Мы готовим каждый день...

Состав:
            500 г картофеля
            2-3 средние луковицы
            1 сельдь
            1 среднее зеленое яблоко
            зелень
            2 ст.л. оливкового масла
            1 ч.л. горчицы
            2 ч.л. винного уксуса
            соль (по вкусу)
            перец (по вкусу)

Картофель сварить в подсоленной воде, очистить, охладить, порезать на кубики или кружочки...Лук предварительно промариновать (яблочный уксус+соль+сахар+горячая вода). Кстати, в этом же маринаде вместе с луком я мариную и кусочки очищенного яблока (так оно не темнеет и вкус его становится более пикантным в салате)...Добавить нарезанные и очищенные от косточек кусочки сельди, зелень (петрушку, укроп, можно сухие травки).
Заправить смесью оливкого масла, горчицы и винного уксуса.
В этот салат я люблю добавлять семена льна (1 ст. л.), очень вкусно с консервированными горошком или фасолью...Иногда бросаю горсточку каперсов (на любителя), их можно заменить оливками, тоже очень вкусно!