Мы готовим каждый день...

Рецепт с форума Say7.

Очень мне это тесто понравилось!!!! Оно просто мгновенного приготовления - за полтора часа пирожки уже на столе!  :36: Делала их уже и с гороховым пюре, и с яблоками, и с вишнями, и пирогом большим!

(http://images.vfl.ru/ii/1327871984/f41b11d0/298770_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f41b11d0298770.html)

Дрожжи свежие 20 г ( сухих дрожжей 1 ст.л.)
Сахар 2 ст.л.
Молоко ( сыворотка, вода...) 300 мл
Растительное масло 1/3 ст.
Соль 1 ч.л.
Мука  около 500г

Смешать дрожжи, все теплое молоко или другую жидкость (я делала на сыворотке), сахар и 3 ст.л. муки из общего количества и оставить на 15 минут. Потом добавить масло, соль и муку ( у меня ушло еще 470 г муки) и замесить мягкое нелипнущее тесто. Дать ему отдохнуть 15 минут. Разделать пирожки, смазать их яйцом и сразу печь при температуре 170-180 °С до зарумянивания.

Тесто очень приятное в работе, хорошо раскатывается. Пирожки получаются пышными, на второй день такие же мягкие и свежие ( дольше не залеживались :46:).
 

Ох, Ира... :54:.Выходи за нас замуж, муж согласен :71:.Вот такие пирожки я люблю страшенной силой :41:!Теперь рассказывай по порядку, сколько пирожков получается из этого количества теста? А сахар не нужно уменьшать для несладкой начинки?

:71: :71: :71: Разве что усыновите еще и моего мужа и двух "спиногрызиков" :girl_haha:
Оль, пирожков получается вроде штук 20, я как-то не считала их, но около того! :46: Нет, уменьшать сахар не нужно, а для сладких можно немного увеличить, хотя нам и так было нормально!!! :35:

Иришенька ,спасибо тебе за такой суперский рецепт -быстро ,просто и вкусно !!! Готовлю по этому рецепту тесто уже который раз ,а вот только удосужилась донести тебе спасибку !! :17:
Сегодня у меня из этого теста были Пироги с тыквой по-кабардински (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27733.0.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1384719451/e4899c98/3549120_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e4899c983549120.html)

Ирина, а масла -1/3 стакана, стакан какого объема?
И можно ли это тесто замесить в ХП на быстром замесе?  :23:

Пока Ирины нет ,напишу,как делала это тесто я : масла налила 70-80 мл, сначала взболтала "опару" в ХП (только молоко не все вылила сразу ),15 минут отдыха ,затем замесила  на "пицце" и оставила там,пока остывала начинка для пирогов. У Иры написано ,что расстойка тесту не нужна. А придет Ира -напишет комментарии на твой вопрос ,Лилия.

Мариша все правильно написала и по объему и по замесу. У меня тоже всегда немного стоит тесто, пока кручусь с начинкой.
Мариша w&q, какую красоту ты принесла!!!!!  :41: :41: :41: СПАСИБО тебе за то, что разглядела рецепт!!!!! :2:

Это мое дежурное тесто для пирожков. В этот раз из порции получилось 14 шт. сосисок в тесте и ромашка сладких булочек ( обваляла с коричневом сахаре с корицей)
(http://images.vfl.ru/ii/1432278376/06f1c048/8808041_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/06f1c0488808041.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1432278374/71e48764/8808038_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/71e487648808038.html)

С ума сойти как красиво, Ириш :37:!!!

Ириша, а сосиски ты каким макаром в тесто упаковываешь, как пирожки защипываешь или ... th?

Иннуля, в этот раз практически как пирожки, только длинненькие.

Тесто это у меня дежурное. В этот раз пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком
(http://images.vfl.ru/ii/1433053341/d13b7838/8899236_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d13b78388899236.html)

Ирина, несу спасибку за рецепт теста! Очень вкусно! Пирожки быстро-быстро съедаются. Вкусно и со сладкой и с соленой начинкой

(http://s019.radikal.ru/i609/1506/43/cdee6eeb29dd.jpg) (http://www.radikal.ru)

Рассказываю страшную историю. :27:
Разговариваем мы по телефону со Стряпушенцией. Она сидит без интернета из-за ремонта. Просит Олькин передать спасибо за чудесное тесто. Напекла пирожков, всех накормила, все счастливы, Олькин довольна. Хорошо, говорю, сейчас же напишу, только фотку пришли. Нету, говорит, фоточки, все сожрали съели, даже глазом моргнуть не успели.
Я начинаю ей подробно объяснять, почему она Проня Прокоповна (читай, подлюка). И что ты думаешь?!
Нашлась последняя заныканная плюшка!  :30:

(http://s017.radikal.ru/i436/1509/13/3a8e11ae6474.jpg) (http://radikal.ru/big/4e8859d49ba84ca486a581595b4e6dc0)

Стряпулечка, мне кажется, производство открыла этих пирогов. :girl_haha:

Вот, сегодняшняя партия:  :19:

(http://s017.radikal.ru/i416/1509/36/da74ae6f8576.jpg) (http://radikal.ru/big/c628870f4f8d4ec8ace4c45c15998f70)

Напекла пирожков. Начинка все что нашла в доме. Пюре яблочное, джем малиновый, сыр))))). Ну и без всего, вместо хлеба. Спасибо. Отличное и быстрое тесто.

Девы, где почитать, как правильно формировать пирожки. А то у меня в прошлый раз тесто толстоватое получилось, а начинки мало.
Я отрывала маленький кусочек, разминала его в рука в лепешечку, потом туда начинку и защипывала. В результате получилось тесто толстовато. Подозреваю, что есть какой то более логичный способ сляпывания пирожков))))))))))))

Барышня, только Вам, по секрету !  ///   :27: Я все пирожки разделываю по принципу "Штернаммчиков".  :8:

Бубуш, я обожаю Чучину формовку (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26698.msg112060.html#msg112060) №;%!!!

Пирожки всегда один к одному получаются №;%!!!

Ириша, девчата, раз из этого теста такие шикарные пирожки получаются, то и булочки должны не менее роскошными выйти :37: :girl_claping:?!

На сей момент в поисках чего-нибудь шустренького, но всенепременно дрожжевого :girl_wink:...

Да, булки будут тоже, думаю, просто замечательные!!!! :37: Мягусенькие!!!! :5:

Ага, и впрямь замечательные булочки получились :5: :48: :8:!!!

(http://s017.radikal.ru/i410/1510/aa/cd7da51c92e0.jpg) (http://radikal.ru/big/c8e9865957fc4f35a612675440ccff88)

Спасибо, Ириша 8:8 :41:!!!

Тесто класснючее №;%!!!

Правда, я дала ему постоять трошки больше), минут 40)...

И булочкам дала 20 минутную расстойку).

Печь начинала с холодной духовки), время выпечки при 160 (конвекция) - 10 минут).

Яйцом не смазывала :23:, водичкой попшикала перед выпечкой и хорош).

Какая красота, Иннуся! :5: Я тоже это тесто ничем не смазываю.

Ирочка,как же это просто и быстро, готовить такое тесто. :8:У меня осталась геркулесовая каша от завтрака,чем не повод для булочек :27:.Пока готовилась картошка с курочкой,булки были готовы.Тесто подходило около часа, и на расстойке наверно минут 15 еще.Ставила в горячую духовку,булочки ни чем не мазала перед выпечкой.Такие булочки получились,пушистые и вкусные :48: :8:.Спасибо за  замечательный рецепт. w&q :41:

(http://s011.radikal.ru/i316/1510/2f/7b55180ae047t.jpg) (http://radikal.ru/fp/54092bb4c59044f480a41d3e763f26e6)

Ирочка, это опять я. Забыла купить белый хлеб и этот рецепт снова выручил. Спасибо большое. :41: Быстро и вкусно. :48: :8: У меня опять булки. :33:

(http://s020.radikal.ru/i704/1510/5c/88d07b2e890et.jpg) (http://radikal.ru/fp/248a9acc3f06450e949117288bacf575)

Испекла сегодня пирожки из этого замечательного теста.
С твердым сыром:

(http://images.vfl.ru/ii/1461168772/e9b4b8e5/12376692_m.png) (http://vfl.ru/fotos/e9b4b8e512376692.html)

С вишневым повидлом и с яблочно-апельсиновым джемом (добавила манку):

(http://images.vfl.ru/ii/1461169022/fc38465c/12376788_m.png) (http://vfl.ru/fotos/fc38465c12376788.html)

Опару приготовила как положено, а дальше сделала тесто в хлебопечке на проге "дрожжевое тесто". Очень понравилось и само тесто, и работать с ним. №;%
Ирочка, спасибо за отличный рецепт! :2:

Побаловала сегодня своих пирожками с зеленым луком, яйцом и рисом
(http://images.vfl.ru/ii/1462726911/e6b06287/12587359_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e6b0628712587359.html)

Ирина, мне очень очень очень понравилось такое тесто. Я замесила две порции. И налепила пирожков. У меня получилось 3 протвиня и один
круглый пирожок. Моим мальчикам понравилось. Обязательно буду повторять.
Только я про сахар хотела уточнить: две столовые или чайные ложки? У меня тесто очень сладкое получилось.
Но мне так тоже нравиться...  :7: :75:  :63:
Пирожки удались. И действительно очень быстро. Спасибо большое за идею. У меня начинки: из капусты с мясом;  и печень с яйцом и луком.
Первый поднос проглотили за 5 минут. Поэтому я делаю две порции теста
Круглый - с капустой и фаршем (надоело пирожки лепить)
(http://images.vfl.ru/ii/1485718996/ee85bd2e/15877499_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ee85bd2e15877499.html)
Там еще из оставшегося теста две ватрушки с грушевым вареньем :75:

(http://picua.org/img/2017-01/30/7msid936qx1h15ldwtgak2q5y.jpg)
Пирожки чудесные :19: без яйца и без сливочного масла такая вкуснятина :8:
Ириша, спасибо :75: :7:

Пирожки как с картинки!!!  :5:

А я сегодня из этого теста налепила хачапури. Уж больно мне рецепт приглянулся :58: :58: :58:
История такая. Вчера сын смотрел видеоблог, где поедали хачапури по аджарски, и он мне: хочу, хочу, хочу...
На нашем форуме я не нашла именно по-аджарски. Начинку брала тут http://kulinarnia.ru/vypechka/pirogi/xachapuri-po-adzharski.html
Так родились мои хачапури по-аджарски. Но я не думала что получится точь в точь как на картинке.
(http://images.vfl.ru/ii/1485893423/eb1de31f/15905614_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eb1de31f15905614.html)
А еще обычных хачапури налепила (тесто же осталось)  и их тоже в духовку :girl_red:
(http://images.vfl.ru/ii/1485893620/a5e4c6d5/15905648_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5e4c6d515905648.html)
Вообщем вечер хачапури удался   :19: :19: :19: А тесто за 30 минут ну очень универсальное  :57: :57: :57:
(http://images.vfl.ru/ii/1485893684/3d35ddcf/15905665_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3d35ddcf15905665.html)

Ольчик, хачапури аппетиности необыкновенной!

Я тут опять! Не могу устоять, хочу показать свою красоту :girl_red:
(http://images.vfl.ru/ii/1488691123/f1f12e77/16332752_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f1f12e7716332752.html)

Ну и себе отчет принесу... :46: Ходили вчера на конкурс на целый день, напекла с собой сосисок в тесте. Очень вкусно и очень удобно! :8: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1489929967/2f3ebc3a/16518339_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f3ebc3a16518339.html)

И тут сама себе спасибо скажу a&1
Делала сосиски в тесте, а из остатка батончик для бутеров. Вкусно!

(http://images.vfl.ru/ii/1553515901/5030903e/25912058_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5030903e25912058.html)

Несу отчёт сама себе. Напекла хачапури из этого теста. 6 штук получилось. 4 с мясом, и 2 с сыром и немного пюре картофельного. Маша больше с мясом понравилось, нам с Дашей все понравилось! Вкуснятина неимоверная!
(http://f26.ifotki.info/org/f1df9b793fdd5075300346256776886c5c77f3421906050.jpg) (http://i-fotki.info/)

Ностальгия у девочек, захотелось пирожков домашних,даже дрожжи раздобыли для этого дела.

(https://i.ibb.co/09Mp8hm/BA156767-C68-B-472-C-8-FF4-88-E55027-EAA7.jpg) (https://imgbb.com/)

Напекла 2 порции, с яблоками и вишней.

(https://i.ibb.co/7Ww7k5q/5-E27-E9-FE-EFCE-4918-8505-EE2-FD15-A840-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Опять 2 порции пирожков с джемом... Немного вытек... Для переселенцев...

(https://i.ibb.co/7VgtWDw/200525-F8-CA25-40-C9-87-C1-6-CDB386-E1-D7-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень удачное тесто. Набралось всякого молока , остатки варенья, дождь пошел, всё сложилось к лепке пирожков. 12 штук получилось. Очень вкусно.

(https://i.ibb.co/QrKgTVG/188-B5887-4833-492-E-90-FE-0-B542-EBBAFE1.jpg) (https://imgbb.com/)

Напекла пирожков с яблоками из этого теста для зятя и его ребят. Один попробовала, очень вкусно! :48:
Ирочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/HX4XhMM/33-E0-D7-A0-86-D7-4841-AC71-819539876-A1-C.jpg) (https://imgbb.com/)

Я, правда, долго копалась и тесто у меня постояло гораздо дольше, но вышло все очень даже замечательно! :8:
Одни пирожки сделала с начинкой из того, что было, а было у меня: рис, яйца (чтобы побыстрее, я их на сковороде , перемешивая, пожарила), сыр моцарелла, зелёный лук и листья молодых бурячков. По итогу вкусно получилось)) Ну и приправила, конечно.
Вторые пирожки сделала сладкие, карамелизировала яблоки и добавила малину. №;%
Ирочка спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/bXXg70c/2805-AA86-B11-B-427-D-825-F-5-DBC134611-E7.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/hR2hgQ2/009-D23-B0-C1-E0-49-AD-A90-F-39-A42-B2679-C2.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусное тесто! :48:
Пекла из него пирожки с творогом и яблоками. :8:
Ирочка, спасибо за рецепт!

(https://i.ibb.co/JqtXhqZ/169-A505-E-A56-A-4-EA6-9046-BB8-C9-B274598.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень нравится это тесто! :8:
У меня булочки с корицей и сметанной заливкой. :48:
Ирочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/rZFmvJC/607-D68-D6-6-B38-45-CB-A4-EB-C571-EAD7-E51-F.jpg) (https://imgbb.com/)

Какая красота! На здоровье!

Встречались с друзьями. Решила пожарить пирожки на масле, двойную порцию. Начинка-картошка с жареным на сале луком. На фото все что осталось :46: И те муж ночью доел.  a&1. Ирочка, спасибо за рецепт :41:

(https://i.ibb.co/cFmcgky/2-DE3466-D-776-E-42-C0-9651-000222193843.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вьыручило меня сегодня это тесто! Как раз успела за "светлое" время. Налепила пирожков с капустой и творогом. Ирочка, спасибо!  :2: :2: :2:

Гости принесли жареную капусту с грибами. Так как еды было много, это блюдо осталось не съеденным. Муж скромно спросил нельзя ли сделать пирожков с капустой? (Он мечтает о пирожках всегда)). Решила печь в духовке (наверное лет 5 не пекла) , только слепила- вырубился свет. Вынесла в холод на веранду, простояли там часа полтора. А когда дали свет-смазала яйцом и сразу поставила в разогретую духовку, пекла 40 мин. Тоже очень вкусно! Ирочка, ещё раз спасибо.

(https://i.ibb.co/Px2Z4NH/0810-FBC9-21-F9-4-E66-BCB8-74-F6-E86-AEB63.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень классное тесто! :8:
Делала пирог с начинкой из яблочного пюре + черника, смородина и красная смородина из заморозки, загустила крахмалом.
Ирочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/t4wtjC4j/IMG-2682.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/R05V93YK/IMG-2695.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Ирочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/76QdJqND/IMG-1277.jpg) (https://postimages.org/)

Надо бьіло бьістро испечь пирожки. Очень вьіручило єто тесто ! Ирочка, спасибо за рецепт!  :2: :2: :2:

(https://i.postimg.cc/CMDW3DKW/IMG-3139.jpg) (https://postimages.org/)

Нам захотелось пиццу и не было сил ждать 2 часа  a&1 на классический замес дрожжевого теста со всеми расстойками и подогревом. А я люблю пиццу в формате пирог с начинокой сверху, то есть тоненький коржик мне вообще не то. Вот так нас и выручил этот рецепт: было быстро, получилось пышно, на вкус - изумительно.
Ирина, спасибо за палочку-выручалочку! :2:
(https://i.ibb.co/S0Nj4K1/30.jpg) (https://ibb.co/tcBGTbN)

Очень вкусно! :48:
Ирочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/JhYs9Wx4/IMG-3470.jpg) (https://postimages.org/)

Какие красивые, хоть на выставку!!! На здоровье вам!