Мы готовим каждый день...

 Рецепт с сайта СНТ Кинематографист   :27:.Кинематографисты, видать, любители детского питания  :girl_haha:.
 Периодически ребенку мы покупаем детское баночное пюре "Агуша" или "Карапуз" яблоко со сливками, так вот это пюре домашнего приготовления  ничем не отличается по вкусу, зато существенно отличается по цене  :35:.Мы с мамой пробовали что-то подсчитывать, насчитали, что сэкономили около 300 грн.  :35:  :37:!И заодно спасли урожай яблок - приятное и полезное в одном флаконе  :27:.

(http://images.vfl.ru/ii/1342286297/2bd0802b/729327_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2bd0802b729327.html)
  
  Ингредиенты:
5-6 кг яблок «белый налив»; 2 стакана кипячёной воды; 150 гр (стакан) сахара; 1 банка сгущенного молока

Способ приготовления:
Яблоки очищают от кожуры и семечек, нарезают кусочками. Укладывают в кастрюлю, добавляют 2 стакана кипячёной воды и варят до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Затем толкушкой или погружным блендером превращают яблоки в кашу. Добавляют стакан сахара и доводят массу до кипения, после чего добавляем туда сгущенного молока и варят ещё 5 минут.
Пюре готово и его можно разливать по стерилизованным банкам «под закатку».
После чего продукт стерилизуют вместе с банкой и закатывают крышкой.

    (http://images.vfl.ru/ii/1342286410/38553291/729339_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38553291729339.html)

Мои комментарии: у меня было 7,5 кг яблок, 1 стакан воды, сгущенка 500г, сахар 160г.Так вот воды надо все-таки 2 стакана, у нас яблоки при тушении немножко подгорели, хотя мешали активно.Из этого количества яблок получилось 6 поллитровых банок и где-то 250 г сверху.
Очень и очень вкусное пюре, будем делать еще, у нас еще 1 большое дерево осталось  в запасе!

И что - такое счастье исключительно из "белого налива" можно приготовить? А другие яблоки никак не подойдут? :34:

Светик,та ты что :37:?!Любые яблоки годятся :35:,я делаю из всех подряд которые тока заводятся на моей кухне :36:!!!

 Светик, подойдут конечно, просто надо будет тебе сахарку добавить по вкусу  :35:!Можно подумать, что детское питание исключительно из "белого налива" делают  :79:  :74:

 Светик, если надумаешь делать, то тщательно удаляй семенную коробочку из яблок, а то мы с мамой малость нахалтурили и иногда попадаются эти жесткие пленочки.Приходиться плеваться, а что делать  :girl_haha:.

:-) есть такой девайс, ложечка шариком, порцеватель. удобно и быстро.

(http://images.vfl.ru/ii/1538201289/c0e4accd/23557200_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c0e4accd23557200.html)

Ну поскольку я делаю такое пюре не в производственных масштабах :71:, , а из 1-1,5 кг яблок, то воду не беру, а довожу яблоки до кондиции в микре.
Изумительно вкусная вещь получается, независимо от сорта яблок!

Ирочка, а ты это пюре как используешь?Только для еды или еще куда-то можно?

Оленька, у меня его немного бывает, так что успевают все съесть, и со сгущенкой и без нее.

Несу опоздавшую спасибу за рецепт. Потому что первую порцию младшая детка уже и съесть успела! Но вторая на подходе! В двойном размере, спасибо Свете-Кобейке  :46:

Даш, за свою часть спасибы - большое на здоровье  :3:  :girl_haha:!Светик, беги сюда за остальной частью спасибы   :62:!
Мы тоже еще двойную порцию наколотили, кто столько съест  :15: ?!Уже груши на подходе, теперь с ними будем бороться  :63:.

Наварила вчера "Неженки" из антоновки :36:!!!Пользуюсь этим рецептом уже х..н знает и не помню скока лет :15:,пюре вкуснейшее :5:,даже вкусней чем в детстве,да :11: :36: :27:!!!

Делала в следующей пропрции:на 2,5 кг. (очищенных от кожуры и сердцевинок) яблок-100 мл. воды,50 гр. сахара,190 гр. Рогачёвской сгущёнки...

Из этой порции закатала 4 пол литровых баночки и ещё мисочку отдала своим на съедение :27:...

Оль,а ты свою пюрешку стерилизовала :15:?

Я вот скока лет его закрываю,хоть бы раз подвергла стерилизации :girl_red:,та и зачем :37:,если оно и без того замечательно хранится :36:!!!

 Крошечка, я как в книжке пишет, сказали стерилизовать - значит стерилизовать  :56:!Хотя моя мама тоже не особо рвалась стерилизовать, но я ее задавила авторитетом  :girl_haha:.Мы 15 банок накатали, кто его знает, сколько бы они без стерилизации прожили  :15:?

Завалили меня добрые люди яблоками. Вкусные я насушила, а вот антоновка для меня кислая, решила их по этому рецепту утилизировать. Но, дочитав до последнего предложения, поняла, что вот так ещё и стерилизовать... совсем не хочу. Посему спрашиваю у знатоков: если горячим в банки залить и закатать, всё же можно?

Лен, так поставь в духовку и стерилизуй себе на здоровье без малейшего напряга!Я этот Крошечкин метод уже почти во всех таких рецептах разрекламировала  :27:

Оль, не хочу, я ленивая )) К тому же духовка у меня электрическая и старая. Она на нужную температуру выходит минут 40. Мне вообще не выгодно.

Лен, я тогда не знаю. Тогда, может, хоть пустые банки простерилизуй. Мне было бы капец обидно, если бы из- за такой глупости пропал труд и продукты  1§2

Пустые я как раз уже стерилизую. Просто мне тут непонятна двойная стерилизация. Для чего она? Я не сильна в консервации, но видела рецепты, где накладывали салат в банки, а потом их вместе с банками в воде стерилизовали. Внутри продукты как бы проваривались за это время. Но здесь же заливаем горячее и кипящее. Поэтому - зачем?  :15: зануда я, да?

Сложно сказать  :15:.Вообще ты права, оно ж кипящее  th.

Оль, сделала вчера пюрешку из антоновки. На 3 кг яблок положила полную норму и сахара, и сгущенного молока, и только после этого стало сладко, не приторно, а очень вкусно! Не люблю антоновку, кислая она мне очень, но на халяву... Дети мои, великовозрастные, думаю, одобрят эту пюрешку. Спасибо!
(http://images.vfl.ru/ii/1538317241/b9ee02af/23575977_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b9ee02af23575977.html)

 Ух ты ж, радость-то какая  :37:  :41:!Кушайте на здоровье, Ленчик, очень радуюсь  w&q!Интересно, как баночки перезимуют, напиши потом, добре?

Полотенце красивенькое!  :5:

Я думаю, что сильно они не залежатся.  :33: А вообще, у меня хорошо оно покипело и потом горячим в стерильные банки налила и закрыла крышками. Так что не волнуйся, всё будет хорошо!