Мы готовим каждый день...

Очень вкусные булочки получились у меня по рецепту сметанных лепешек от Чучелки.

Сначала слова автора:
В пересчете на 500 г муки для ХП вышло:
мука пшеничная - 500 г
дрожжи прессованные - 20 г (1 и 3/4 ч.л. сухих)
соль - 5 г
сахар - 75 г
масло сливочное - 75 г
сметана - 100 г
вода - 140 мл
яйца на смазку - 1 шт.

Я добавила в тесто изюм и сушеную вишню, после замеса тесто стало розовым. А дальше все, как обычно: после расстойки в ХП сделала булочки, ещё расстоялись мин 20. Потом смазала яйцом, посыпала сахаром и в духовку на 20 мин. при 180 град.

(http://f7.ifotki.info/org/385ddd63bb771fc1803edbb3b25a83006dc30578189977.jpg) (http://ifotki.info/)

Сегодня к завтраку внук требовал не белые булочки, а "только розовые!"
Сметанные лепешки и сами по себе вкусные, а с вишней и изюмом ещё и красивые!  

Светлана, спасибо за дополнение. Попробую. Делала их недавно. Понравилось, а с вишней, думаю, ещё вкуснее.

Попробуй, Оля! А цвет получается вообще  :5:

Свет! А ты ватрушки не делала из этого теста?

Нет, Светик, не делала. Тесто здесь поплотнее, чем в обычных булочках, но вкус очень такой сдобный.

Мне все хотелось жидкости долить. Но удержалась. А тесто уже готово, действительно, плотное, пойду тогда лепешки ваять. Я сахара меньше положила, чтобы можно было вместо хлеба кушать.

Свет, обалденные булочки :girl_claping: :girl_claping: :girl_claping:!!! Только сушеная вишня у нас нигде не продается :31:. А плюшки с корицей ты случайно не делаешь?! Очень хочу научиться.

Оля, давненько именно плюшками не делала, там вроде ничего сложного. В Булочках Сластёна (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2720.0.html) с корицей показывала. Похожи на плюшки, только сахарку с корицей побольше положить в начинку, в те, которые рулетиком, да и в цветочки тоже.

Светулик!! Я их сделала!!! Тесто очень вкусное, некоторые уже уплетают. :41: :41: :27: :27: Делала просто лепешками. Т.к хотела их печь в качестве альтернативы хлебу, положила поменьше сахара.  Большое тебе человеческое  :17: