Мы готовим каждый день...

Я очередную чучу в рукаве замутила.
Были у меня сомнения, но получилось ОТПАДНО вкусно, честное слово!!! :35:

Йогурт-гуляш в рукаве

Режем свинину (не сомневаюсь, что годится любое мясо) как на гуляш, средними кусочками. Солим, перчим, мнём ручками.

Готовим маринад.
На 1 кг мяса 250 г простого йогурта, головка давленного чеснока, много (ну ОЧЕНЬ много) приправы (паприка обязательно), перец чили, сушёная зелень (укроп, петрушка, орегано, базилик), я настоятельно рекомендую соевый соус. Когда я его влила, маринад приобрёл умопомрачительный, какой-то ореховый запах.
Йогуртовый маринад выливаем на мясо и опять хорошо мнём ручками.
Вываливаем всё это в рукав и убираем в холодильник. Время маринования произвольное. У меня постояло мяско в холодильнике около 2-х часов.

Всё. В духовку. Температура 180 °С (конвекция 160 °). Когда подлива начнёт кипеть, уменьшаем нагрев на 40 °С.
Сомневалась я вот почему. Не знала, как поведёт себя йогурт в закрытом рукаве. Вёл он себя просто замечательно. Сверху образовалась шапка пены, и когда подлива начала кипеть, я убавила нагрев.
Отварила цветную капусту и полила этой подливой. Эх, хорошо было! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1633840566/1b7baba6/36191571_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b7baba636191571.html)

Вот, несу отчетик!

(http://s013.radikal.ru/i325/1012/e0/1f9abb1daeb7.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вкуснятина!!!!!! :48: А делать - проще некуда! Только у меня не в рукаве, а в мультиварке! :50:

Замутила и я "чучу", только не в рукаве, а в горшочке керамическом. Очень душевненькое получилось мясичко, таяло во рту и еще куча подливки образовалось. Теперь думаю, куда б ее, ароматная такая, жалко выливать :21: Стеллочка,  :17: за рецепт!!! :19: :19: :19:

Ириша, я рада, что ты появилась  :41:, да ещё и с отчётом!  :2:
На здоровьичко вам!  :3:

А в подливке картошечку потуши - милое дело!  :48:

Ото да! :46: А я и не видела этот рецепт! А мне тааак нравится нутрятинку таким образом готовить! Только я натираю на тёрке лук (чтобы товарисчи, которые его бее :18: не догадались :girl_haha:), смешиваю с травками-приправками, соль, перец, много сметаны. Обмазываю-вываливаю каждый кусок  в этой ароматной вкусняшке, плотно укладываю в казанок и сутки мариную в холодильнике. Потом часа три томится это дело на ооооочень медленном огне. А потом и подливку всю хлебушком вымакивают... :8: :girl_haha: По странному стечению обстоятельств вот только  вчера приготовила. :15:

Стеллочка,  :62: :8: :43: :2:!

Стеллочка, а температуру и время запекания можно узнать :23:?

Стеллочка,а что если к мяску в рукав сразу же подложить картошечку порезанную дольками :23:? Такое допустимо :27:?

Иннуся  :43:, температуру добавила в рецепте.
Картошку бы в рукав класть не стала, сомневаюсь, вдруг в таком маринаде она кисловатая получится. :15:

:43: :41:

А время :girl_red:? Мне б хоть примерный ориентир :6:...минут 40 :15:?

А я чё рыжая что ли :37:?! Фигушки :74:...Я как ты :33:!!!

Иннуся, так время в зависимости от сорта мяса. В среднем час с момента закипания.

Спасибо за ориентир :43: :41:!!!

Стеллочка, а чтобы гуляш покрылся стыдливым схватился румянцем, пакет для запекания раскрыть минут за 20 до окончания готовки или раньше нать :15:?

P.S. Я этот гуляш уже готовила, но в мультиварке (фота с сайта майонезнах старая, не ругайси :6:):

(http://www.good-cook.ru/i/thbn/1/c/1ce92bfe01524c8d531d2482675ea715.jpg)

Мои помница чуть было языков не лишились :48: :8:!!!

Та шо прими моё запоздалое спасибо :43: :41: и жди следующую пасибку :27:...вечером занесу :33:...

Иннуся :43:, у меня получилось много подливы и я рукав не разрезала, боялась, что подлива вытечет. Так что осторожненько.  :1:

Ну не совсем правда вечером получилось :15: :23:...скорее уже ночером :23: :27:...

Стеллочка, родная, дорогая, спасибо :43: :41:!!!

Гуляш из духовки ета чтойта :48: :8: :5:, мои так казали (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/secret.gif)...

(http://s020.radikal.ru/i712/1301/ea/4bf1782cb2e7.jpg) (http://www.radikal.ru)

К сожалению случайно удалила фото тарелочки своего обеда: гуляш, булгур и цветная капуста.
Осталось только такое -это после того как я гуляш из рукава переложила в кастрюльку:
(http://images.vfl.ru/ii/1580395928/b09b95f5/29377859_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b09b95f529377859.html)
Знатный гуляш получился!! Подлива очень вкусная.
Специй, по рекомендации Стеллы, сыпанула от души  8:8

Спасибо! Очень вкусно!

Готовила говядину таким способом - получилось хорошо  №;% Держала час в духовке.
Сыночек ел, а это значит рецепт хороший  :girl_claping:  :46:
(https://a.radikal.ru/a21/2003/a8/c746ef9ef824.jpg) (https://radikal.ru)
Спасибо за рецепт  :2: 8:8

У меня куриные бёдрышки. От костей отделять мясо было лень :girl_red:, поэтому целиком. Ну очень вкусно получилось :48:! Муж сказал, что может и не так грустно будет 2 месяца на курятине с индюшатиной сидеть :girl_haha:!

(http://images.vfl.ru/ii/1600312240/4aab1315/31653492_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4aab131531653492.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:! Не дашь пропасть в любой ситуации w&q

У меня из куриного филе. С замороженной мексиканской смесью очень они подружились!  :8: Вкуснятина  :8: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1643647174/02f9fe3d/37810616_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/02f9fe3d37810616.html)
Стеллочка  :41:

Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/Xs5msQX/AA718-D4-E-50-DA-40-B7-B905-B4-A6-EC05901-B.jpg) (https://imgbb.com/)

На здоровье вам, Ленчик :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт!  w&q :41: