|
Название: Кулич "Миндальный" (хлебопечка) Отправлено: Лика от 11.03.2011 10:43 Рецепт взят из книжки рецептов к хлебопечке Филином http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=2039.msg19647#msg19647
Предлагаю мой вариант, чуть-чуть переделанный. У меня получился кулич-великан :37: :37:, который уперся в крышку. (http://s53.radikal.ru/i141/1001/ac/235746d8c991.jpg) (http://market.hlebopechka.ru/cat/90579/) 2 ч л дрожжи 530 гр мука 1 ч л соль 90 гр сахар 200 гр маргарин/масло 2 яйца 150 мл молока 50 гр миндаль 80-100 гр изюм/суш клюква, цукаты, мак 1 ч л смесь кардамон, имбирь молотые Миндаль залить кипятком на 5-10 минут, промыть холодной водой, обшелушить и подсушить в микроволновке на полной мощности 2-3 мин помешивая или в сковороде, можно добавить целиком или порезать ножом на крупные куски. Я орехи добавляю разные: от арахиса до макадамии :48: Мак, орехи и специи добавить сразу в замес, цукаты и изюм/клюква в диспенсер. Колобок к концу замеса должен быть совсем мягкий. Для Панасоников Режим ДИЕТИЧЕСКИЙ С ИЗЮМОМ (RAIS) размер XL. Название: Re:Кулич "Миндальный" (хлебопечка) Отправлено: Диджей от 12.04.2012 13:19 Лика а какое тесто получается, "тяжелое" или "воздушный суховатый"?
Название: Re:Кулич "Миндальный" (хлебопечка) Отправлено: Лика от 30.04.2012 13:45 Извиняюсь за неприлично поздний ответ. :girl_red:
Тесто получается не тяжелое, но и не сухое. Скорее в меру влажноватое. |