Мы готовим каждый день...

Нашла этот рецепт в своей потрёпанной старой кулинарной книге и подумала,а отчего бы и не попробовать :37:?!И приготовила :36:...

Ингредиенты:
Творог-500 гр.
Сахар-2 ст.л.
Молоко-1 1/4 стакана
Дрожжи прессованные-25 гр.
Яйца-4 шт.
Мука пшеничная-2 2/3 стакана
Соль-по вкусу
Лимонная цедра-по вкусу
Сливочное масло для жарки-100 гр.

Приготовление:
Творог протереть, растереть с сахаром, добавить растворенные в молоке дрожжи, яйца, соль, лимонную цедру, муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место на 2—З ч. Когда тесто подойдет, вырезать из него ложкой сырники и обжаривать их на смазанной маслом сковороде до образования румяной корочки. Подать с компотом, фруктовым соком или ванильным кремом.

(http://www.hlebopechka.ru/forum/result-photo/119992.jpg)

(http://i011.radikal.ru/1103/5f/9bd87265f4bb.jpg)


Мои комментарии к рецепту:
Замечательные сырники :48: :8:!!!Мои едоки оценили на отлично :36:!!!Это очень вкусно :48:,попробуйте :35:!!!

Всё делала по рецепту,только жарила без единой капли/грамма масла,на манер панкейков,просто на сухой керамической сковороде :2:.Жарила под крышкой :38:.

Муки я брала 425 гр.Яйца по 55 гр.Цедру содрала с большущего лимона,можно было даже ещё добавить.Выдерживала тесто 2 часа,за это время раза 3 обминала,ибо оно пёрло из кастрюльки как сумасшедшее :37:.Перед выпечкой тесто не перемешивала :79:.

Инночка, очень интересный рецепт! В жизни бы не подумала, что сырники могут быть дрожжевые.На вкус они как сырники или больше как оладьи? Хотя без разницы, у меня любят и то, и другое.
И еще, если тесто замесить в хп, оно оттуда не сбежит? На 300 гр творога хочу сделать.

Светик,мои их всё таки причислили к оладьям с творогом :27:,но из песни слов не выкинешь :27:,сырниками их в книжке обозвали,ну и я вслед за ними :23:...

А вот фик его знает :15:...Может если дрожжей поменьше положить :15:...Я в миске расстаивала,на батарее,оно (тесто) так пёрло,ну так пёрло :45:...Была у меня мыслЯ уменьшить количество дрожжей,но решила на первый раз попробовать и шлёпнула все 25 грамм,получилось отменно :36:,потому и отмела эту идею :74:,а ну как думаю не будут такими пышными :15:...


Рецепт на ХП.ру уже больше года болтается :27:,я и вспомнила про него только потому что задумала этих сырничков напечь :1:...

Кстати,с сухими дрожжами эти сырники получаются нисколько не хуже,проверено,сухих сыпала 7-ми граммовый пакетик д-р Эткер :38:.

А,и ещё,творог в этом рецепте подразумевается обычный,не пастообразный :2:.Я чаще из нулёвки пеку,он вообще как отжатый,сухой-сухой прям.


Из духовки, они больше булочки напоминают :girl_wink:, но тоже очень и очень :48: №;%!!!

Я пекла /// 9:1...

Иннуся, тесто уже стоит! Как раз к обеду напеку :30: И у меня творог домашний, в тесте так крупинками видно, но он у меня мелкодисперсный получился, когда в комбайне намешала. Спасибо тебе за рецептик!

_______________________________________

Крошечка, хороший рецепт, спасибо! Сырники-оладушки получились вкусными. Действительно, оладьи с творогом. Нам всем понравились! Пол порции хватило на троих взрослых и ребенка. И пожарились быстро.

(http://f10.ifotki.info/org/415df2750fd25d0425eaeb05f36708e4bceb46115587631.jpg) (http://ifotki.info/)

Иннуся, сегодня жарила сырники твои! Ну так вкусно, что слов нет. :48: Замесила полную порцию, успела пожарить только половину, даже не сфотографировала, срочно пришлось уехать. Но вторая половина теста ждет в холодильнике.
 И в этот раз был у меня творог развесной сухой, баночка просроченого зерненого творога и детского творожка немного. В сырничке даже видны зернышки творога, так красиво!
Спасибо тебе за рецепт огромное! :2:

Внучок на ужин ел сырнички с клубникой и сметаной. Больше ничего не стал есть, и от него спасибо " рыжему коту с мандаринкой" :5:

(http://f10.ifotki.info/org/dd2c9dc6aa1e7a700444dba1dcff1d16bceb47121065752.jpg) (http://ifotki.info/)

На 100 г: кк - 212   Ж - 6.73   Б - 11.67   У - 27.94
Спасибо за интересный рецепт!

Иннуля, спасибо за сырнички!  8:8 Пекла вчера полпорции малым, вкусно очень-очень!!! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1427972718/46c63d06/8292680_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/46c63d068292680.html)

А скажи-ка друхх мой Крохин,ежели я вечером тесто приготовлю и в холодильник закину,а с утреца сырнички пожарю? Прокатит,или.....? :15:

Ещё как №;%!!!

Докладываю:Сырнички удались не славу .Тесто заводила вечером,хранила в холодильнике,за ночь тесто поднялось приличной шапкой,но не убежало,жарила сутреца. Угодила всем без исключения. Внучка скушала парочку с явным удовольствием,для меня это,как бальзам на душу  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1432717358/d998db2a/8859665_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d998db2a8859665.html)

Крошечка,спасибо за рецепт и цёмачек немеряно тебе  8:8 8:8 8:8 Теперь хочу попробовать по Стеллочкиному примеру запечь их в духовке,я думаю будет нормально  :8: :48:

Олькин, я ооофигенно рада, что сырники ко двору пришлись :36: :girl_claping:!!!

Лизунька, говоришь, аж два скушала :37: :54:?!

Да ты ж моя деточка золотая :5:н...

Зацёмать эту сладкую ребёнку :36:!!!

Из духовки, они больше булочки напоминают :girl_wink:, но тоже очень и очень :48: №;%!!!

Я пекла /// 9:1...

Светик,я на прессованных дрожжах пеку всё. Светик,ложила,как в рецепте 25 г.

Положила сухих все-таки, 7 гр.
Тесто в холодильнике поднялось не сильно. Но, постояв на столе еще часок, подросло! Жарю без масла на антипригарной сковороде, оочень вкусные все-таки сырники :48:
Иннуся, спасибо за хороший рецепт!

Да, хотела сказать, что творог обезжиренный сухой совсем был. Блендернула с молоком, замесилось отлично!

(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/41d0/m8M4S7B-kJw.jpg)

Первую порцию просто ложкой столовой вываливала. Получились толстые и долго пропекались. Потом стала прямо ложкой их немного по сковородке растаскивать. Дело быстрее пошло. И жарить лучше под крышкой. Очень вкусные. Спасибо за рецепт.

Порция огромная, устала жарить))))))). Вкусные, спасибо за рецепт.

(https://b.radikal.ru/b02/1904/5f/5bfe2098010e.jpg)