Мы готовим каждый день...

Капуста запеченная с маринованными огурчиками

(http://images.vfl.ru/ii/1635500484/068f103a/36464489_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/068f103a36464489.html)

500-700 г белокочанной капусты (у меня 1/2 небольшого кочанчика)
щепотка тмина
цедра 1/4 лимона
100 г густой сметаны
несколько маринованных огурчиков (количество зависит от размера)
100 г твёрдого сыра

Капусту отварить до готовности, добавив в воду соль, тмин, лимонную цедру. Откинуть капусту на дуршлаг, остудить. Вырезать кочерыжку и нашинковать тонкой короткой соломкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Половину сыра перемешать с нашинкованной капустой.
Форму для запекания смазать маслом, выложить половину капусты.
Огрурцы мелко нашинковать, отжать сок, смешать со сметаной. Выложить массу на капусту, накрыть оставшей ся капустой, посыпать сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяной корочки минут 15-20.
Оказывается, капуста тоже может быть вкусной... и даже очень!  :27:

Стелла, возник вопрос... Может сразу капусту нашинковать и отварить? А? Чё то лениво ручками шинковать... :23:

А если огурцы корнишоны, то сколько штуков надА?

Леночка, можно :35: и сразу нашинковать, только после отваривания очень тщательно обсушить!

Штук 8-10.  :15:

Стеллочка, я с благодарностью. Приготовила сегодня на обед, и дочке так понравилось, что она, съев свою порцию, открыла духовку и стала накладывать себе добавку!!!  :30:

В сметану я добавила приправу для цацики, изумительно вышло. Спасибо за рецепт ОГРОМНОЕ!!!!!  :48:

Я ее сделала! В мультиварке  :50:

(http://images.vfl.ru/ii/1351277857/4e18245f/1112348_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e18245f1112348.html)

Спасибо  :2:

На свой страх и риск запекла капусточку! Риск не оправдался.  :21: Ну, от мужа ничего другого не ожидала - он капусту только в салатах свежую ест. Делала больше ради Маси - она отказалась полностью. :31: Старшая поела немного. А мне было очень вкусно!!!!!!! Ем второй день, а им так и надо, сами себя вкусноты лишают!!!!!! :74:

(http://images.vfl.ru/ii/1351978445/64411da3/1153622_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/64411da31153622.html)

 А подробности???:girl_cleanglasses: :girl_cleanglasses: Леночка  а времени сколько у тебя ушло на выпечку в мульте ? И ещё...это у тебя низ такой румяненький,или ты её переворачивала чтобы подрумянить?

Капуста действительно получилась вкусненькая !!! :48: :8: Только мне лениво было её отваривать, настрогала и протушила в микре, дальше всё  по рецепту  :23: Выпекала в мульте 40 минут. Хоть дно кастрютьки и смазала, всё равно она у меня намертво пристала ко дну и есссно привыгрузке пострадала, вида запеканки не получилось. Ну и ладно, всё равно мне вкусно, а за остальных я не тревожусь, если закапризничают, мне больше будет  :girl_haha: Для порядка сфоткала , посмотрю позже, если более-менее прилично, покажу  :38:

Оля, я только что заметила твой вопрос. Но ты сама уже справилась. Я тоже выпекала 40 минут. Но у меня она не прижарилась ко дну. То что сверху - это на самом деле низ. Я дала немного остыть, а потом вынула из кастрюльки.

Готовила наспех, на глазок,  то и получила 3:!. Не допекла (хлеб стоял на очереди), сыровато и  сыру бы побольше. Буду исправляться.

(http://s55.radikal.ru/i149/1308/fd/e686ecfad676.jpg) (http://radikal.ru/fp/b69e3c5516fa4e7b999e83ce8c6b00a8)

Стеллик, у нас опять капуста самый актуальный продукт!  :63: Очень вкусно и по-новому!  :48: №;%

(http://s019.radikal.ru/i641/1703/fe/fe739850564f.jpg)

Блин, так страшно переварить :45:...

А что если нужное количество капусты заморозить, а затем нашинковать th?

Слышала, многие хозяйки используют приём с заморозкой, подготавливая капусту для голубцов :girl_wink:.

Стеллусь, а если оооочень тоненько, практически прозрачно), нашинковать сырую капусту, можно помять для мягкости)), думаешь не пропечётся th?

И вопрос по огурчикам).

Здесь какие предпочтительнее: поядрёнее (под ядрёными я подразумеваю магазинные уксусные :girl_wink:) или домашние малосольные лучше взять th?

Стеллочка, и просьба от кулинарного педанта :girl_red:, если не сложно :23:, когда в следующий раз будешь готовить это блюдо, взвесь пожалуйста огурчики :6:...

Инночка, ты же знаешь мою политику - написала, как я делала.  9:2 Можешь под твою ответственность менять, что хочешь и делать как удобно.  9:1
Огурцы обещаю взвесить!  :56:

Оооочень вкусно :48: №;%!!! Едоки довольны более чем :girl_claping: :27:!!!

И чего я раньше не готовила kr5rk с&a...

Моя растрёпка :27::

(http://f23.ifotki.info/org/71be4c176c7d6c0e2bb5c1b49c12265525010e305038489.jpg) (http://i-fotki.info/)

Капусту я потушила в собственном соку до выпаривания последнего :girl_wink:.

На двойную порцию взяла 500 гр. (вес до отжимания) домашних маринованных огурчиков (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9438.msg23236.html#msg23236).

Стеллочка, спасибо огромное, дорогая w&q :41:!!!

Вот и я подтянулась.  :girl_haha: Приготовила сегодня такую капусту. Капуста у меня молодая, не стала я её отваривать. Готовила из неё суп, так она вся там расползлась. Фууу. Огурцы добавила малосольные. Других нет. Тмина тоже не оказалось. Плюхнула шамболу и куркуму. Готовила в мультиварке.
Пробовать будем вечером. Нисколько не сомневаюсь во вкусе.  :73: :19: Потом напишу.

Стеллик!  :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1562761846/18955f7a/27164180_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/18955f7a27164180.html)

___________________________________


Пришла рассказать о вкусе капусты. Нам очень понравился рецепт. Было безумно вкусно.  :73: :19: Народ налегал на купусту, как будто на столе больше ничего не было. a&1

Стелла! Ещё раз огромное спасибо за рецепт! Буду обязательно ещё готовить.

Очень нам было вкусненько!  :48: :48: :48: Съели в момент!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1583595021/156efda4/29801428_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/156efda429801428.html)

Стеллочка! Спасибо за рецепт! 8:8 8:8 8:8