощью ноги блендера?Растереть при помощи венчиков миксера (хотя здесь уже наверное более уместен глагол взбить)?Или вообще пофиг чем и как тереть,лишь бы перемешалось :63: :33:?

P.S. Только умоляю :6:,не подумай что я дотошничаю,мне и правда дико интересно :37: :36:!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 07.05.2012 16:43
Иннуся, если не написано взбить миксером или блендернуть, значит, растереть ложкой.


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 07.05.2012 21:50
А я всегда растираю в комбайне ножами - отлично получается всегда!!!! :girl_red:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Наталия от 14.05.2012 21:08
Стеллочка! Только что сделала сырнички. У меня дома творог не любит никто! Делала в надежде, что съем сама, сколько осилю.... На ужин подала жаркое (так обильно, с юшечкой), салат. А потом налила всем чай и поставила блюдо с сырниками (так, на всякий случай)......... Через минут 10 смотрю на блюдо  :53: :53: :53: а там осталось 2 шт.... :53: Как же это вкусно!!!! :19: №;% Мои стали спрашивать почему я не делала их раньше... 
Одним словом -  :17: :17: :17: :10:
Стеллочка! В очередной раз восхищаюсь твоими рецептами!  :41: :girl_claping: :58:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Inna0000 от 31.05.2012 11:27
 :2: :2: :2: :2: Спасибо, Стеллочка, за такую вкусняшку, в первую очередь для меня, так как не переношу творог  :54:. Это очень вкусненько и ароматно, а самое прекрасное быстрое в приготовлении.

(http://s005.radikal.ru/i209/1205/97/6b73f646ff70.jpg) (http://www.radikal.ru)

Сори, за внешний вид, так как одной рукой Крохотку свою кормлю, а другой сырнички накладываю  :girl_red:
 :75: :75:Спасибо


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кроша от 01.06.2012 06:27
Стеллочка,кабы не ты,до сих пор на сковородке бы жарила :girl_red: :27:,а теперь...сырники только в духовке :8: :36:!!!

(http://s019.radikal.ru/i628/1206/7e/4986ec3f7e9b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Спасибо моя дорогая :43: :41:!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Harita от 07.09.2012 08:38
Просто замечательно. Очень люблю рецепты в которых, смешал, заложил в духовку и после готовности бери и кушай. А тут еще и диетично получается, без жарки в масле! Утро было свободно для других дел, освобдив его от необходимости стоять у плиты, контролируя процесс жарки. В остатке после завтрака, пара штук, и то только потому что у домашних по утрам нет такого аппетита, да и едоков не густо. :girl_claping:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: hell34 от 12.11.2012 21:03
Стеллочка, а вот мои сырнички

(http://s006.radikal.ru/i214/1211/ae/e317acf6d641t.jpg) (http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i214/1211/ae/e317acf6d641.jpg.html)

вкусно очень... даже сынулька, который творог не ест, попросил сделать еще  :girl_claping:

только какой-то пергамент у меня неудачный... еле отодрала их от него  :22:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 13.11.2012 08:26
А я тоже эти сырнички готовила,понравились всем без исключения, :19: :19: :48: :48:и взрослым и манюним  :73: :73: Стеллочка,с фотками у меня сейчас напряжёнка,прости  :14: :14: :14: Да и вообще,со временем тоже,хоть спасибки поразношу... :38:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: kitiara от 19.04.2013 11:34
Стеллочка, я тут фото сырников нарыла и совестно стало, что столько раз пекла и ни разу не отчиталась. Пристроюсь тут с благодарностью и страшненьким фото:

(http://images.vfl.ru/ii/1366351739/49123f43/2176098_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49123f432176098.html)

Стеллочка, я теперь ни разу сырники не жарю. Мало того, меня сотрудница как-то угостила жареными сырниками... Ну до того ж они промасленные  :45: Не, только в духовке! №;%


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Лина от 17.08.2013 08:26
Стеллочка, несу спасибо за вкусный завтрак:-)
(http://images.vfl.ru/ii/1376717054/ab715393/2907461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ab7153932907461.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Флёр от 06.10.2013 18:16
(http://f15.ifotki.info/org/df9dd9ed925823c29cacbadfe218e23fbc2031163732591.jpg) (http://i-fotki.info/)
Наш вкусный завтрак :48:
Стеллочка,спасибо! :2:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: tanya1962 от 20.11.2013 09:17
Стеллочка, спасибо за рецепт. :8: Так как я худею и на этой неделе жира нельзя, то этот рецепт палочка-выручалочка, творог взяла 0,1 % и без сметаны, получилось очень вкусно.


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 04.08.2014 20:19
Ой как вовремя к нам пришли Вести с полей  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,35317.msg166073.html#msg166073)  :30: :37: У меня как раз в холодильнике плановый шмон  :23: Обнаружила в морозилке 2 пакета творога ,мож в сырнички завтра пристрою  :15:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 05.08.2014 17:16
Оленька, удачи, дорогая!  :((( :((( :(((

Спасибо,Стеллонька  w&q Но просто удачи тут маловато,ишшо и ручки правильнорастущие не мешало-бы иметь  :girl_red: Демонстрирую свои позорные сырники (поставлю фоту мелкую,шоб народ не пужать )

(http://images.vfl.ru/ii/1407247030/b1feb811/5905222_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b1feb8115905222.html)
 Растеклись они у меня приличненько,но я сама виновата,творог суховат у меня был,я его со  сметаной перепастообразила  :spiteful: :777:  :777: Ещё и подрумянить решила маленько,и проворонила. :spiteful: Но...это я вот к чему свою эпопею выкладываю  :15:  сей рецепт испортить невозможно,во всяком случае я,как ни старалась,не шмогла  :33: Смакота непередаваемая... :48: :48: :8: :8: :19: :19:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 05.08.2014 17:54
Нужно мне с помощью зала другое название для немецкого творога придумать, чтобы не вводить никого в заблуждение. Творог не жидковатый, боже упаси, он просто однородной консистенции, без крупинок. Ну, совсем чуть-чуть мягче застойного.

Надеюсь, Оленька, что сырники не последние и всё у тебя получится.

На здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q  :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 05.08.2014 23:25
Стеллочка,да ты "нэ пэрэймайся",дорогая,пора б ужо тебе привыкнуть,нам скоко не разжёвывай,мы всё равно найдём,хде напортачить .На фото ж чётко видно,что творог у тебя не жидкий,и хто мне теперь доктор ? Тем более,что я эти сырники уже готовила на хорошем базарном твороге получаются суперские  :8: а на сей раз у меня и не творог был,а так...перемороженное недорадумение  :18: и всё равно вкусно было №;% Ну шо,дорогая,умею я успокаивать ? :girl_wink:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Ёлочка от 08.08.2014 10:37
Стеллочка, я это сделала :30: :30: :30: :36: :36: :36:. Сказать, что это вкусно......ничего не сказать!!!!! Я была просто в шоке :53: :54: когда муж убрал банку сгущенки и ел сырники без ничего!!!!!! Это о многом говорит (он без сгущенки вообще ничего сладкое не ест, кроме торов)!!!!! Спасибище огромное!!!! Все быстро готовиться и очень вкусно!!!!!

(http://f17.ifotki.info/org/dc895bc087b16a7973c8e4bd73ea302a5bcf72190142535.jpg) :17:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Стряпуха от 17.09.2014 15:51

Стеллочка, на даче делала сырники из настоящего творога. Получились сказочно вкусными. Самое удивительное, что они в духовке не растеклись.  :8:

Огромное спасибо за рецепт!

(http://i079.radikal.ru/1409/6f/705261eb7352.jpg)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Sampagita от 18.09.2014 20:03
Стелла , несу огромную благодарность. Готовлю эти сырники года полтора– два. Идея со сметаной замечательная.  Мой трехлетний нехочуха на полдник аж 6 штук съел.


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 21.10.2014 16:05
Давно я уже в эту тему не ходила. А готовлю сырники регулярно раз в 2-3 дня. Жарить уже даже забыла как, только в духовке и со сметанкой сверху. Мася меня теперь даже на запеканку сметану заставляет мазать. Стеллочка, просто не знаю какое громадное   :17: я тебе должна принести!!!!!!! 8:8 8:8 8:8
(http://images.vfl.ru/ii/1413896074/afadb4b3/6709517_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/afadb4b36709517.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Laxy от 22.10.2014 19:20
Стелла, я ваша поклонница. Уже который рецепт пробую и восторгаюсь. Просто, быстро и всегда вкусно и с ноткой оригинальности :8:
Даже сфотала, но пока не скинула. Скину добавлю фотоотчет :3:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: ЛилияЯ от 17.11.2014 17:23
И я снова пекла эти чудесные сырники! :30:
Делала из расчета на 750гр домашнего творога. Получилось 20 шт сырников. Были воздушные, большие,....правда, после смазывания сметаной, высота опала. Но вкусность осталась! :48:
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт и идею сырников в духовке! :41: :41: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1416233677/fafce089/6971673_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fafce0896971673.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: mylik.sv от 19.01.2015 22:07
Стеллочка, и я к тебе с сырничками:

(http://images.vfl.ru/ii/1421693866/6ac66a03/7519922_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ac66a037519922.html)

Все боялась, что "расстаят", но, слава Богу, все вышло чудесненько!
Творог был "Славяночка". Вышло 15 пышечек. На вкус очень нам понравились. :48: Повторять буду обязательно! 9:1
Спасибо огромное, Стеллочка, за рецепт и новый для меня способ приготовления! :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: ЛилияЯ от 20.01.2015 21:37
Стеллочка, а если творог чуть с горчинкой, ее не будет чувствоваться в этих сырниках?
Покупаем домашнюю сметану и творог у одной и той же продавщицы. Но, видимо, после отела, коровье  молоко с горчинкой стало. И, как следствие, горчит и сметана, и творог. Не сильно, но просто так уже не съешь.... Термообработка поможет? th


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: МАМА СОНИ от 20.01.2015 22:07
Лиличка, добавь ванильного сахара, поможет  9:1!Я с таким творогом пироги пекла где много всяких добавок типа "Творопыша", цукатов, в выпечке не слышно горчинки №;%!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 20.01.2015 22:27
Поможет однозначно, не раз так творог спасала. 9:1


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: ЛилияЯ от 21.01.2015 11:17
Ольга, Ирина, спасибо вам, девочки!
Буду тогда утилизировать этот неудачный творог через сырники! 9:1


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: donatel от 24.01.2015 09:59
Стеллочка, спасибо за сырнички!   :8: Это единственные сырники, которые получаются из местного творога! Вкусные очень! И без граммулечки жира.

(http://i058.radikal.ru/1501/b1/94767352c320.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s50.radikal.ru/i130/1501/8e/4332591f5004.jpg) (http://www.radikal.ru)



Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: ЛилияЯ от 04.02.2015 11:21
Отчитываюсь: творог с горчинкой прекрасно подходит для этих сырников. Горчинка ушла, получились они у меня румяные и вкусные. Фото сделала до того, как помазала сметаной :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за диетические сырники! :41: :41: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1423037466/91b43fca/7679659_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/91b43fca7679659.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 04.02.2015 11:31
Лиличка, сырники красивущие!!!  :37: :58: :58: :58: :19: :19:
На здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 04.02.2015 20:42
Приготовила я сырники,очень и очень вкусно и быстро. 9:1 :19:Особенно сметанка с сахаром,мммм,объедение.Мальчишки только и бегают за добавкой,что поделаешь,растущий организм требует  a&1 Стелла, спасибо за рецепт! w&q.
 
(http://i038.radikal.ru/1502/77/dea0f98da8f9t.jpg) (http://radikal.ru/fp/2ae4e10cb14f41ceb3025e8791e673ea)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Бубу от 02.05.2015 11:25
(http://s010.radikal.ru/i312/1501/6a/1ae5fab79353.jpg)

Добавляю туда изюм, или вишню или просто с таком)))))))) Всегда получаются вкусные и не хлопотные

Вон они вон там в мисочке, между хачапурями и куличиком)))))))))))

Спасибо за рецепт :2: :2: :2:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 04.05.2015 00:11
Что за прелесть эти сырнички....   :48: :8: как они меня выручают... :5: По плану у меня сегодня было совсем другое блюдо,но...не сложилось,надо было скоренько что-то для малышни сообразить,я даже думать долго не стала.В результате все сыты и довольны,а я больше всех... :30: Лиза скушала аж полтора...  :36: ,а Гоша два с половиной  :33: и ещё пол-дня бегал кусочничал (знаю,что не педагогично,но так приятно... :22:)
выпекала в кексовых силиконовых формочках,мне так удобней. Только поторопилась сметаной смазывать,они так поднялись хорошо,а потом осели,впредь буду умней (может быть)

(http://images.vfl.ru/ii/1430686236/1bf2e9f8/8627412_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1bf2e9f88627412.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Dumka от 16.08.2015 16:05
Вот, вынула из духовки. Не удержалась, еще горячими сняла пробу. Очень вкусно. Со временем чуть осели. Первый раз пекла на пергаменте, не в стекляшке любимой, а на тонком большом противне. И не пожалела.

Готовила из магазинного творога "Президент".

Вкусно. Буду готовить еще.

У нас третий день дожди. Фото мои, и так позорно-мобильные, а эти и вовсе как в туманной дымке получились. Потому не буду " засорять эфир."

Стелла, искренне благодарю за вкусный рецепт.
От моей беззубой старенькой мамы особый поклон- умолотила почти 8 штук. А я с дуру горячих нахваталась. Жареные у меня расползаются или слишком мукой забиваю. Здесь не отступала от рецепта.


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кроша от 20.08.2015 07:07
На сегодняшний день это самые часто повторяемые сырнички на моей кухне №;% :48: :5:!!!

(http://s013.radikal.ru/i323/1508/7b/6f0040ef8908.jpg) (http://radikal.ru/big/52ab80ce35014fbaba82eb718a9e93cd)

Без сметанки на этот раз), зато внутри пьяная курага /// :48:...

Стеллочка, спасибо 8:8 :41:!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 20.08.2015 08:39
Что-то тут давно не отмечалась.  :23: Минимум раз в неделю готовлю малым на завтрак сырнички такие. Ну а идея мазать сверху сметаной вообще для меня стала губительной :46: Мася никакое творожное блюдо не ест, если там нет такой запеченной сметанки сверху, так что теперь мажу все :27:  :17:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 20.08.2015 22:23
Стеллочка, и от меня мульон спасибо за этот рецепт. :48: :48: Тоже готовлю очень часто такие сырники. Последний раз готовила перед дорогой, что не доели, положила в морозилку. Приехали, раннее утро, я сырнички в микру, чаек попили и все довольны.  :30: :30: СПАСИБО тебе, дорогая! w&q :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 14.09.2015 21:47
У нас опять эти сырнички вкусные. Стеллочка ,спасибо тебе дорогая за рецепт.

(http://s019.radikal.ru/i612/1509/47/de4ad03be6cbt.jpg) (http://radikal.ru/fp/08c759c9c0bf401499f878be98d3f35d)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: tanya1962 от 15.09.2015 22:56
 Stern , у меня сырники только по этому рецепту едят, делаю обязателько каждую неделю, обожаю я их. :5:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 02.10.2015 08:47
Стеллочка,это опять я. Сегодня на завтрак приготовила эти сырники, очень вкусно. Творог деревенский, а муку я на глаз сыпала, видимо мало положила, растеклись чуток. Ну, это не беда, вкуууусно :8:  :48: Спасибо тебе, дорогая, за рецепт! :5: w&q


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кроша от 02.10.2015 10:25
я очень рада, что рецепт у вас прижился

И у нас прижился :girl_claping:!!!

Ты что, не рада :spiteful: 2:2? :33:

Вчера вечером только пекла), горячие сырники залила в кастрюльке жидкой заливкой из простокваши со сгущёнкой :48:...

Сахар в сырники не добавляла совсем 1§2...

(http://s018.radikal.ru/i500/1510/da/48da3d044cec.jpg) (http://radikal.ru/big/037aa2e54e2649c293a948ebdc957868)

Заливка после остывания даже не совсем полного) превратилась во вкуснейшее желе :5: :48:...

Спасибо огромное, Стеллуся 8:8 :41:!!!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: mylik.sv от 16.10.2015 18:04
Мои сегодняшние сырнички:

(http://images.vfl.ru/ii/1445007885/c2067501/10195201_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c206750110195201.html)

Сметаны не оказалось, смазала густым кефиром.
Вкуснота! №;%
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Бубу от 17.10.2015 23:58
Когда некогда, делаю сырники в духовке. Пеку правда по своему рецепту, но всегда Stern вспоминаю. Спасибо за науку.

(https://pp.vk.me/c621725/v621725981/11ad3/KViwC6jKmKs.jpg)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Qween от 28.10.2015 10:01
Стеллочка, спасибо за этот рецепт сырников!
Долго поглядывала на них, а теперь за неделю приготовила 4 раза. :48: Неожиданно, что это по вкусу оказались именно сырники. Правда я делаю по памяти и три раза разрыхлитель забыла положить, но на вкусе это никак не отразилось.

Ещё я усовершенствовала форму сырников :56:. Пеку тесто в формочках в которой потом получается типа корзинок. Потом эти коринки наполняю курагой, заливаю сметаной и допекаю. Получаются ну чисто пирожные.  :8:

Вчера сделала так (пропорции под мою форму):
300 г пастообразного творога
1 маленькое яйцо
щепотка соли
ванилин
50 г муки
70 г сахара

курага кубиками и сметана с сахаром для наполнения

А вот и сырнички :8: :

(http://s017.radikal.ru/i440/1510/cf/db6d0bfba126.jpg) (http://radikal.ru/big/76d0143987504ab89768bd19c6dc1090)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Анюта от 12.11.2015 23:06
Сметаны не оказалось, так мы их с вареньем!  :48: Стеллик!  w&q :41:

(http://s017.radikal.ru/i442/1511/03/105b7c477cc4.jpg) (http://radikal.ru/big/2ed2b6af43024d7bbbb07791f69921f6)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 05.02.2016 19:35
Стеллочка это опять я :girl_red: Принесла спасибо за вкусный завтрак :41: w&q Спасибо большое :8:

(http://s020.radikal.ru/i701/1602/c4/6d0b9aaeef0a.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Ёлочка от 25.03.2016 14:25
Стеллочка,давно я не отчитывалась... Хотя часто делаю эти сырнички,очень они моим нравятся...

(http://f20.ifotki.info/org/2c044c66966d13ce73fcdfedebca17005bcf72241565085.jpg)

А это вчерашняя порцайка

(http://f20.ifotki.info/org/23c68bde3ef043dace32e52418b209875bcf72241565310.jpg)

СПАСИБО ТЕБЕ БОЛЬШОЕ!!!!! :2: :48: w&q :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 04.04.2016 08:30
Принесла свежее фото, а то ещё подумаете, что я сама их не готовлю.  :girl_haha:
На 400 г творога 1 яйцо, сахара 1 ст.л. + пакетик ванильного, без изюма, с лимонной цедрой, муки 100 г плюс 0,5 ч.л. разрыхлителя.  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1459837143/682abc9d/12160074_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/682abc9d12160074.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 22.04.2016 21:19
А это наш завтрак. :8: :48:Любимые сырники.
Стеллочка,спасибо дорогая. w&q w&q :41: :41: (http://s020.radikal.ru/i703/1604/e9/4a523850dd7a.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 28.06.2016 08:33
И снова здравствуйте. :27:Готовила на завтрак :8: :48:
Стеллочка,не перестаю тебя благодарить,спасибо большое дорогая. :41: w&q (http://s019.radikal.ru/i632/1606/0d/8532df399191.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Лина от 22.08.2016 13:44
(http://images.vfl.ru/ii/1471862778/d9b49d3f/13829635_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9b49d3f13829635.html)
Купила очередной невкусный творог, но этот хотя бы в выпечку нормально. Спасибо за рецепт, Стеллочка! w&q


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 29.09.2016 19:33
Стеллочка,я без фото,но с огромной благодарностью еще и еще раз :41: :41:
Вчера готовила на завтрак,очень вкусно.Спасибо тебе большое дорогая. :41: w&q w&q


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Qween от 15.10.2016 17:30
Стеллочка, и я! И я верна этому супер-рецепту! Спасибо!

Сейчас я сырники запекаю слегка, а потом заливаю сметаной с сахарком и пеку, пока сметана не закипит. Сначала пеку на листе для выпечке, а потом заливаю сметаной и допекаю в стеклянно кастрюльке. Очень вкусно! Делала уже два раза. Сегодня второй. Правда 2 сырничка в кастрюльке уже не хватает - маму угостила.

PS: Муки кладу 50 г на 400 г творога.

(http://images.vfl.ru/ii/1476543028/fec389f1/14532344_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fec389f114532344.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 09.11.2016 08:39
Стеллочка,это снова я. :23:
Спасибо,спасибо,спасибо тебе дорогая :41: :41: w&q w&q (http://s1.radikale.ru/uploads/2016/11/9/46b6614164422fb6fb4fe92c196118f7-full.jpg) (http://radikale.ru/)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кобейка от 19.11.2016 12:30
Стеллочка! Не верь глазам своим - это таки сырники в духовке  9:2 :46: С курагой  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1479547439/3ddaecbf/15012727_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ddaecbf15012727.html)

Просто я их определила в кексовую форму одним махом, вот теперь порезала и прекрасный результат  :8:

Пекла первый раз, не бейте  :girl_red:

Спасибо за идею и рецепт!  8:8 8:8 8:8


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Сибирячка от 22.11.2016 05:42
Стелла, спасибо за вкусные сырники!  :58:
У меня муж ооочень их любит,  :48: поэтому, пеку часто (а что там делать-то - 30 мин вместе с мытьём посуды  :5: ).
Сначала, как все порядочные люди, в духовке. Вот, с изюмом, со сметанкой (растеклась, потому, как натуральная - из коровки):

(http://images.vfl.ru/ii/1479781013/7324ee37/15050616_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7324ee3715050616.html)

А с появлением Принцесски - стала делать в ней. Быстро, вкусно, духовку "не гонять" опять же.
Эти - из Принцесски:

(http://images.vfl.ru/ii/1479781013/10db9272/15050614_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10db927215050614.html) (http://images.vfl.ru/ii/1479781013/4c7475fc/15050615_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c7475fc15050615.html)

И в последнее время я видишь, как обленилась? И без изюма делаю, и без сметаны...  3:!


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 26.12.2016 22:07
Я так регулярно делаю эти сырники, что уже и забыла, что рецепт то не мой... :46: Совесть замучила, пришла отчитаться...
(http://images.vfl.ru/ii/1482778684/a176dbf0/15466118_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a176dbf015466118.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Анюта от 22.03.2017 22:30
Стеллик, сметаны не было, так мы и без сметаны за милую душу!  :48: :5:

(http://s019.radikal.ru/i641/1703/02/893206882457.jpg)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Милда от 19.04.2017 09:28
Вуаля, сырнички готовы! Как я рада, что не перевела продукты и у ребенка вкусный завтрак!
Стеллочка, спасибо за рецепт и помощь!!!

(http://f21.ifotki.info/org/31ddef465c7844313c00a958e353fa4705a575275243383.png) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Qween от 02.09.2017 14:40
Стеллочка, опять пеку сырнички! Вот, готовые положила в кастрюльку, полила сметаной с сахаром и поставила запекаться:

(http://s018.radikal.ru/i517/1709/2e/094b9cfd8bbb.jpg) (http://radikal.ru)

Спасибо!!! w&q



Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Лина от 02.12.2017 17:49
Очередной невкусный творог превратился в очень вкусные сырники :girl_haha:
Спасибо за рецепт, Стеллочка  :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1512226123/8d9d8072/19657893_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d9d807219657893.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 13.01.2018 22:04
Пеку сырники очень часто, ношу отчеты редко -забываю, что это не мой рецепт. Но периодически просыпается совесть и вот...
(http://images.vfl.ru/ii/1515870173/44d676c5/20137889_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/44d676c520137889.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 22.03.2018 13:55
Как - же мы любим эти сырнички  :5: :5: :5: Вчера пока запекала Мясо в духовке  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,69139.msg262660/topicseen.html#new) ,прям загрустила,шо духовка разогрета, и я её так нерационально использую  :27: по-быстрячку собрала остатки творога в холодильнике ,получилось ровно 555гр  :27: ,и сметанку подуставшую пристроила ,и практически из ничего получила целый протвинь вкусняшек  :36: :19:
Стеллочка,спасибо тебе огромное за рецепт  :5: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1521719158/16e20c70/21067204_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16e20c7021067204.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Мама Лена от 22.04.2018 16:35
Давно я их не пекла.
Стеллочка, спасибо, дорогая  :41: :41: w&q. Вкусно. :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1524404066/d9d1cb57/21467483_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9d1cb5721467483.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: NIZA от 21.06.2018 10:21
Обожаем эти сырнички  :5:  :3:
(https://b.radikal.ru/b29/1806/ba/5437664788e7.jpg) (http://www.radikal.ru)

Готовила в пиццепечке,вопрос зарумянивания решился легко и просто : Набраться терпения и меньше совать  свой любопытный нос под крышку агрегата  :girl_wink:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 21.06.2018 10:33
Оленька, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

У меня были те же проблемы :girl_haha:, теперь заглядываю под крышку строго по часам!  a&1


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Сибирячка от 21.06.2018 12:16
Готовила в пиццепечке,вопрос зарумянивания решился легко и просто : Набраться терпения и меньше совать  свой любопытный нос под крышку агрегата  :girl_wink:

У меня были те же проблемы :girl_haha:, теперь заглядываю под крышку строго по часам!  a&1

Девочки, а переворачивать их не пробовали?  :45:
Всегда переворачиваю в пиццепечке сырники, все супер - быстро и румяно!!!  :48:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: mylik.sv от 14.08.2018 23:05
(http://images.vfl.ru/ii/1534276862/e4b6b09d/22894325_m.png) (http://vfl.ru/fotos/e4b6b09d22894325.html)

Самое вкусное - сметанку с сахаром пришлось опустить(( Но все-равно, сырнички вышли ооочень вкусные! :48: :8:
На работе девочка молоденькая попробовала и спрашивает: "А Вы что это сами сделали? Прям своими руками?" :27: :46:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Благодаря тебе можем еще удивить молодежь! :girl_wink:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: koziv от 10.11.2018 20:07
Пекла сегодня всем на завтрак. Ну очень вкусные получились!!! :17:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: mylik.sv от 15.11.2018 23:32
(http://images.vfl.ru/ii/1542313770/ddee7ee9/24212485_m.png) (http://vfl.ru/fotos/ddee7ee924212485.html)

Делала на 800 г творога. Добавила немного фиников к изюму.
Вкуснятина! :48:

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Кроша от 15.12.2018 09:46
Стеллочка, а если творог сухой (что песок :18:) его, прежде чем начать приготовление, лучше чем-нибудь до нужной консистенции развести)?

А чем лучше разводить: молоко, кефир, ряженка, сметана :15:?

Наверное всё же сметанским (у меня жирненько-стоячая :46:, 25% :48:) удачнее th?



Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 15.12.2018 09:49
Инночка, я видела твой вопрос. Не ответила, так как не знаю, что сказать. Я бы выбросила этот творог и забыла бы о нём.
А то переведёшь ещё кучу продуктов и получишь на выходе неизвестно что.  :21:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Ёлочка от 18.01.2019 12:07
Стеллочка,спасибо за такой вкусный рецепт сырников,очень часто готовлю,но с отчетами :6: :6:
Исправляюсь,только я их залила сметаной с сахаром. :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1547801550/56401d95/25001913_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/56401d9525001913.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: luchok от 06.02.2019 23:24
Мы с сыночком соображали на двоих, папа наш на диете   :spiteful:
Сыночку запеканка, мне сырники в духовке   :48: :48:
Очень люблю этот рецепт - много корочки и сверху этот сметанный крем... :41:
Вкуснятина!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1549511538/833df99e/25287134_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/833df99e25287134.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Сибирячка от 01.04.2019 09:44
Рецепт этот, пеку в пиццепечке. Всегда.   :23:

(http://images.vfl.ru/ii/1554100698/2e75e818/26006490_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e75e81826006490.html)

Сырники получаются супер! Спасибо!  :41:


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Сибирячка от 10.04.2019 10:49
А я опять с сырничками, любимыми мужем.  :41:

(https://d.radikal.ru/d43/1904/fc/a4a3f04e29b1.jpg) (https://radikal.ru)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Ёлочка от 15.04.2019 14:48
Стеллочка,принимай отчет! Ну очень любит мой муууууж твои сырники....говорит,не вредные масла же нет....

(http://images.vfl.ru/ii/1555329244/9a10d10b/26196107_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a10d10b26196107.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Стряпуха от 06.07.2019 09:51
Стеллочка, приготовила сырники. В выходные в деревне падает напряжение.  Все сидят на электричестве. Пришлось сырники пожарить на сковороде. Очень вкусно получилось.  :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1562396537/bee0a2c6/27118691_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bee0a2c627118691.html)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Ёлочка от 08.07.2019 10:22
Стеллочка, принимай отчет! Опять с любимыми сырниками! :8: :48: w&q :41:

(http://f25.ifotki.info/org/a21fb0b7dc5cb0ded9ae70634edfd1315bcf72345230515.jpg)


Название: Re:Сырники в духовке
Отправлено: Stern от 08.07.2019 10:24
Леночка, на здоровье всем едокам, дорогая :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: