Мы готовим каждый день...

Салат с дайконом, грушей и клюквой

(http://i053.radikal.ru/1211/24/5ca5dc99c7d4.gif) (http://www.radikal.ru)


1-2 порции

- 1 крупный дайкон
- 1 крупная груша нэши
- горсть клюквы
- 1 красная луковица
- оливковое масло
- сок лайма
- корица
- сахар, соль

Дайкон крупно натереть.
Груши нарезать пластинками или кубиками.
Лук нарезать полукольцами.
Всё смешать, посыпать солью, сахаром, перцем  и корицей, заправить маслом.


***************
В журнале Гастроном 8/2008, есть салат из редьки, груш и редьки, который предлагается закатать в банки.
Допускаю, что этом может быть вкусно, но я себе представить вкус так и не смогла, поэтому вместо  чёрной редьки взяла дайкон и ничего не прогревала и не закатывала.
Удивительно, но груша в сочетании с корицей дала аромат дыни.
Если не нравятся груши нэши, то можно использовать любой сорт, главное, чтобы груша была сочной, сладкой и твёрдой.
Салат безумно понравился, очень сочный и вкусный.