Мы готовим каждый день...

Есть у меня рецепт из застойных времён. Наверняка многим он знаком. Но я набралась смелости и решила его выложить.  :girl_haha:

Итак: Блинчики с сырым фаршем

Я пекла по  рецепту, который обожает моё семейство: ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ

3 шт - яйца
250 г - муки
2,5 стак. - молока (иногда у меня уходит немного меньше)
1,5 стол.л. - сахара
1/4 ч.л. - соли
немного растительного масла

Яйца взбить с сахаром и солью. Влить 1/2 стакана молока,  размешать. Ввести муку. Хорошо вымесить. Развести остальным молоком.  В тесто влить немного растительного масла.

Тонкие блины поджарить с одной стороны.

ФАРШ

500 г - свинины (если говядина, то на половину с салом)
100 г - капусты, нашинкованной размером со спичку
100 г - вермишели
2 шт. - яйца
1 головка - лука, мелко нашинкованного (половину я пропустила через мясорубку, а вторую мелко нарезала)
соль - по вкусу
перец - много

Блинчики начинить фаршем, скатать трубочкой. Жарить на медленном огне 20 минут на подсолнечном масле. Полуфабрикат можно заморозить.

Вот столько блинчиков у меня получилось:

(http://s018.radikal.ru/i522/1210/63/3aae5c0af6cf.jpg)

А это готовые блинчики для Саши.  :girl_haha:

(http://s48.radikal.ru/i120/1210/e2/197f1c8c9fa3.jpg)

 (http://www.radikal.ru)

Оленька! Впервые вижу такой рецепт начинки !Ну мясо с капустой- это ясно, а вот еще и вермишель туда- это что-то новенькое!
( А вермишель- это которая мелкая- паутинка?)




ППКС!!!!

Ириш, совершенно верно - это паутинка. Можно ещё положить буковки мелкие.

Оленька,я в мультиварке несколько раз (и с творогом,и с мясом) блинчики запекала (с переворотом правда, ну шоб с обеих сторон румянчики получились), на "Выпечке" :8:!!! Как щас помню, 20 минут на одной стороне, и 20 минут после переворота :1:...

С некоторых, с подачи некоторого товарисча :41:, меня интересует иной агрегат, духовка называется :46:... попробую в ней запечь, думаю должно отличненько получится :36:!!!

О ходе следственного эксперемента результате отпишусь непременно :36:!!!

Оленька,до меня тока што дошло, что я не уверенна что правильно поняла :girl_red:...

Вермишелька закладывается в фарш тож сырая :37:?!

И яйца сырые,да :63:?

Оленька, и ещё вопрос по тесту для блинчиков, молоко ты отмеряешь стаканом 200 или 250 мл. :23:?

Иннусик, всё шваркаем в сыром виде! Ждём отчёта об испытаниях.  :71:

Оленька,приготовила,отпад  :37: :37: :37: :54: :54: :54: :36: :36: :36:!!!

(http://s57.radikal.ru/i158/1211/8e/444df22a7d8d.jpg) (http://www.radikal.ru)

Муж шумит что ето тапереча егойная самая-пресамая любимейшая-наилюбимейшая :5: мясная начинка для блинчиков :48: :48: :48: :8: :8: :8: :36: :36: :36:!!!

Мамуля присоединилась :48: :8: :36:!!!

Блинчики я таки запекала в духовке, ну как и планировала :girl_cleanglasses:...

Оленька, чувствую теперь, мне просто не разрешат готовить иную начинку для блинчиков :47: :27:, и фсё благодаря тебе :spiteful: :43: :41:!!!

:17:

Оленька, огромное  :17: за идею начинки!!!! 8:8 очень вкусно и много начинки получается :48: :8:. Заворачивала ее в Заварные блинчики (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1621.60.html#msg151097).
(http://images.vfl.ru/ii/1393438214/c4dba578/4350263_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c4dba5784350263.html)

Любимые блинчики с мясом  :73:

(https://b.radikal.ru/b10/1801/b8/2284d6d36afa.jpg) (http://www.radikal.ru)

Как аппетитно!!!!  :73: :19: :2:

.