Мы готовим каждый день...

Рецепт с кукинга, источник: Family Circle Magazine.

Овощи запеченные к макаронам или рису

(http://images.vfl.ru/ii/1633017158/22a8f3ba/36074935_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22a8f3ba36074935.html)

На 4 порции:

1 сладкий красный перец 200 г, мелко порезанный  
1 баклажан 400 г, порезанный брусочками  
1 красная луковица 100 г, порезанная
1 цуккини 400 г, порезанный кружочками
30 мл оливкового масла
400 г макарон пенне или 300 г риса
30 г масла
1 долька чеснока, раздавленная
50 г свежих хлебных крошек (нарезанного мелкими кубиками хлеба)

Разогреть духовку до 200 °C (конвекция 180 °C). Поместить все овощи в форму для духовки, полить маслом, приправить и хорошо все перемешать. Запекать 30-40 минут до мягкости и золотистого цвета.
Отварить макароны или рис. Слить и вернуть в кастрюлю. Растопить масло и довести его до бурления в сковороде, обжарить чеснок 30 сек до коричневого цвета, удалить. Всыпать хлебные крошки и обжарить пару минут.
Добавить к макаронам или рису овощи, хорошо перемешать, приправить, если нужно. Перед тем, как подавать на стол, посыпать макароны хрустящими крошками. Чесночные хлебные крошки придают этому блюду аппетитный хруст.
Вкуснота!!!  :48: №;% :5:

Запекла смесь овощей: 1 баклажан, 1 кабачок, пару картошин и морковку. Хмели-сунели, соль, пара ложек оливкового масла. Запекала 40 минут без крышки, в духовке на сковороде, пару раз перемешала, в готовом виде посыпала чесночком. Подавала с томатным соусом из кинзы. Это очень вкусно!!! Муж оценил!  :8: :8: :8: Буду делать ещё и побольше! :48: :48: :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :17:
 (http://images.vfl.ru/ii/1561999768/05e06797/27070910_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05e0679727070910.html)

Сегодняшнее фото, практически всё то же самое... Но очень вкусно! Ели с рукколой и камбалой. Стеллочка, спасибо! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1562071110/82bb4a16/27079337_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/82bb4a1627079337.html)

Мы подсели на овощи из духовки. В этот раз с луком и остатками замороженных шампиньонов. Стеллик, спасибо, очень вкусно!  №;% №;% №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1562230577/890645d2/27098117_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/890645d227098117.html)

Я туда свалила, все что у меня было))))) Спасибо, быстро и вкусно.

Запекла эти овощи! И я вам скажу, что они и без макаронов  хороши  :46: Я туда ещё пару грибочков пристроила и половинка луковицы скучала  9:2
(http://images.vfl.ru/ii/1613220294/01d1a1c0/33318978_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/01d1a1c033318978.html)

Отличное блюдо для похудения!  :8:  :48: :girl_wink:
Стеллочка! Спасибо!  :41:

Сегодня овощи и мясо!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1618412302/fc8db4cc/34080725_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc8db4cc34080725.html)

Очень и очень вкусно! У нас локдаун до 30.04 продлили. Делаем ресторан на дому!  :11:

Стеллочка! :41:

Что там мелочиться с тарелками, сковородками, сегодня я с противнем  :33:
Очень мы все любим эти овощи :48: :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1632403824/2d240179/35981054_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d24017935981054.html)
Стеллочка!  :41:

Облегчила себе работу и запекла все овощи в духовке целиком, почистила, полезала и заправила маслом со специями. Очень вкусно  :36:

(https://i.ibb.co/ygRhL6h/4458-DE2-C-2042-4320-8-FFB-EE05-B885-FF4-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Мій набір: кабачок, морква, цвітна капуста, солодкий перець та цибуля. Це дуже-дуже смачно і дуже доречно як на сезон. Перед запіканням в духовці я їх примаринувала трохи соєвим соусом, вийшло супер асорті.

(https://i.ibb.co/cXHrz5W/image.jpg) (https://ibb.co/dJq5n9N)

І чудовий гарнір до відбивних, запечених в соусі :73:

Очень вкусно! :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/MTW4Vr3r/IMG-5019.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам, Ленчик :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: