Мы готовим каждый день...

Долго я облизывалась на Крошечкин Крем-сыр домашний (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.0.html). :5:
С одной стороны, очень хотелось сделать, с другой стороны - смысла нет, так как у нас сей продукт стоит дёшево и овчинка выделки не стоит. Кто же мог подумать, что произвести нечто подобное меня заставят немцы! :46:

Рецепт с сайта chefkoch.de от sascia.

Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"

(http://images.vfl.ru/ii/1634804294/f25fb14e/36351582_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f25fb14e36351582.html)

500 г простого густого йогурта (НЕ питьевого)
100-150 г сахара (у меня 100 г)
1 пакетик ванильного сахара
400 г сливок для взбивания
цедра лимона или апельсина по вкусу

Сливки взбить в устойчивую пену, постепенно добавить сахар и ванильный сахар, взбивать до растворения сахара. Нежно ввести во взбитые сливки йогурт и цедру, перемешать. Дуршлаг поставить в кастрюлю, выложить льняной тканью. Влить сливочную смесь, накрыть крышкой, поставить в холодильник на 36 часов. Перевернуть на тарелку, аккуратно удалить полотенце и украсить по желанию. Мой десерт покрыт полосками манго из баночки и полит желе для тортов, приготовленном на манговом компоте из той же баночки. Сыворотки выделилось 300 мл. Прошу прощения за размазанный разрез, так торопилась пробовать, что забыла нож водой ополоснуть.  :22:
От Гл. дегустатора 5 звёзд, от меня 15, так как ЭТО - пища богов !!!  :48: :48: :48: №;% №;% :5:
Десерт ещё стоит в холодильнике, а мы вчера уже на следующую порцию продукты купили. Есть мысль заменить 200 г сливок на пастообразный творог.  :35:

(http://images.vfl.ru/ii/1634804294/9812dd9e/36351583_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9812dd9e36351583.html)

ням-нямочка какая  :19:
у меня есть идея объединить этот рецепт с персиковым суфле вот отсюда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1649.0.html)
Стелла, ты вторую порцию делала? на творожок часть сливок меняла? думаю, сколько сливок покупать 200 или 400гр  :15:
Какой примерно диаметр у твоего десерта получился?

Оленька, диаметр первого десерта примерно 20 см.  

Вот вторая порция. Держала в холодильнике 48 часов, думала, что резать удобней будет. Получилось ещё вкусней  :48:, но режется тяжело даже мокрым ножом.
Творога добавила граммов 50 (остаток был в баночке), количество сливок не уменьшала.
Этот десерт я в другом дуршлаге готовила - поглубже, но диаметр поменьше. Сверху персики из банки, вишни для декора и желе для тортов.

(https://i.ibb.co/TgHh87Q/image.jpg) (https://imgbb.com/)

А вот мой ответ  :46:

(http://s018.radikal.ru/i524/1203/39/ae112debf6a4.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s017.radikal.ru/i413/1203/1d/03b9eb3e7a14.jpg) (http://www.radikal.ru)

выдержала 48 часов, потом приготовила персиковый мусс (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1649.0.html), залила и на ночь еще в холодильник, с утра перевернула и вуаля  :75:
очень обалденная консистенция  :5: нежно, воздушно  :41:
вместо сливок использовала сметану 30%, остальное все по рецепту - вкуснятина  :19: №;%

Муж сейчас забегал, мы с сыночком болеем, он нам  лекарство привозил,
с кофейком пару кусочков продегусировал, сказал - Очень вкусный десерт  :41:

Десерт этот мы слупили быстрее, чем он готовился, сегодня купила еще сметаны и йогурта, будем повторять  :girl_claping:

Это просто идеальный новогодний завтрак  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1546538517/e36f2bc9/24809882_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e36f2bc924809882.html)

Наслаждаюсь каждым кусочком. Спасибо большое за эту вкуснятину  8:8 8:8 8:8

Решила я этот десерт приготовить на Пасху, а так как на новогодних праздниках я его ела одна, что он у меня даже подсыхать начал, решила сделать полпорции, персиками не заливала, сварила ягодный соус  :48:
Попробовала я этот десерт один раз, потом предложила ребенку попробовать - в результате он за раз весь десерт большой ложкой умял - говорит, "мама, эта такая вкуснятина"  :37:
Соус ягодный стоит в холодильнике, пришлось срочно готовить уже полную порцию.
Рецепт сказочный - готовится просто, а в результате нежнейшее чудо  :5:

Думала я над тортиком на 8 Марта…
НО! Все худеют  :27:
Думала я, думала и решила приготовить этой любимейший десерт, сахар заменила на сахарозаменитель, и это его нисколько не испортило, хотя переживала, вдруг сыворотка не будет отделяться.
Обалденно  :19: :19: :19:
Спасибо  :2: 8:8

Оленька, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отзыв! w&q :41: