Мы готовим каждый день...

Блинчики "Лаваш"  без яиц

300 гр муки + 1 чайн. ложка с горкой разрыхлителя
500 мл тёплой сыворотки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 стол. ложки растительного масла

В чашу миксера всыпать муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешать. Влить немного сыворотки и начать взбивание на средних (!) оборотах, постепенно добавляя сыворотку. В готовое тесто влить растительное масло, размешать. Тесто получается густенькое, но хорошо растекается.
Если блинчики предназначены для шавармы, печь их нужно под крышкой, чтобы не подсыхали края. Тарелку с готовыми блинами накрывать крышкой от микроволновки.
Блин абсолютно нейтрального вкуса. У меня сыворотка магазинная, присутствует чуть заметная очень приятная, я бы сказала, "хлебная" кислинка. Попробовав перый блин, я даже подпрыгнула от радости - вот оно!  :37: Идеальная замена лавашу без лишней мороки!  :36: Если блинчики будете поедать сразу, поджарьте их до желаемой степени румяности. Если блинчики предназначены для шавармы, лучше их оставить бледными, а поджарить потом с начинкой.

(http://images.vfl.ru/ii/1635831708/5c5c80e7/36510206_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c5c80e736510206.html)

Несу фото отчетик по лавашу

(http://s50.radikal.ru/i129/1104/69/1202051df6d6.jpg)

Спасибо за замечательный рецепт :2:

Ух и оторвались мои на этих лавашах :36:!!! Два дня подряд отрывались,ага :73: :33:!!! Прям вот даже хлеба им не нать было, лаваши его полностью заменили :36:!!!

(http://i036.radikal.ru/1202/c3/52478f123b97.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://i047.radikal.ru/1202/0f/19ba8fc9289at.jpg) (http://radikal.ru/F/i047.radikal.ru/1202/0f/19ba8fc9289a.jpg.html)

Стеллочка, тащу невероятного размера спасибку, насилу допёрла донесла, принимай :41: :43: :75: :2:!!!

(http://s018.radikal.ru/i515/1404/e0/d7feaede75d5.jpg) (http://www.radikal.ru)

Очень актуальный рецепт для тех, кто делает творог.  
Делаю уже второй раз и очень довольна. Минимальный набор продуктов и сыворотку пристроила!
Продукты (на 4 порции)
Сыворотка - 500 мл
мука - 2 стакана
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст. л.
ваниль (по желанию) - на кончике ножа

Муку просеять. Сыворотку подогреть до теплого состояния. В сыворотку всыпать муку. Хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло. Все еще раз хорошо перемешать. Дать постоять минимум час под крышкой. Разогреть сковороду. Печь блины на сыворотке на разогретой сковородке с минимальным добавлением масла под крышкой с двух сторон до золотистого цвета, 1-2 минуты.

Рецепт один, технология другая и результат другой!  №;%

Часто пеку эти блинчики для шаурмы №;%, на мой взгляд и на вкус моих едоков, ну ооочень достойная замена армянскому лавашу :girl_claping:!!!

Рекомендую всем №;%!!!

Пеку под крышкой №;%!!!

Мягусенькими выходят :5:, вертеть из таких блинчиков шаурму одно удовольствие №;%!!!

Спасибо огроменное, Стеллочка 8:8 :41:!!!

Стеллочка, возник вопрос :15:...

А что если тесто пожиже разводить, будет уже не то пальто th?

Вчера снова пекла эти "лавашики", ручонки так и чесались пожиже тесто сделать, но не рискнула :girl_red:...

Решила перед тем как всё испортить, с магистром посовещаться :46:...

Иннуся, на здоровье семейству  :3: и спасибо, дорогая, за отзыв!  w&q  :41:

Вот ты мне скажи, что тебя тянет от добра добра искать?!  :girl_haha: Иннусь, ну уж если неймётся, в остаток теста плесни водички и попробуй парочку из жидкого теста пожарить.  th

Мы не ищем лёгких путей :74:... :33:

Стеллочка, просто кабы тесто пожиже было, оно бы по блинной сковородочке и разливалось ловчее, и лавашики потоньше были бы :girl_claping:...

А вот каким образом все эти манипуляции отразятся на вкусе "лавашиков" мне трудно представить :15:...

Последую твоему совету 8:8 и при случае пожарю несколько штучек тоненькими 9:1...

Мне тут ещё большая фигня на днях в голову закралась /// 7:7...

Вот бы это тесто по силиконовому коврику тонюсенько и ровнюсенько разлить, да в духовке бы запечь :37:...для максимального сходства со старшим братом, пшеничным роллом, так сказать :girl_cleanglasses:...

Стеллусь, прибей меня бейсбольной битой, шоб не мучалась, а :6:?

Ни сама не мучалась бы :21:, ни тебя бы не мучала :33:...

(http://images.vfl.ru/ii/1449600513/36822471/10738730_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3682247110738730.html)
 
    А как я одним ударом сразу двух зайцев 9:2 И паштет , и лаваш :48: Как же мы душевно поужинали МММ....

Стеллочка :17:
  

Инночка, а теперь по поводу "тесто пожиже" 9:2. И все-таки я добавила 100 мл сыворотки, :23:  ну тесто по сковородочке лучше расходится. Все пеклось прекрасно  :5:
Ан нет, лёгкие пути не для нас :80: Дай-ка думаю ещё чуток лину....фигня - получились лавашики ну совсем не лавашики, а что-то прозрачное, аж синее, водянистое  :39: брр... не вкусно :21:
Пришлось мукички добавлять. Говорила Стелла: "От добра добра не ищут" 3:! :47: :21: Ну это же умные на чужих ошибках учатся , а ..... ну в общем 9:2  :girl_wink:

Девочки, а кто-нибудь пёк блинчики по рецепту Виталии :15:?

Судя по фото, блинчики мягенькие и пышненькие :girl_claping:...

Попробовать что ли :15:?

Виталия, судя по количеству сахара, блинчики едва сладенькими получаются :girl_wink:? Или я ошибаюсь th?

Хотя ложки все тоже по разному набирают :15:...

Для меня 1 ст.л.=15 гр., а у иных девочек и до 30 гр. доходит))...

Стеллусь, я вообще-то по твою душу зашла :46:...

Скажи пожалуйста, а почему сыворотка именно тепленькая нужна th?

Вот почему не холодная, не комнатной температуры, а именно тёплая, что это даёт :15: th?

Я дико извиняюсь :girl_red: :23:, но для меня действительно важно понимать, для чего я подогреваю сыворотку это делаю 9:1...

На тёплой сыворотке блинчики нежнее, Иннуся. На холодной суше.

Эва как :37:, не знала я таких тонкостей :girl_red:...

Спасибо за науку, моя хорошая 8:8 :41:!!!

С утра напекла "лавашиков" :girl_claping:, прелестно, как всегда :48: №;%!!!

Спасибо огромное от всей моей семьи, моя дорогая 8:8 :41:!!!

По скорости приготовления, лучше замены магазинным лавашам и не придумаешь №;%!!!

Для домашней шаурмы - находка №;%!!!

Вместо хлебушка, тоже поедаются с удовольствием :48:, мои их таааак полюбили :5:!!!

И я полюбила :girl_claping:, теперь я всегда знаю, куда девать сыворотку), которой у меня в последнее время в избытке)), с тех пор, как полностью отказалась от магазинного творога сплошное пальмовое масло :39: и перешла на изготовление домашнего :48:...

Не устаю петь хвалебные песни этим наливным лавашикам, поверьте, девочки, они того стоят :48: №;%!!!

Стеллочка, спасибо тебе многократное от всей моей семьи 8:8 :41:!!!

Блинчики и в пир, и в мир №;%!!!

С тех пор, как они появились на моей кухне), я перестала покупать лаваши для домашней шаурмы, с этими блинчиками шаурма в разы вкуснее и бесспорно полезнее №;%!!!

Сделала сегодня сыр - осталась сыворотка . Вот пристроила в эти блинчики ,только муку положила по 100 грамм : пшеничная цельнозерновая + кукурузная + рисовая. Добавила 100 мл сыворотки .Нарезала меленько овощи , забабахала соус ,накрутила типа шаурмы овощной.Очень вкусно . Правда ,может зря добавила сыворотки ,потому что при закрутке блинчики немного рвались.Но нам было пофиг - налопались от души !! :27: :27: Стеллик ,спасибо за вкусняшку !! :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1465239467/d589fef6/12933917_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d589fef612933917.html)

Простите за корявое фото  - одной рукой шаурму держала, второй на телефон фоткала .  :23: :27:

Читала отзывы  и поняла, что эти блинчики для не сладкой начинки. А если хочется сладких блинов, то можно просто сахару добавить? Не испортит ли это рецепт?

Не испортит, Ленчик, наоборот, блинчики крсивыми получатся. Ванильного сахарку всыпь обязательно, в сочетании с сывороткой запах просто потрясающий!  :19:

Мариночка, рвались блинчики не от сыворотки, а от того что в кукурузной и рисовой муке нет глютена :23: .

Стеллик, яйца у меня как раз были, пожарила чисто ради интереса.  :girl_haha:
Очень понравились блинчики!  :48: №;% В начинке мясной фарш.

(https://a.radikal.ru/a25/1810/f9/05d639847c85.jpg)

Яйца закончились и рецепт очень выручил!  №;%
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1561369145/e885767b/26987232_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e885767b26987232.html)

С тушёной капустой  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1583780843/feb75bce/29823299_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/feb75bce29823299.html)

И снова здрасте)))))))))

(https://b.radikal.ru/b24/2006/59/d2716002d1b8.jpg)

Соль уменьшила, добавила сахар и корицу. Вкусно. Спасибо за рецепт.  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1611851446/f2cc5ab3/33133616_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2cc5ab333133616.html)

Очень вкусно :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1613687327/7dc9c4ed/33390289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7dc9c4ed33390289.html)

Очень мне понадобились сегодня такие блинчики, но сыворотки не было. Так я грамм 100 кефира развела водой и немного лимонного сока добавила. Все получилось! :8:
Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Гости в мирное время - обычное дело, но сейчас все по-другому. Приехали одноклассник мужа и моя одноклассница! Они тоже супруги, женились через неделю после нас, 34 года назад. Такая история.
(http://images.vfl.ru/ii/1646320063/8246263a/38304742_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8246263a38304742.html)
Посидели, порадовались, что живы мы и наши дети, строили планы на будущее, договорились будущей зимой встречу одноклассников провести в Буковеле

Очень актуальный рецепт при нонешних ценах на яйца №;%

(https://i.ibb.co/ZSY22Mf/AB462084-81-B3-486-D-BB96-3789-F47-D1096.jpg) (https://imgbb.com/)

Супер рецепт! Очень вкусно, к тому же ещё и без яиц! :37: :30: Сыворотки налила на 70 мл больше, так по моему вкусу в самый раз. Делала 2 порции, потому что после обеда от одной порции на тарелке сиротливо лежали всего 2 блинчика a&1
Спасибо :7:

(https://i.ibb.co/kBzP9BK/D4-A07891-9-FD3-4-DCF-96-C4-E8-A74-AA853-EC.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/pvhL7Gc/35-CDF626-F3-A6-4636-A52-D-02-B324487-DBA.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусные блинчики :5: Правда только сейчас увидела, что сыворотку надо было подогреть a&1 . Сыворотки добавила чуть больше, на полуторную порцию муки - 850 мл (просто столько ее у меня было, оставлять глупо). Добавила сахара больше и получились отличные блинчики с творогом. Стеллочка, спасибо w&q :41:

(https://i.ibb.co/L95SH39/066-F16-C2-7471-4555-A6-A9-104-EC9578-BA4.jpg) (https://imgbb.com/)

Опять готовила эти блинчики. Очень вкусно и что не маловажно - бюджетно, без яиц, которые у нас нынче стоят столько,  как вроде они золотые :girl_haha:. У меня с творогом, сладкие. В тесто добавила сахару и сыроватки 700 мл на 300 г муки. Получаются тонкие и вкусные блинчики. Стеллочка, Спасибо за рецепт! :41:

(https://i.ibb.co/PYzjjRp/A1-CFC764-4-E54-4876-B0-DD-0-A75-C229-B5-FB.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
У меня с грибами и луком.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/jwNXsqn/75-FBEC9-A-70-B2-4-BD2-84-F8-CBAB8942-DB79.jpg) (https://imgbb.com/)

Жарила блинчики еще в конце прошлого года, а сейчас нашла фотку и вспомнила, что не отчиталась.  Делала с творогом сладкие, вот только толстенькие получились и почему-то треснули пока ждали обжарки. Зато есть повод повторить и пожарить тонкими.
Стеллочка,  :17:  за рецепт, сейчас он очень актуален! :8:

(https://i.ibb.co/QpTNWPd/FC8-A10-E2-12-E9-4-E35-BFE4-E8-F07-F961-EE3.jpg) (https://imgbb.com/)

Я теперь только такие блинчики пеку)), хотя цена яиц уже не пугает  :46:. Опять с творогом. Муж счастлив. Спасибо :7:

(https://i.ibb.co/JQBkcZL/857265-CA-F938-472-F-8-DFE-A9-EC8-B8-ADB11.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень нравятся эти блинчики. Постоянно их готовлю. Спасибо за рецепт. :41:

(https://i.postimg.cc/mkh67jY4/IMG-2264.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: