Мы готовим каждый день...

Надумала я сделать буженину. Прикупила кусок охлаждённой индюшатины и довольная приступила к готовке. После удаления упаковки выяснилось, что кусок мне попался для буженины явно неподходящий. Но так как планы менять я не люблю, всё-таки приготовила задуманное блюдо.

Буженина с сыром и травами в "рукаве"

(http://images.vfl.ru/ii/1632637528/4e1f6aa0/36012135_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4e1f6aa036012135.html)

Калорийность на 100 г: кк - 228.69   Ж - 16.95   Б - 18.73   У - 0.32

1 кг мяса (говядина, телятина, свинина абсолютно без жира, индюшатина)
100 г твёрдого сыра
2 ст. л. сухих трав
соль, перец
приправы по вкусу

Оттендерайзить мясо, ножом для филетирования прорезать карман на всю глубину. В пиалочке смешать сухие травы (мне под руки попался чабрец, петрушка, смесь трав для пиццы), парику, карри, соль, перец. Посыпать смесью приправ мясо изнутри и снаружи. Сыр нарезать ломтиками, вложить в карман, выложить сверху.

(http://images.vfl.ru/ii/1632637527/5e1a13e9/36012131_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5e1a13e936012131.html) (http://images.vfl.ru/ii/1632637528/b7c6ca96/36012132_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b7c6ca9636012132.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1632637528/754e159e/36012133_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/754e159e36012133.html) (http://images.vfl.ru/ii/1632637528/62f7aac0/36012134_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/62f7aac036012134.html)

Кусок мяса сложить вдоль пополам, сколоть зубочистками, смазать кетчупом или сметаной, вложить в рукав и запекать в предварительно разогретой до температуры 200 °С (конвекция 180 °С) духовке. Когда выделившийся сок закипит, убавить нагрев на 40 °С и запекать до готовности (я запекала 1 час).
Изумительно вкусно и ароматно! :48: №;% А уж о выделившейся подливе я вообще молчу!  :48: :5:
Если вам попался удобный для шпигования кусок, сыр нужно нарезать брусочками, каждый брусочек обвалять в травах и нашпиговать сыром мясо.

(http://images.vfl.ru/ii/1632637527/b4a474c3/36012130_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4a474c336012130.html)

Стеллочка, хоть и с запоздавшим, но с отчётом. :23: :46: Извини, фото не ахти какое, все стучали вилками :73:, дюже голодные были. Буквально на последних секундах сфоткала.
(http://s018.radikal.ru/i511/1201/24/64041b528c25.jpg)

Очень и очень вкусно! Но я, конечно, добавила чуток отсебятины: жареных с луком шампиньонов.

Натуля, очень аппетитно!!!  №;% :19:

На здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :43: :2:

Только вот честное слово, зря грибы перевела - забила вкус блюда. Я сама грибы обожаю, но тут их не надь!  :79:
Попробуй при случае без грибов - только травки и сыр, получите удовольствие, обещаю!  :35:

Стеллусь, да в том-то и дело, что много травок класть я побоялась, т.к.  малая у меня ещё не очень эти вкусы признаёт. Поэтому ограничилась грибами - она их любит.

Тогда все вопросы отпадают сами собой  :45: - главное, чтобы доце вкусно было!  :35:

Стеллушка, несу тебе огромную спасибку  :2: :2: :2:
мяско - супер!!!  №;%
индюшатину ни разу до этого не запекала целым куском, а зря, очень и очень  №;%
ну и рецепт, конечно, ням ням  :48: аромат стоял пока пеклось  :5: :19:
из приправок - петрушка, орегано, паприка, перец, сыр у меня белый молодой, типа моцареллы,
очень очень вкусно  :48:  :48:
понравилось и мужу и маме, спасибо большое  :17:

(http://s018.radikal.ru/i516/1202/9c/bbf987eef43at.jpg) (http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i516/1202/9c/bbf987eef43a.jpg.html)
(http://s60.radikal.ru/i168/1202/63/268c0526cde1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, я вот чё думаю-то :15:, а мож грудинку сыром не стОит шпиговать th?

Не получится ли во вкусе перебора по жирам :15:?

Или всё пройдёт гладко :46:?

Сыру мне не жалко 1§2, если чё :11:, а то поди уже так и подумала :74:... :33:

P.S. За идиотские вопросы, огромная просьба не серчать :6:...

Кабы я это ела с&a...

Не, Иннуся, жир жиру рознь. Если не сплошное сало, то готовь с сыром. Он же не для жира, а для вкуса.  :21:

Получилось ну ооочень вкусно :48: :5: №;% :36:!!!

Дико извиняюсь Приношу свои извинения за фото прямо на противне :girl_red: :23:, но меня буквально атаковали измученные ароматами домочадцы :46:...

Стеллочка, спасибо огромное 8:8 :41:!!!

После фотографии Кроши мне сразу захотелось приготовить такую красоту.Но увы,я не волшебник,я только учусь :23: :22:.У меня получилось вкусно,пусть и не очень красиво.Мужчины хвалили. Стеллочка,спасибо за мясо,очень легко в приготовлении и быстро в поедании. Прошу к столу :3:

(http://s50.radikal.ru/i130/1504/c9/aaec58f92cb8t.jpg) (http://radikal.ru/fp/a0508970f4624a44aa40bcc5ca034e4e) (http://s008.radikal.ru/i306/1504/f6/68448711e645t.jpg) (http://radikal.ru/fp/f04ec5ab215f48f6858f308166f40507)

Вчера на ужин готовила это изумительное мясо.Очень вкусно. :8: :48: Ели с картофельным пюре и тушеной капустой. :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт. w&q :41:

Стелла, сделала рулет - очень вкусно получилось! Сочно, ароматно - только сыр сбежал  :girl_haha: То ли сыр такой, то ли руки кривые  :15: В любом случае буду повторять - мне ж ещё рулет надо научиться как следует вертеть  :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1517733070/818f276a/20439132_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/818f276a20439132.html)

Запекла я в понедельник вечером эту буженину из 1,5 кг индюшиного филе.
Запах, внешний вид  :8: :8: Я еще ниткой туго спеленала + к зубочисткам. Прям до утра собой годилась :7: :75:
(http://images.vfl.ru/ii/1517979604/351a694b/20480544_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/351a694b20480544.html)
А когда утром стала резать для тормозков, то меня смутил внешний вид.
И только тут я поняла, что нужно было сделать еще кармашки в филе и распределить сыр на 3 части. А я просто разрезала филе вдоль, но не до конца, все 150 гр. сыра разложила и "привет"
(http://images.vfl.ru/ii/1517981822/e11d074d/20480751_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e11d074d20480751.html)
Увеличить (http://vfl.ru/fotos/e11d074d20480751.html)

Оль- МамаСони, подвинься!  Я тебя,с твоим председательством в клубе, активно подсиживаю  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1641305272/cde2bd98/37392366_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cde2bd9837392366.html)

Очень вкусный получился рулет! :48: :8:
У меня свинина, без сыра.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

У меня свинина в рукаве :73:
Вкусно и минимум телодвижений  №;%

(https://i.ibb.co/mcTW8Pw/872-BFAB2-DA66-4472-B19-E-F8-ECB832-E26-C.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусное мяско №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/wvfgmfGd/IMG-7465.jpg) (https://postimages.org/)

У меня индюшиная. Муж м'ясо индейки не любит, а в таком виде заценил. :8: :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! w&q

(https://i.postimg.cc/J42j9RLN/IMG-7726.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: