Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Рыба и морепродукты => Тема начата: Stern от 14.04.2012 07:01



Название: Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 14.04.2012 07:01
Рыба в медово-лимонной глазури

500 г рыбного филе (у меня замороженный лосось)
1 ч.л. жидкого мёда
2 ч. л. лимонного сока
приправа для рыбы
соль

Смешать мёд с лимонным соком. Рыбу тщательно обсушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусками и уложить в смазанную маслом форму для запекания (я рыбу пристроила на антипригарную маленькую форму для пиццы без отверстий, так что форму не смазывала). Рыбу посолить, посыпать приправой для рыбы, кисточкой нанести глазурь. Запекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20.
Всё!  :38: А уж вкусно как... :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1430980335/05b35798/8661018_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/05b357988661018.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Цветка от 15.04.2012 18:22
А я, наивная, думала, что на форуме у меня есть друзья!!!!!!!!!!!!  :26: :26:

Все знали, ну наверное, все знали.................... И МОЛЧАЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Никто не подсказал, никто ДАЖЕ НЕ НАМЕКНУЛ!!!!!!!!!!!!!  :31: :31:

А я столько рыбных рецептов Стеллиных извела, то получится, то нет: она ж в основном готовит из пангасиуса.

Думаю: что ж за рыбу по продразверстке буржуинам завозят?

 Даже вслух думала как-то, все почитали, посочувствовали,что в Туле его милого нет.........  и ФСЕ!!!!!!!!!

И только на днях, читая прайс рыбной оптовки, я  теряя сознание и медленно сползая по стене выяснила: ЧТО ПРЕСЛОВУТЫЙ ПАНГАСИУС - ЭТО МОРСКОЙ ЯЗЫК.

Я на этой оптовке рыбу покупаю уже 5 лет. Почему и они, оказывается, были во вражеском стане и до этого всегда писали "филе морского языка" :11: :11: :11:

Оказывается этого филе у нас в Туле как грязи, как гуталлину.............. а я одна не  в курсе  :spiteful: :spiteful:

Вот вам всем: "Мой ответ .........

(http://images.vfl.ru/ii/1334501593/a513f7d4/470656_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a513f7d4470656.html)

Вкусно!!!!!!!!!

А с вами я не дружу, обиделась......... :74: :74:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кроша от 17.04.2012 09:46
Стеллочка,а если рыбку по этому рецепту приготовить на сковороде,как здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1510.msg5251.html#msg5251) :37:?Или в глазури таки лучче запечь :15:?


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 17.04.2012 09:58
Иннусь, ну начнёшь ты жарить, мёд с лимоном потекут, останутся в сковороде и ничего хорошего не получится.  :39: Запекай, дорогая!  :35:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кроша от 17.04.2012 10:02
Запекай, дорогая!  :35:
Убедила :33:!!!Сёня к ужину сделаю :43:...

Стеллочка,ну хоть маринадом-то заранее можно намазюкать?Ну типа постоит,пропитается :51:...иль тоже низзя :15:?


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 17.04.2012 10:24
Иннусь, да мазюкай, конечно!  :35:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кроша от 17.04.2012 19:25
Так просто и такой результат :37: :63: :36:?!Вот чего не ожидала,того не ожидала :girl_red:...

Правда у меня ни разу не филе :79: ,и уж никак не пангасиус :79: (я купила уже нарезанную "кольцами" пикшу :38:),и видок тот ещё :54: (ну вся в казяйку,ну чисто моль в обмороке :54:),но несмотря на всё-это невероятно вкусно,муж сказал (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/secret.gif)...

Дабы не быть голословной,покажу маааленькую фоточку,большую совесть не позволяет :girl_red: :33:...

(http://s017.radikal.ru/i444/1204/61/70231bcf8893t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i444/1204/61/70231bcf8893.jpg.html)

Стеллочка :43: :43: :43: :41: :41: :41:,воть :23:...


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Стряпуха от 18.04.2012 17:35

Приготовила рыбку!  :19: Очень вкусненькая получилась.  :73: Готовила её в аэрогриле, что бы духовку не включать, в квартире жарко.

Стеллочка, огромное спасибо за рецепт.  :43: :2: :41: Потащила спасибку.

(http://s019.radikal.ru/i614/1204/be/3f463b791ba3.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: НовА от 19.04.2012 21:13
Я сегодня тоже сделала рыбку. Вот только сфотографировать не успела. Пришло мое голодное семейство и не стало рыбки! Так что, Стеллочка, извини, фото в следующий раз)))
А следующий раз обязательно будет, потому что это просто, но ооооооооооочень вкусно!


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: koziv от 25.04.2012 23:11
Попались нам на рынке 2 огромных карася, размером с хорооошего карпа каждый. Жарить было мне лень. И вспомнила я что Крошечка запекала не филе по этому рецепту, а куски рыбы. Я рискнула и не прогадала. ОООчень вкусно, как будто и не карась, а элитная рыба!!!!!  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1335384657/f16862b7/498288_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f16862b7498288.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Harita от 07.09.2012 09:21
У меня была морской язык, в таком варианте приготовления, не чувствовалось, что он жирноват сам по себе! Порадовал кисло-сладкий привкус, можно кушать без добавления соусов и припав. А об усилиях в готовке, просто молчу :girl_haha:, режим сохранения собственной энергии!!! Спасибо!


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кобейка от 02.11.2012 19:54
Дорогая Стеллочка! Я не умею так красиво как Иннуся и Цветик писать, поэтому просто скажу, что рыба получилась нереально вкусная :48: :48: :48: Было у меня 4 судачка, так за ужином были съедены полностью :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1351874985/d6374204/1146489_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d63742041146489.html)

Спасибо тебе за такие рецепты!!! :43: :43: :43:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кроша от 17.01.2013 15:03
Стеллочка, в последний раз по этому рецепту я готовила стейки сёмги, а вот сёня у меня снова стейки, на этот раз масляной рыбы...

Вопрос вот в чём, если мне хотца рыбку порумянее :23:, мож температурку пошибче поддать :girl_red: :33:? Или гриль в конце приготовления включить :15:? А если гриль, то противень с рыбкой нужно на самую верхний уровень духовки затолкать :girl_red:? Я с грилем ещё не ознакомилась :girl_red:...

За этот рецепт предлагаю воздвигнуть тебе..не, памятник не нать :16:...упс :15:, а чё б тебе воздвигнуть-то :15:? Я пока подумаю :33:...


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 17.01.2013 15:14
Иннуся, я бы ограничилась тем, что поставила противень на самый верх. Не знаю как у тебя, а моя духовка и без гриля румянец даст. :35:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кроша от 17.01.2013 19:52
Стеллочка, приготовила :36:!!! Воть :37::

(http://i031.radikal.ru/1301/2b/ce97ec3d0167.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стопицот тебе спасибышей за этот СпособПриготовленияРыбки :43: :41: :43: :41: :43: :41:!!!


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кобейка от 23.01.2013 19:24
Стеллочка! Я опять со спасибищем за этот рецепт! :43: :43: :43: Приготовила филе судаков, вкусно :48: :48: :48:
Объевшийся и счастливый муж побежал за шоколадкой :27:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: koziv от 11.09.2013 21:32
И тут снова отмечусь. Сегодня на рынке купила 2 амурчиков, порезала, посолила, помазала глазурью, а перед ужином запекла. Вкуснотища получилась необыкновенная!!!! :48: :5: И детям очень понравилась рыбка!!! :37: Так что от всех огромное  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1378923499/8f73d2d6/3081534_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8f73d2d63081534.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: NIZA от 02.02.2014 21:49
Хочу и я пополнить список обожателей этой рыбки  :48: :19: :73: И что ж я так долго собралась, сама на себя злюсЯ  :777:

(http://images.vfl.ru/ii/1391365801/3862a4a0/4142706_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3862a4a04142706.html)

У меня стейки зубатки и один хек. Зубатка оказалась вкусней, хек чуть попроще, но всё равно обалденно вкусно!  №;%


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: ЛилияЯ от 01.04.2014 14:42
Стеллочка, какая же вкусная рыба получается по этому рецепту! :19: :19: :19:
Спасибо огромное за идею и такой простой и быстрый в приготовлении рецепт! :41: :2:
Рыба у меня была - кефаль. Очень понравился вкус приготовленной рыбки. Только вот бледненькая она у меня получилась 3:3, но вкууууусная! :48:
Однозначно, буду готовить еще рыбу по этому рецепту!

(http://images.vfl.ru/ii/1396352079/cc7f9ab2/4681982_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc7f9ab24681982.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 01.04.2014 14:58
Лиличка, а ты рыбу вместо соли соевым соусом смажь и будет она у тебя красивого "копчёного" цвета.

Или можешь соевый соус смешать с мёдом и лимоном и мазать рыбу таким маринадом. Будет и вкусно, и красиво. 4:4


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 07.04.2014 22:05
Стеллочка, несу благодарность за очень вкусный, простой и быстрый рецепт! :17:
Готовила из речной форели. Рыба жирноватая и этот вариант приготовления подошел ей как нельзя лучше. :48:
Вот мой отчет:

(http://s005.radikal.ru/i212/1404/9a/cd991fde6580.jpg)




Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Анюта от 04.03.2015 23:44
 Стеллочка, запекла рыбку по этому рецепту.
Было очень вкусно.  :48: Как Оля- Стряпуха делала в аэрогриле.
Спасибо за простой и удачный рецепт. :17:

(http://s019.radikal.ru/i604/1503/58/5801c24b4fdf.jpg)



Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кобейка от 08.04.2015 17:31
У меня этот рецепт для судаков  :27: Сегодня опять их приготовила. Очень вкусно и всем понравилось!  :48:
Стеллочка! Огромное спасибо! 8:8
 :17:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: afelia от 10.11.2015 23:43
(http://images.vfl.ru/ii/1447188099/b4516601/10450275_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b451660110450275.html)
  :58: :5: :19: Вкус , аромат... неописуемо w&q :41:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кроша от 20.12.2015 09:45
Только вот бледненькая она у меня получилась

Лилечка, справиться с бледностью рыбки приготовленной по этому рецепту, мне помог Стеллочкин совет на предыдущей страничке :girl_wink:, нужно ставить противень на самый верхний уровень №;%!!!

Сейчас сёмгу мурманскую буду также запекать :girl_claping:!!!


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Анюта от 19.09.2016 20:44
По случаю ДР украсили рыбу помидорами.  :48:

(http://s015.radikal.ru/i333/1609/4f/ffcdb8155666.jpg)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Цветка от 12.03.2017 21:23
Муж вчера купил черноморскую кефаль. Не крупную, по 300 грамм.
Из голов и хвостов сварила маленькую кастрюльку ухи.
А тушки приготовила по этому рецепту:
(http://images.vfl.ru/ii/1489341941/4a6513f1/16434536_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a6513f116434536.html)
Мне вкусно, муж сказал, что суховата рыбка получилась. Будем дальше экспериментировать.


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: NIZA от 29.06.2017 15:23
С благородной рыбой у нас пока напряжёнка (первоочередная проблема: утилизировать речную рыбу, ту , шо наш рыбак наловил  :girl_wink:)
Вместо лимона - лимонный сахар.Товарищи, это просто до неприличия и вкусно до безобразия  :5: :5: :19: :19: :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1498573998/5d07eaac/17732025_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d07eaac17732025.html)

Стеллочка, спасибо тебе за рецепт такой простой и такой замечательный  :5:  w&q


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 01.07.2018 07:34
Готовила в пиццепечке. Пиццепечку выстелила бумагой для выпечки. Картошку разрезала вдоль на 4 части, посолила, почесночила, сбрызнула растительным маслом. Готовила 10 минут. Подложила рыбу, смазанную глазурью, каждые 5 минут переворачивала на другой бок. На последнюю пятиминутку подложила половинки помидорчиков, смазанные остатками глазури.  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1530419586/6ee7424a/22313376_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ee7424a22313376.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 10.03.2019 23:05
(http://images.vfl.ru/ii/1552248270/6d0ccb83/25712634_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6d0ccb8325712634.html)

Какая же вкусная рыбка получается по этому рецепту! :5: И просто как! :8:
У нас форель в этот раз.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 28.03.2019 14:56
(http://images.vfl.ru/ii/1553774073/67fa63b1/25956764_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/67fa63b125956764.html)

Обожаю этот рецепт! :5: Так быстро, просто и вкусно! №;%
Запекала стейки карпа. Вкуснота! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:



Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Кобейка от 28.04.2019 21:47
Рыба - карп. Запекала я ее целиком, там в другой теме пытала я про куркуму, так я ею натерла рыбу для полезности  9:2 :27: а потом уже по рецепту. И лимончика в пузо ей пристроила. Вкусная нереально!  :48: :48: :48: Или я рыбу давно не ела  :46: Вроде карп обыкновенный, а так хорошо получился!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1556475490/d20d09d1/26352523_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d20d09d126352523.html)

Стеллочка!  8:8 8:8 8:8


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 07.05.2019 20:17
(http://images.vfl.ru/ii/1557249426/88262faa/26452846_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88262faa26452846.html)

Готовила сегодня по этому рецепту рыбку кинг клип. Запекла в пицце-печке. Получилась очень сочная и вкусная рыбка! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт :2:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 21.06.2019 20:12
(http://images.vfl.ru/ii/1561137009/57ad81dd/26963002_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/57ad81dd26963002.html)

Быстро и очень вкусно! :48: :8:
Вместо соли добавила соевый соус. №;%
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Цветка от 19.08.2019 19:32
Какой праздничный ужин у нас сегодня получился!!! :30:
По дороге с работы домой купила 2 скумбрии (небольших, без голов всего 530 гр.).
По этому рецепту получились чудесные. Положила на подушку из 1 луковицы и пару кружочек лимона.
В процессе приготовления, перевернула и смазала лимонно- медовой глазурью с другой стороны.
Сказка:
(http://images.vfl.ru/ii/1566231753/5ae4d31c/27591222_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5ae4d31c27591222.html)
Спасибо огромное за рецепт!!!


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 27.08.2019 01:03
(http://images.vfl.ru/ii/1566856889/662ba1cd/27668487_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/662ba1cd27668487.html)

Запекла в пицце-печке, не переворачивая, карпа. Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Анюта от 31.10.2019 18:03
Марьяша готовила в гриле.  :19: :73: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1570340266/4b2f1896/28088439_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b2f189628088439.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Анюта от 11.01.2020 19:48
Дочка готовила на НГ.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1578029356/5210c1b5/29091362_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5210c1b529091362.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Анюта от 15.03.2020 13:21
Готовила на 8-е Марта.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1580640158/0aa861b0/29407104_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0aa861b029407104.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Анюта от 17.09.2020 14:51
Вика запекала на гриле.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1599990202/66b583c2/31619154_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66b583c231619154.html)


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: mylik.sv от 22.11.2020 21:00
(http://images.vfl.ru/ii/1606067769/986425c5/32401614_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/986425c532401614.html)

Приготовила по этому рецепту красного окуня. Супер! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Рыба в медово-лимонной глазури
Отправлено: Stern от 22.11.2020 21:02
На здоровье вам всем, Ленчик :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: