Мы готовим каждый день...

(http://s012.radikal.ru/i320/1103/02/00a48f90cee5.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 150 г (в оригинальном рецепте 1,5 стакана)
Манная крупа - 2,5 ст.л.
Цукаты - 100 г
Изюм - 120 г (в оригинальном рецепте 1/3 стакана)
Цедра апельсина (я сняла цедру с одного большого апельсина)
Сливочное масло - 60 г
Соль - по вкусу (у меня 0,5 ч.л.)

Способ приготовления:
Творог протирают, добавляют яичные желтки, сахар, соль, цедру апельсина, манную крупу, растопленное сливочное масло и взбивают.
Затем в массу вводят промытый изюм, нарезанные мелкими кубиками цукаты и взбитые яичные белки.
Полученную смесь выкладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и запекают в духовке.
Можно варить пудинг и на пару, предварительно посыпав форму сахаром.
На стол пудинг подают горячим с фруктовым сиропом или вареньем.

Мои комментарии к рецепту:
Рецепт из старой кулинарной книги, и, судя по количеству сахара (в рецепте указано 1,5 стакана сахара), рассчитан на сладкоежек :46:.
Пудинг получился очень вкусным, ещё бы, столько "наполнителя" вбухано, зазря что ли :37:?! Цукаты у меня из мандариновых, апельсиновых, лимонных и грейпфрутовых корочек, домашнего приготовления  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2576.msg8554.html#msg8554) :23:... Сахара я положила вдвое меньше.
Выпекала в мультиварке, Время выпечки - 65 минут. По окончании выпечки мультиварку отключила и оставила, не открывая крышку, на 20 минут. Затем крышку открыла и, не доставая кастрюльки, оставила ещё на 1 час. Затем перевернула пудинг на тарелку, и вуа-ля...вкусный десерт готов :48::

(http://s59.radikal.ru/i163/1103/3e/9e4a8001137d.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://i077.radikal.ru/1103/fd/1286d8df8438.jpg) (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита :75:!

Мне кажется, что хитренькая Крошечка  :43: эту вкуснотищу порезала и через один кусочки вверх ногами переставила.  :38:

Подтверждаю, этот пудинг очень вкусный получается :19:, я по такому-же рецепту постоянно пеку творожную пасху (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2043.0.html), очень люблю :48:. Но когда попробовала добавить туда целый апельсин с кожурой и соком, полюбила еще больше :5:

Иннуся! А если я поставлю пудинг печься на ночь и достану его уже утром из мультиварки - можно так? :34: Или он там взмокнет?

Светуль,да мож оно конечно и ничего страшного не произошло бы :15:,но я не люблю оставлять выпечку ,в том числе и творожную надолго в мультиварке,как ни крути,а донышко по любому отмокает,надо же конденсату куда-то деваться :38:,но это моё мнение :2:.

Инночка! Показалось мне на  500 г творога маловато на нашу банду, сделала 1,5 нормы, сейчас печется. Хочу у тебя уточнить -  увеличить время выпечки или  65мин достаточно будет? :34:

Решила я, что еще 20 мин не повредит, вот мой пудинг  :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1321630862/a95986a6/189120_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a95986a6189120.html)

Очень вкусно :48: :48: :48: В детстве мне такой бабушка пекла  :41:
А как в нем хороши цукаты по твоему рецепту - это вообще отдельная песня :8: :8: :8: :19:

Спасибо тебе, Инночка, за рецепт :2: :2: :2:

 Иннуська, я к тебе с грандиозной спасибой  w&q!Вот этот цветочек, на голове пудинга, лично от моей мамы из её всех пересчитанных роз на нашем газоне w&q  :27:!Спасибо, Крошечка,  ооочень вкусно  :5:!

(http://images.vfl.ru/ii/1401813406/edcef7b9/5329680_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/edcef7b95329680.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1401813528/e677485b/5329692_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e677485b5329692.html)

 Я тоже, как Светик-Кобейка, пекла 1,5 порции, время увеличила 65+20 минут.

 Иннуська, а скажи мне, друг любезный, так ли принципиально разделять желтки и белки? У меня и так никогда не получается нормально ввести взбитые белки в тесто, все равно выпечка обычно опадает, так стоит ли мучиться  :27: ?

Оль, а ты попробуй :37: и мне расскажешь :33:!!!

Мне тоже процедура введения белков нелегко даётся /// :46:...терпеть ненавижу это занятие :74:...




Девчули, я лошара :girl_red: ///...

У нас почти что такая же запеканочка оказывается уже есть :36:!!!

И я её неоднократно пекла :63: :46:...

Мой отчёт с небольшими изменениями здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,261.msg161082.html#msg161082) :75:...

 Ага, спасибо за своевременный совет   :girl_haha:!Стоит мой пудинг уже 20 минут с открытой крышкой   :27:.

Зато меня за смертью хорошо посылать :74:...

Оль, ну а что с яйцами-то :37:?!

Делила на красных и белых или как :girl_wink:?

 Ты сама сказала  :27:!
 Поделила, Иннуська, не рискнула экспериментировать  :23:. Увидела свой отчет выше и расслабилась  :27:!
 Опять хочу сказать спасибо за неимоверно-воздушную вкуснятину  w&q! Фотографировать было лень, фото такое же.

 Иннуська, сегодня опять пекла твой шикарный пудинг, очень уж он нам припал к душе  :41:! Вкус - обалденный, да с нашими форумскими вялеными вишнями (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23831.msg90625.html#msg90625) просто смертельно вкусно  :5:! Крошечка, опять большущее тебе спасибо w&q!\

(http://s43.radikal.ru/i101/1601/a7/1b0387ff4678.jpg)

 Пы.Сы. Пекла из 1 кг творога, сахар+ван.сахар=150г, все равно немножко сладковато, ну когда остынет будет нормально, выпечка в мульте 65+30мин, это много, 65+20 вполне хватит.
Иннуська, в этот раз я яйца не разделяла, суперский пудинг получился  №;%! Так что я теперь не буду больше мучиться  :36:!

Я приспособилась и делаю это планетарным бошиком на 2 скорости. И муку для бисквита в белки ввожу, и белки с тестом смешиваю. Получается хорошо, не оподает. Вторая скорость - это медленно, в миксере обычном  у меня такого режима не было.

Олька,  ну до чего же приятно, чёрт возьми, твои отзывы читать :41:...

Млею просто :5:...

На доброе здоровье тебе и твоим близким 8:8 :41:!!!

И спасибо тебе, мой хороший 8:8 :41:, отзыв от отзыва с каждым отзывом люблю тебя всё сильнее и крепче :33:!!!

 Онли ю, Иннуська, забрала у сестры свой фотоаппарат и сфоткала остатки былой роскоши  :27:!Иди наверх.

Оля.а ты творог протирала? Не люблю я его тереть 1§2

 Галочка, я ни грамма не садомазохистка, как Крошечка, которая любит протирать творог через сито  1§1  :27:. Поэтому преспокойно колбашу творог в комбайне вместе со всеми остальными ингредиентами, тогда вообще практически суфле получается  :5:  №;%! Вообще, это можно и нужно блендером делать, но я его не люблю, поэтому использую комбайн  9:1

 Иннуська, дай я тебя опять пАцАлую  w&q w&q w&q!!!

Вот который раз перебираю творожные рецепты и все равно пеку этот супербыстряцкий и мегавкуснючий пудинг  :41:! Фото нет, я измученная универом  :girl_red:.

 Иннуська, дай Бог тебе здоровья и хорошего зятя  w&q  :27:!Обожаю этот пудинг, а с домашней сметанкой вообще кулинарный экстаз  :5:!!!

(http://s019.radikal.ru/i620/1605/8f/fb807d87e4a5.jpg)

 thеАааа, клубничкаааа :37: :36:, как живааааяяяя :37: :33:!!!

А фоточка-то, фоточка какая дивная :37: №;% :58:!!!

Олька, я тебя люблю, мой хороший :41:!!!

И ни за что , не стану скрывать хотя могла бы :74:, что мне до одури приятно :5:, что пудинг по моему рецепту пришёлся к твоему двору :girl_claping:!!!

На доброе здоровье Вам всем, моя родная 8:8 :41:!!!

А наша доча такое кушает :girl_wink:?

P.S. Зятя мне ага), прям надо-надо :girl_claping:, теперь уже согласна на любого /// :33:...

Где ж их, хороших-то на всех набраться :21: :33:...

 Не прошло и четырех дней  :girl_haha:.Иннуська, честное благородное, я сегодня уже планировала тебя официально в свой клуб приглашать  :33:.Там, кстати, еще капустная шарлотка тебя ждет  9:2  :girl_haha:.

Ну да 9:1, мне тоже показалось что-то я как-то рановато на этот раз вылезла th :33:...

Оль, а на фотке в разрезе шоколад виден?

 Не, Лен, это сушеная в сушке нарезанная ломтиками клубника.Больше её делать не буду, очень много мороки, а чтоб сильно вкусная была, так не особо   1§2.А вот вишни навялю миллион порций  :41:!

 Иннуська, обожаю этот пудинг и тебя вместе с ним  :41: w&q!!!Невозможная вкуснятина, а еще и полезная в придачу  :41:!Спасибо, приду еще не раз  w&q!

(http://s019.radikal.ru/i614/1610/76/cbfbb28ee98f.jpg) (http://radikal.ru)

(http://s016.radikal.ru/i336/1610/44/d58b824c377f.jpg) (http://radikal.ru)

 Ты знаешь, сегодня решила все-таки отдельно взбить белки, как ты пишешь. Так вот пудинг вырос сильнее, хоть я, как и  всегда, плохо вмешала белки.Так что нечего нечего изобретать велосипед  1§2.Иду, отрежу кусочек со сметанкой  :5:.Люблю.Целую.Пух.

А кого больше :23:?

ПудингА, да :spiteful:? :33:

Я б вот тебя выбрала :23: :41: :33:...

Олька, красавец :5:, разрез так совсем идеал прелесть №;%!!!

Вот бы попробовать :48: 9:2...ээээх :21:...

Оль, а сахара ты сколько сыпешь th?


Даже несмотря на то, что тебе до Пуха, как до Китая ползком :46: тебе до него знаешь скока таких пудингов употребить надо :11:?, целую тоже 8:8 :41:!!!

Жду тебя снова :girl_claping:!!!

Ты там давай, не задерживайся 3:! :33:!!!

 Иннуська, я свято уверена, что муж тебе носит кофе в постель исключительно после моих пицотмиллионных пожеланий счастья и хорошего мужа  9:1  :41:  :27:!!!Да-да, это всё я, не надо благодарить  :75:  9:2 сс:(  !Вот, подумала, что еще бы тебя надо побаловать под Новый Год и испекла мой/твой пудинг  :41:!Иннуська, опять тебе второй миллионный раз спасибо, счастья, здоровья и еще больше улучшенного мужа  w&q w&q w&q  :33:!!!

(http://s50.radikal.ru/i129/1612/12/8550b8bd7c1e.jpg) (http://radikal.ru)

 Хоть ты, Иннуська, меня принципиально игноришь  :74:, я тебя все рано очень люблю, а особенно твой пудинг  :41:  :27:!Это просто невозможная, нереальная вкуснятина  :5:!Опять спасибо, Иннуська, приду еще не раз, можешь быть уверена  w&q!

(http://s018.radikal.ru/i502/1705/6c/290b40218072.jpg) (http://radikal.ru)

(http://s011.radikal.ru/i318/1705/c4/2416b28252d0.jpg) (http://radikal.ru)

Крохин,я с превеликим удовольствием присоединяюсь к Олькиным восторженным комментариям. Готовила вчера этот пудинг традиционно авральным способом.Творога приличного было всего 300гр(даже чуть менше) в наличии,вот из него я а заколбасила ,все остальные ингредиенты взяла по пол-порции.Получился он не высоким,для нашей компашки явно маловат,потому  стрескали мы его,нигде и не зацепился  :23: Детки молодцы,стоптали по 2 кусманчика,Гоша(тот,который творога не ест  :girl_wink:)ещё и за добавкой прибегал. Инуся,спасибо тебе огромное за рецепт такой шикарный,буду повторять ещё непременно.
Пы Сы фотосессия не состоялась  :23:

Настырная :33:...

Олечки, девочки мои родные :5:, я Вас обеих сильно-сильно люблю :41:, спасибо Вам за то, что Вы у меня есть :41:!!!

На доброе здоровье Вам и Вашим близким, зайки мои 8:8!!!

Олька-младшенькая, фото вах :37:!!!

С ландышами так ващееее :37: №;% :58:!!!

Но я больше пионы люблю :74:... :33:

Олька-капельку постарше, фотосессия не состоялась- делов-то (http://avatarko.at.ua/_ph/26/2/848737247.gif?1499240155), не в фотках счастье)), главное - пудинг имел успех :36:!!!

 Думаю, Иннуська, ты этот пудинг и примерно столько раз не пекла, сколько я   :56: :27:!Плюнула я сегодня на диету и отвела душу!Обожаю его теплым со сметанкой  :41:!Людиии, это такая вкуснятина, ну такая, просто нет слов для выражения  :41:!!!Иннусечка, вот хотя бы только за этот пудинг тебя можно  сильно-сильно любить  :41:  w&q!Спасибо в пицот пиздисят пятый раз   w&q.Целую.Твоя навеки Олька  w&q.

Иннуська, люблю, целую  w&q!!! Обожаю неистово твой пудинг  :41:!

(http://images.vfl.ru/ii/1562420989/897e917d/27122235_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/897e917d27122235.html)

 Спасибо, очень вкусно.Не играюсь, сразу делаю из 1 кг творога.

(https://a.radikal.ru/a31/2012/b0/9c91c5fbc2cb.jpg) (https://radikal.ru)