Мы готовим каждый день...

Кекс на майонезе

(http://images.vfl.ru/ii/1636277487/a8d4822c/36581980_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a8d4822c36581980.html)

300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
200 г сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик лимонной цедры (6 г) по желанию
200 г майонеза
4 яйца
75-100 г изюма по желанию
2 ст. л. коньяка или рома

Изюм замочить в коньяке на ночь. Муку смешать с разрыхлителем, добавить сухие ингредиенты, перемешать, добавить майонез и яйца, перемешать. Изюм искупать в 1 ч. л. муки, вмешать в тесто. Вылить тесто в подготовленную кексовую форму. Форму с тестом поставить в духовку, включить нагрев на 180 °С (конвекция 160 °С) и выпекать до пробы на сухую лучинку минут 40-50.
Очень вкусный, сочный, ароматный кекс!  :48: №;% :5: От Главного дегустатора 5 звёзд!!!  :30: :30: :30:

Стеллочка,я правильно поняла :ничего взбивать не надо ? :30: :8:

Правильно, Оленька. :35: Перемешала и всё.  №;%

В таком случае рецепт ценнейший втройне:
1) самые рядовые составляющие
2)колошматить можно втихаря,хоть среди ночи,никого не напужаешь  :30: :38:
3)посуды грязной-минимум. №;%
Стеллочка,спасибки и цёмачки  :43: :43: :43: Буду готовить в наиближайшее время  :35:
Пы Сы...я чего спросила-то....на вид кекс такой нежный-принежный  :5: :5:,как будто бы его полдня лупасиливзбивали  :46:

Это всё майонез!  :35: :48:

Стеллочка,принимай  :43: :43:Первый пошел! :30: :30: Предчувствия меня не обманули,замечательный кекс получился,такой прям шикарно-классический  :5:заодно и майонез вовремя неиспользованный  пристроила :38:
(http://s017.radikal.ru/i424/1207/04/eab37e7896d3.jpg) (http://www.radikal.ru)
Разрез не демонстрирую,почему-то смазанным получился,хотя,если к вечеру будет чего,перефоткаю,хочу показать структуру теста,у меня оно не такое воздушное кажется,как у тебя,хотя на вкусе это никак не отразилось  :5: :58:

И я вчера кексик пекла. Вкусный, но тяжелый, жирный какой-то мне лично показался. Может оттого, что майонез был домашний и очень густой? :15: Но несмотря на мои заморочки, кексик съели уже. :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1341346602/1539ae78/692699_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1539ae78692699.html)

Ириша, я на покупном готовила  :22:, он жидковатый.

Я готовила на домашнем,но чрезмерно разведённом  :23:,в спешке водички многовато плюхнула,получился жидкий ,вот и пришлось пристраивать  :38:

Стелла спасибо за рецепт. :2: Принимай и мои кексы. Пекла в сковороде Гриль-газ.  №;%

(http://i.pixs.ru/storage/9/2/8/SDC19863ke_5683411_9502928.jpg) (http://pixs.ru/showimage/SDC19863ke_5683411_9502928.jpg)

 Стеллочка, спасибо за рецепт! Муж доволен!
Вместо изюма- мак. На цвет видимо коричневый сахар повлиял.
(http://images.vfl.ru/ii/1446131288/ed1f3e83/10327943_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed1f3e8310327943.html)

Отметила начало зимы  :33: Испекла два прямоугольненьких кекса, второй до фотосессии не дожил. Очень вкусные!  :48: Жаль изюма маловато было, но лимонная цедра в нем очень хороша!  :8:
 
(http://images.vfl.ru/ii/1575214593/7d7efa07/28765622_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d7efa0728765622.html)

Стеллочка! Спасибо за рецепт! 8:8 8:8 8:8

Стеллочка! Глянь какой красавчик получился!  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1610464696/f0051419/32929403_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f005141932929403.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1610466145/582ddfef/32929590_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/582ddfef32929590.html)

Добавила изюм и клюкву и оставшийся майонез утилизировала  :girl_wink:

Спасибо за рецепт!  8:8

Чудесный кекс!  :5: :19: :19:
Светуля, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: