|
Название: Салат капустно-морковный Отправлено: Лика от 01.03.2011 11:03 Очень удачный салат под первые весенние шашлыки, когда еще нет "настоящих, грунтовых" свежих овощей. Пока разводим огонь жарим мясо, салат успевает настояться. :5:
Салат капустно-морковный (http://s11.radikal.ru/i184/1005/c9/42c260fb7aa5.jpg) ~ 300 гр молодой капусты 2 крупных моркови пучок укропа соль масло растительное НЕрафинированное Морковь натереть на крупной терке. Так как молодая капуста очень нежная, а сырая морковь несколько грубовата, то я ее заливаю крутым кипятком на 5-7 минут. Свариться не успевает, но становится мягче. :48: Капусту очень тонко нашинковать, укроп порубить, все смешать, посолить и энергично размять руками. Заправить маслом и дать выстояться около часа. |