|
Название: Салат "Вальдорф" с морским коктейлем Отправлено: Лика от 01.03.2011 10:46 Уолдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. В 1896 году рецепт уолдорфского салата был включён в поваренную книгу, выпущенную метродотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, объявившим себя автором рецепта, что однако подверглось сомнению. По другой версии уолдорфский салат впервые появился в ресторанной сети «Waldorf Lunch System», символом которой являлось яблоко.
Салат "Вальдорф" с морским коктейлем (http://s41.radikal.ru/i091/1003/db/ec3cc42debe7.jpg) 2 средних зеленых яблока 4 крупных черешка сельдерея 100 гр грецких орехов майонез 4 ст л сливок 2 ст л лимонного сока 500 гр морского коктейля Выложить морской коктейль в кипящую воду, довести до кипения и проварить 1 - 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Сельдерей почистить и нарезать тонкой соломкой, орехи порубить, яблоки нарезать кубиком. Все смешать, добавить морской коктейль и заправить смесью майонеза, лимонного сока и сливок. Название: Re:Салат "Вальдорф" с морским коктейлем Отправлено: Светлана от 01.03.2011 11:08 Удивительное дело. Я недавно не знала, куда бы пристроить остатки сельдерея и придумала этот салат. Представляете, я не знала, что он существует :79: :79:
Только орехов не догадалась добавить (вместо них присутствовал огурец). Действительно очень свежий, легкий салатик. Спасибо, теперь буду знать, что у моей "фантазии" есть историческое прошлое :35: :35: |