|
Название: Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Stern от 23.05.2012 10:07 Панкейки кабачково-морковные сладкие
(http://images.vfl.ru/ii/1635916073/f26dd635/36525282_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f26dd63536525282.html) 50 мл жидкого кефира 1 яйцо 1 кабачок ~300 г 1 морковь ~100 г 2 ст. л. сахара 1 пакетик ванильного сахара корица по вкусу щепотка соли 30 г овсяной муки или измельчённых в муку овсяных хлопьев 3 ст. л. с горкой муки 1 ст. л. растительного масла Выход - 14-15 штук диаметром 10 см. В чашу блендера (большой графин), влить кефир, добавить яйцо, как попало нарезанные кабачок (очищенный) и морковь, соль, сахар. Взбить, добавить измельчённые овсяные хлопья и муку, ещё раз взбить, добавить растительное масло, взбить. Тесто получается густенькое, но растекается хорошо. Жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, выкладывая по столовой ложке теста и размазывая. Кабачки и морковь могут дать разное количество сока, так что густоту теста отследить. Не спешите всё же добавлять муку, так как тесто в процессе густеет благодаря овсянке. Вкуснейшие панкейки :48: :5:, ни морковь, ни кабачки абсолютно не ощущаются! №;% Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Inna0000 от 06.06.2012 19:15 Прибежала за советом. :15:Сделала панкейки, на вкус очень вкусные, но почему-то внутри не прожаренные (влажные). Сначала мне показалось, что муки маловато, потом поняла, что дала много.
Никогда панкейков не готовила, может, в них хитрость какая-то в приготовлении есть? :22: Какое должно быть тесто по густоте? А так, очень вкусные. Спасибо, Стернушка :75: Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Stern от 07.06.2012 07:58 Инночка, тесто для панкейков по густоте :15: примерно как на тонкие оладьи. А хитрость одна - тесто нужно размазывать по сковородке, чтобы слой теста был достаточно тонким.
Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Милда от 07.04.2017 08:04 Стеллочка, скажи пожалуйста, если всё натереть на мелкой терке, это скажется на пропекаемости? Хочу испечь, пока дите досыпает, а блендер-кувшин очень громкий)
Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Stern от 07.04.2017 08:39 Три, Светик, а потом ложкой с сахаром поколбась с фанатизмом.
Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Милда от 07.04.2017 08:51 Спасибо!!!
Натерла, перемешала хорошо, начала печь. А тут и товарищ мой проснулся. Так что ручным блендером взбила ещё. И, действительно, лучше дело пошло) (http://f21.ifotki.info/org/2c4dc06e7ee11c16b1782225b9a97bf905a575274206588.jpg) (http://i-fotki.info/) Получилось замечательно просто! Позавтракал ребенок с удовольствием) Вкусные, нежирные, полезные плюс к всему. Спасибо за рецепт, Стеллочка! Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Милда от 14.04.2017 11:39 Несу опять спасибо!)
Приловчилась сначала все на мелкой терке тереть, заранее немного. А потом перед приготовлением ручным блендером вжик и все! Получается супер вкусно) (http://f21.ifotki.info/org/befca1807828ac61fbb184bac094520505a575274819178.jpg) (http://i-fotki.info/) И цвет сегодня повеселее - морковочки побольше) Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: mamalex от 15.10.2020 10:46 (http://images.vfl.ru/ii/1602748072/bfb4728a/31945092_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bfb4728a31945092.html)
Стеллочка, панкейки бомбические :19: Пеку, дегустирую и фоткаю сразу. Буду печь ещё, кабачков в кладовке полно :73: Спасибо за рецепт :7: Название: Re:Панкейки кабачково-морковные сладкие Отправлено: Stern от 15.10.2020 10:49 Я очень рада, Надюша! :girl_claping:
На здоровье всем едокам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: |