Мы готовим каждый день...

500-800 гр. куриных сердечек и желудков
0,5-1 стакана пшена
3 картофелины
2 луковицы
1 морковь

Куриные сердца и желудки очищаем от пленок, кипятим 5 минут, промываем водой. В сердечках отрезаем некрасивую верхнюю часть  с аортой (я думаю, что это она) и разрезаем на 2 части вдоль. Желудки в зависимости от размера разрезаем поперек на 3-4 части приблизительно равные по размеру половинкам сердечек. Варим из них и 2,5 литров воды бульон с добавлением луковицы, моркови и сухих кореньев сельдерея  (все это потом надо выбросить)  приблизительно 30 минут,  ну это в зависимости от возраста ( помните в х/ф «Дайте жалобную книгу» : «-Курица молодая?», «-Да, 38 года»).
В это время пшено заливаем крутым кипятком минут на 10-15, накрываем крышкой.
Чистим  картофель,  лук, морковь.  1 луковицу и морковь пассируем на растительном масле. Пшено промываем водой, закладываем в бульон (пшено можно сварить отдельно, тогда супчик будет более прозрачным, но это не про меня) и 1 очень мелко порезанную луковицу (у Стеллы научилась), затем минут через 10-15 картофель и лук с морковью.
Соответственно соль, перец перед окончанием – много зелени.
В зависимости от количества пшена получится суп или кулеш, но не такой насыщенный и калорийный как настоящий..
(http://images.vfl.ru/ii/1329827342/27d42892/344933_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/27d42892344933.html)
Теперь предыстория.
Когда моя доченька была малышкой, то любила слушать истории про то, как мама была молодая. Годам к 5 мы добрались к моим студенческим годам. Слушая рассказы про колхоз она задавала массу вопросов, на которые было очень утомительно отвечать. Что такое работать в поле, как это собирать урожай, что такое колхоз и т.д. Выслушав кучу ответов, дочь внезапно задала неожиданный вопрос: «А что же вы в этом поле ели?» я решила, что легче приготовить что-то из того меню. Сварила этот супчик, которым нас, действительно, кормили как минимум 1 раз в неделю и он мне очень нравился. Юлька с удовольствием съела и вечером взахлеб рассказывала пришедшему с работы папе, что ела очень скусный  суп, на секунду задумавшись: выдала «полевой». Так этот супчик прижился в нашей семье. А сочетание пшена с куриными потрошками очень гармоничное – гурманами были повара в том колхозе.

Сварила сегодня Полевой супчик. Светик, спасибо за рецепт!
Правда, бульон был из грудинки свиной, поэтому не "лайт", конечно! Но очень вкусно.
И во время варки бульон подливала раза два, чтоб кашу не получить) И вместо супчика на 1 раз получилась целая кастрюлька)))

(http://f18.ifotki.info/org/bbf7476fb53195676fff32572465b43db0d494204669741.jpg) (http://i-fotki.info/)

Ой,  :37: У меня мама такой варила с вареной колбаской. Можно сказать бюджетный вариант.

Мне кажется, что больше года я не варила этот супчик (неудивительно, ведь у нас столько рецептов, все ж хочется попробовать  :48:).
Этот с утиными желудками. Почему-то захотелось добавить перца болгарского и помидорчик (на 4-х литровую кастрюльку 1/2 перца и 1 томат):

(http://images.vfl.ru/ii/1515997641/dc3fdc69/20153741_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc3fdc6920153741.html)

Любимый зять впервые ел этот супчик. Сказал, что если бы не намечались чуток попозже кукурузные лепешки, обязательно попросил бы вторую тарелочку.  :48:

Раздразнила меня сегодня Оля-Niza супчиком на костре.
Собиралась варить совсем другой суп.
Но конфисковала у Клепика индюшиных желудков и куриных сердец ( немножечко), добавила 4 индюшиных голени и сварила этот кулеш.
Конечно добавила аджику сухую абхазскую и салчу.
Муж съел 2 тарелки:

(http://images.vfl.ru/ii/1541941515/f729072f/24149550_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f729072f24149550.html)

Что может быть вкусней кулешика, приготовленного на костре... :19: :73:
(https://d.radikal.ru/d23/1902/26/583f0b164c31.jpg) (http://www.radikal.ru)

Врать не буду, готовили детки на даче  ,нам привезли,он а холодильнике превратился практически  в кашу.Но вкусный....  :5: мы 2 дня им наслаждались. :48:

Цветик! Твой суп спас меня от истерики. Неделю уже дитятя болеет и ничерта не ест. А этот супчик похлебал с удовольствием!! Да с чесночными булками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,78.0.html), совсем красота!!

(http://images.vfl.ru/ii/1549713790/c27540ed/25320425_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c27540ed25320425.html)

Свет, ты прости, что фото кастрУльное , другого не случилось. Готовила на курином бульоне.  :17:

Как говорится "пальчик дрогнул", сыпанула пшена раза в 2 больше. Получился настоящий кулеш. Правда без сала. Только куриные желудки. Но вкусно жуть:
(https://b.radikal.ru/b24/2103/b8/edcc9402c3cb.jpg) (http://www.radikal.ru)

Кто к нам на кулешик ? всегда рады  :3:.
У нас с домашней курой молодой,пшена чуть больше,получилась каша полевая.С дымком... Смакота-а-а  :5:

(https://b.radikal.ru/b36/2105/30/a282b1c2d457.jpg) (http://www.radikal.ru)
 :37:
(https://d.radikal.ru/d16/2105/7a/36ac7d463333.jpg) (http://www.radikal.ru)

И у нас кулеш  :27: Сварила вчера вечером, но некогда было отчитаться!
(http://images.vfl.ru/ii/1621872906/8c82c1fa/34569134_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8c82c1fa34569134.html)
Так давно не готовила, что все успели соскучиться . Но у меня точно лайт вариант - совсем без мяса! И очень вкусно  :48:

Какие у вас, девочки, шикарные кулеши.
На здоровье.