Мы готовим каждый день...

Рецептик нашла на SAY 7. Вкусненькие, нежные, очень шоколадные. :8:


Ингредиенты:
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки

крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла

по желанию:
кондитерская посыпка
орехи

Приготовление:
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, убрать с огня. Остудить. В остывшую массу добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло. Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня). Остудить.

На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.

Мои комментарии:
Крем у меня почему-то густым не получился. Грешу на сметану - недостаточно жирная была. Хорошо, что капкейки пекла в формочках со втулкой - туда и наливала крем.  :46:

Приятного аппетита!

Испекла полторы порции - все замечательно, спасибо за рецепт! :41: Особенно мне понравилось печь в формах со втулкой - оч удобно!

Маша, рада, что рецептик пришёлся по вкусу! Мне тоже понравилось именно со втулкой печь - очень удобно туда крем потом класть! :8:

Кицюнечка, прибежала к тебе с спасибой за капкейк  :30: :5:!!! Еще не пробовали, но на вид суперский! Сметана у меня 30% Молокия, загустела хорошо, хорошо намазывалась  :8:!

(http://images.vfl.ru/ii/1394271798/8e270c69/4435790_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e270c694435790.html)

Вкусно!Но то ли я его мукой забила, то ли пересушила, получился сухой, рассыпчатый кекс.Не то что я хотела, но все равно вкусно, спасибо  w&q!