Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 14.03.2011 10:04



Название: Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: Stern от 14.03.2011 10:04
Гуляш из маринованой говядины

500 г говядины
маринад от Грибов маринованных по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html) или от Кабачков маринованных мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html)
2-3 луковицы
1-2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. томатной пасты
1  небольшая морковь
3-4 зубка чеснока
соль, перец, сахар, травки-приправки по вкусу

Говядину нарезать кусками 3х3 см, опустить в маринад и оставить на ночь в холодильнике. Маринад слить. Лук нарезать тонко четвертькольцами, руками перемешать с мясом. Мясо с луком тушить в казанчике до выпаривания сока. Влить растительное масло, обжарить до коричневого цвета, добавить томатную пасту, перемешать, влить горячую воду, добавить мелко нарезанный чеснок, натёртую на мелкой тёрке морковь, приправить по вкусу и тушить до готовности.
Фишка в том, что самая "трухлявая" говядина становится нежной  :48: и тушится вдвое быстрее чем обычно.  :60:

(http://images.vfl.ru/ii/1633839938/d3e7ef8e/36191543_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3e7ef8e36191543.html)


Название: Re:Гуляш из маринованной говядины
Отправлено: Анюта от 10.09.2017 15:36
Стеллик, маринад от кабачков мгновенного поедания. Когда стала пробовать, было так вкусно, что я не стала добавлять томат!  :48:
:17:
(http://s018.radikal.ru/i509/1709/9d/3ddf47bcf6dc.jpg)


Название: Re:Гуляш из маринованной говядины
Отправлено: Анюта от 18.02.2019 23:00
Маринад от грибочков по-домашнему, по традиции без томата. Бесподобное мясо!  :48: :5: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1550991260/1fc07326/25520433_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1fc0732625520433.html)


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: Анюта от 03.07.2020 11:21
Очень удачный рецепт!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1591270941/67e0ea1a/30716537_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67e0ea1a30716537.html)


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: Бубу от 03.07.2020 21:33
Ну я как обычно, по мотивам. Замариновала курогрудку в рассоле от огурцов. Обжаривала лук, морковь и томат в скороварке, водрузила туда грудку и поставила на 7 минут. В результатееееееее................а в результате очень вкусно, сочно и мало КК, я в восторге. А тебе принесла огромную спасибу за рецепт. Держи  :2:


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: Анюта от 29.01.2021 14:15
Давно я здесь не отмечалась!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1611816214/1682bbac/33125688_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1682bbac33125688.html)


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: mylik.sv от 09.01.2022 22:11
(http://images.vfl.ru/ii/1641754900/fa60ff1a/37455513_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fa60ff1a37455513.html)

У меня из свинки, без томата. Запекала в рукаве. Так вкусно и есть губами можно, такое нежное мяско! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: mylik.sv от 24.04.2022 22:06
Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/hfWMyyp/A47-FF533-C2-DF-4-F8-F-B478-9-B227471-B565.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: mamalex от 11.06.2023 07:37
Подсмотрела идею маринада :73:
У меня из консервированых томатов :8:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/qqGPbhyw/IMG-1425.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Гуляш из маринованой говядины
Отправлено: Stern от 11.06.2023 07:38
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: