Мы готовим каждый день...

Оладьи из шампиньонов

(http://images.vfl.ru/ii/1635485063/8b36fa7a/36461936_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8b36fa7a36461936.html)

Шампиньоны свежие 250 г
Луковица средняя 1 штука
Овсяные хлопья быстрого приготовления 25 г
Молоко 50 мл
Сухой белый гриб 1 штука
Чеснок 1 маленький зубок
Крахмал 10 г
Яйцо 1 штука
Сыр твёрдый 50 г
соль, перец по вкусу

Выход - 8 штук

Сухой гриб размолоть в кофемолке, смешать с овсяными хлопьями, залить молоком. Подождать до получения однородной вязкой массы.
Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, всыпать грибы, жарить до выпаривания жидкости. Добавить лук, протушить до мягкости лука. Слегка остудить.
В овсяную смесь добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, измельчённый чеснок, яйцо. Перемешать. Добавить грибы с луком, перемешать, добавить крахмал, перемешать.
В сковороде разогреть 1 стол. ложку растительного масла и поджарить оладьи на небольшом огне до желаемой степени румяности.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :48: :48:

Камера разрядилась, снимала старым фотиком, плюс света было мало. :22:

Спасибо, Стеллочка, за суперский рецепт! Это от всей семьи :7:. Вчера сделала их. Только сухого белого гриба не было. А все остальное по рецепту. Пробовала их только со сковородки и немного разочаровалась. Вкус не выразительный. Но когда они чуток постояли - :5: :5: :5: такая вкуснятина!!!
Муж с сыном сказали, что очень вкусно, но мало. В следующий раз буду делать двойную, или даже тройную порцию. :19:
И ещё спасибо за саму идею, это ж можно делать не только с овсяными хлопьями, а например рисом, гречкой (у меня так часто останется ложка-две каши - выбросить жалко).
Вот фото:

(http://s53.radikal.ru/i140/1102/c1/0e2cb0bf03cbt.jpg) (http://radikal.ru/F/s53.radikal.ru/i140/1102/c1/0e2cb0bf03cb.jpg.html)
(http://s011.radikal.ru/i316/1102/4d/b33fb9df9c19t.jpg) (http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i316/1102/4d/b33fb9df9c19.jpg.html)

Русенька, ты можешь остаток гречки или риса в массу добавить, но не заменять ими овсяные хлопья! Овсянка для связки, без неё оладьи просто развалятся.
Для выразительности я и добавила сухой размолотый гриб.  :38:

Очень рада, что оладьи понравились!  :1: На здоровье вам  :3: и спасибо за отчёт!  :2:

Сегодня также готовила оладьи, но уже двойную порцию! Вкуснючие! Смели за раз.
(http://s43.radikal.ru/i102/1106/fa/805b411e023bt.jpg) (http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i102/1106/fa/805b411e023b.jpg.html)

Очень вкусные оладушки  :5:
Я решила, что два раза обжаривать слишком жирно будет, грибы помельче нарезала, сразу все замесила и так жарила, все получилось  :girl_claping:
Стеллушка, спасибо за рецепт  :2: 8:8 Никогда бы не догадалась в таком виде грибы приготовить. Очень  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1556525787/33f089a6/26357628_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/33f089a626357628.html)

 Очень вкусные оладушки. Хлопьев в доме не оказалось. Пришлось муку добавить и суп-пюре сухой грибной (пару ложек). Дольше блендер искала, чем готовила. Шампиньонов было 350 грамм. И луковица чуть больше средней. Отличные дранки грибные. w&q w&q w&q



Ой, а я то ничего не жарила и не выпаривала. Только сейчас дочитала. В блендере грибы, лук. чеснок и всё. Но прожарились нормально. Не сырые. Так что можно смело и не выпаривать ничего.

Пристраивала шампиньоны из морозилки. Получилось вкусно. Выпаривала (было много наледи) и потом жарила, всё как в рецепте. Обжаривать нужно на НЕБОЛЬШОМ огне, румянятся очень быстро! Стеллик, спасибо за рецепт!  :2: :2: :2: Первый раз в жизни жарила оладьи из грибов.

(http://images.vfl.ru/ii/1603538980/915dff8f/32042178_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/915dff8f32042178.html)

Танюша, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: