|
Название: Компот из яблок и черноплодки Отправлено: Лика от 27.02.2011 13:22 Этот компот очень любим в нашей семье. У него приятный, чуть терпкий вкус, и сумашедший яблочный аромат. Вместе с черноплодкой созревают позднелетние, самые ароматные, сладкие сорта яблок. Не стоит делать его слишком сладким.
Компот из яблок и черноплодки (http://s39.radikal.ru/i086/1009/4a/651497c888db.jpg) (http://hlebopechka.ru) 250 гр черноплодки 400-500 гр яблок ~2,5 л воды 2/3 ст сахара корица 1/2 ч л (по желанию) (http://s49.radikal.ru/i124/1009/cb/25632afa839at.jpg) (http://radikal.ru/F/s49.radikal.ru/i124/1009/cb/25632afa839a.jpg.html) Черноплодку промыть и удалить снять с веточек. Я блоки помыть и разрезать на четвертинки (у меня были не крупные). Чистить шкурку и вынимать серединки не нужно. Уложить фрукты в кастрюлю, залить холодной водой и дать закипеть. Убавить огонь на минимум, добавить сахар немного и помешать, чтобы сахар быстрее растворился. Проварить еще 10 минут. Выключить и дать настояться под крышкой около 1 часа. Остудить. |