Мы готовим каждый день...

Вы ждёте гостей и знаете, что один не ест рыбу, второй терпеть не может печёнку, у третьего аллергия на яйца...
Вот салатик, который поможет вам угодить всем и при этом не готовить каждому отдельно.

Эпиграф.
Фильм «Джулия и Джули. Готовим счастье по рецепту.»
- Мне копфсалат без рокфора.
- Копфсалат без яиц.
- Копфсалат без авокадо.
- Копфсалат без бекона.

Салат из свежих овощей праздничный универсальный

1 средняя луковица
1/2 маленького кочанчика капусты
1 морковь
хорошенький кусок корня сельдерея
1 авокадо
1 маленькое яблоко
майонез
соль, перец по вкусу

варианты добавок:
яйца, сваренные вкрутую
рыбные консервы в собственном соку
копчёная или малосольная рыба
креветки
крабовые палочки
твёрдый сыр или брынза
отварное мясо (язык, печень)
зелёный горошек
кукуруза
маслины
помидоры...
и так далее без конца

Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать на часок. Маринад: 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. ложки уксуса + вода до уровня 250 мл. Маринад слить, лук откинуть на сито, а потом выложить на бумажное полотенце.
Капусту нашинковать очень тонкой лапшой, слегка подсолить и помять.
Все остальные составляющие натереть на "корейской" (!) тёрке. Перемешать салат, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Поставить на пару часов в холодильник настояться.
Дальнейшие действия. Отделяем нужное количество салата и добавляем к нему одну из добавок.
Мы с Главным дегустатором сразу разделились. Он ел салат с яйцами и тунцом (и присудил салату 5 звёзд), а я с отварным языком.  :48: №;% На следующий день снова были 2 варианта. Мне с форелью горячего копчения, мужу с "Фетой".  :48:

Благодаря тому, что овощи натёрты на корейской тёрке, они не расквашиваются и салат может спокойно прожить пару-тройку дней в холодильнике.  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1634460586/a92849db/36291542_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a92849db36291542.html)

Светик, если есть обе, то лучше возьми белокочанную. :35:




Людочка, я думаю, что и без авокадо будет вкусно!  :35:

Стеллочка! Несу СПАСИБУ за салатик :41: Понравился очень, сваха так нахваливала  :30:  К сожалению сфотографировать не успела :23: съели как-то быстро и незаметно :27:
Казалось бы, что может быть банальнее салата из капусты, а вот несколько маленьких нюансов (добавок) и она совсем по-другому заиграла   :41:
Добавляла твердый сыр и язык. Но я так скажу - можно вообще ничего не добавлять, он уже в основе очень вкусный :48: :19:
Очень классный рецепт!!! :58: :58: :58:

Стелла, спасибо!!! Навела на мысль, так сказать :36:
Делала из китайской капусты, обычную мои есть не будут, да и деревянная она сейчас. Остальное, как фантазия с холодильником завели: паровые куриные грудки и яйца.
Вот он красавец, на переднем плане красуется.
(http://i079.radikal.ru/1112/3e/7d5985f5d92a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стелочка ! Мои в восторге от этого салатика, а от его практичности и универсальности вообще… :5: А я как рада… :30:. Появился ещё один способ внедрения в рацион сельдерея, к которому у нас  некоторые штатские лица относятся подозрительно. :38: Вот только с авокадо у меня нелады, ты покупаешь какие экземпляры, мягкие? Я в «Сильпо» перещупала целый лоток, все как бильярдные шары. А если такие купить, интересно, они дозреют дома ?

Лика, у меня насчёт капусты тоже такие сомнения были ,но она через несколько часов становится не такой жёсткой, получается  хрустящая, но не жёсткая.
Вот моя заготовочка (даже безо всяких добавок вкусно!!!)

(http://s40.radikal.ru/i088/1112/03/a5153cf767e1t.jpg) (http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i088/1112/03/a5153cf767e1.jpg.html)

А это с моцареллой.

(http://s008.radikal.ru/i303/1112/33/1dcbd314e765t.jpg) (http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i303/1112/33/1dcbd314e765.jpg.html)

На следующий день делала для мужа с ветчиной и для себя с кальмаром копченым, фоткать уже не стала, спешила очень  :1:

Оленька, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :43: :2:

Авокадо стараюсь покупать в меру мягкое. Где-то читала или слышала, что авокадо дозревает, но вот только то ли в бумагу его нужно завернуть, то ли ещё что-то с ним сотворить, забыла. У нас тоже не всегда можно купить авокадо нормальной мягкости.

Девочки, авокадо можно, конечно, завернуть в бумагу и убрать в шкафчик. Станет мягким, пробовала так делать тоже. Но у меня как-то само дозревает, просто на подоконнике, вместе с яблоками лежит.

Салат этот у нас сейчас  как новая цяця для ребёнка , :27: мало того, что накануне готовила его 2 раза подряд ,обычно я это не практикую, народ разнообразие любит, а тут сами заказывают, да ещё и на праздник. Чудеса да и только. Но чтобы было хоть какое то новшество, я его приготовила из пекинской капусты. (Спасибо Лике за идею.)
На большое блюдо по центру горкой выложила заготовку, а добавки по краю холмиками (и чё я, дура, не сфотографировала, не надо было бы сейчас подробно так описывать, фотку бы влепила и разбирайтесь сами… :46:)
Добавки у меня были такие: сыр, крабовые палочки (вредность ужасная, но я люблю), куриное филе копченое, кукуруза, зелёный горошек, тунец с яйцом, огурчик свежий, мелко порезанный с зелёным луком. Получился такой себе цветик-семицветик. Каждый сам себе брал, что хотел, в результате блюдо это полностью компенсировало отсутствие других салатов.
Конечно, фото к моему отчёту явно не хватает, но я в следующий раз исправлюсь. Стеллочка ,ты ж меня знаешь :38:

Стелла, прими огроменную благодарность за рецепт! Делала вчера на ДР дочери, очень понравился салатик. Даже без добавок! Обязательно буду делать еще!

И я соблазнилась на этот салатик! Спасибо! Очень вкусно!

Вот и я "доползла" до салатика. Вкусно!!!!!! :48: Делала без сельдерея ( я его не люблю), капуста у меня вообще еще молодая сохранилась ( у нас всю осень молодую капусту продавали, такая погода, что теперь сезон 2 раза в год!!!!!!! :37:)
(http://images.vfl.ru/ii/1325535867/c5dbcc3d/260465_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5dbcc3d260465.html)

Стеллочка! Еще раз несу спасибочки за этот салат. На Новый год пошел как песТня! :48: :19:

Что-то меня заклинило на этом салате  :77:,опять его готовила,на Рождество

(http://i031.radikal.ru/1201/7f/5acf5ef5391d.jpg) (http://www.radikal.ru)

вкусно,как всегда,хотя репертуар пора менять,пойду поброжу по рецептам,вон их там у нас сколько  :38:

Сегодня делала этот салатик. Авокадо не было, потому без него, а сельдерей хоть и не люблю, но добавила, тут он подходит замечательно. Из добавок кукуруза и сухариков насушила, еще чесночку добавила. Заправляла постным майонезом. Очень вкусно получилось!!!! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1394567361/d24deaa9/4471953_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d24deaa94471953.html)

Было очень вкусно  №;%  :8:

Стеллочка, спасибо, замечательный рецептик  :8:
У нас появилась молодая капуста, нарезала "этой заготовки" на килограммовый кочан капусты, вчера делала с крабовыми палочками и помидорками-очень вкусно, сегодня планирую с яйцами сделать, а потом ...пока не решила, ну очень здорово -можно каждый день новый салат есть  :girl_claping:

А мы на праздники готовили этот салат.Так  вкусно и универсально... :8: :48: Правда без авокадо,дорогущее ..зараза,шо капец... 7:7 В качестве добавок: Кукуруза,яйцо варёное,куриное филе отварное,сыр,и впервые добавила грибочки ,обжаренные с луком (в планах был жюльен ,но...не сложилось) Товарищи-это вкуснота нереальная. :19: :19: :19: Рекомендую всем-всем-всем  №;%
 

Стеллочка,я сегодня с благодарностью.Фотографии не успела сделать.Готовила этот салат.Сегодня на работу,а вчера своим мужчинам на дегустацию.Такая вкуснятина! :8:У меня правда сельдерей черешковый,но все одно,вкусно. :48: :8:Дома готовила с горошком,а на работу яйцо вареное потерла.По мне, так и без добавок самое то.Спасибо тебе дорогая,что из таких простых продуктов получается изумительное блюдо :41: w&q.На работе салат тоже оценили.

Стеллочка, я всю неделю на этом салате, без добавок,так он мне нравится.Большое спасибо за него дорогая. №;% w&qТолько вот опять без фото :22:,исправлюсь.честно- причестно.Еще раз СПАСИБО!!! :41: :41:

Наконец то у нас появились авокадо и сельдерей.Приготовила любимый салат.Вкусно :8: :19:.У меня без добавок,уже и съели. Стеллочка,ты прости :6:,я опять без фото.Ну очень вкусно и съедается моментально. :41:

Вместо авокадо и сельдерея квашеная капуста и кукуруза. :48: Даже старшая внучка, которая вообще ничего не ест, брала добавку. :30:

Готовила свой любимый салат :30: . Мы едим его без добавок.
Стеллочка, спасибо тебе, дорогая. :41: w&q

Стеллочка,я с любимым салатом,как всегда без добавок. :48: :8:
Спасибо большое тебе, дорогая. :41: :41: w&q
Мне сама основа очень нравится, а остальные едят так, как я.Что приготовила, то и кушают.  :33:

Стеллочка,сегодня с кукурузой :33:.
Спасибо :41: :41:,вкусно. :8:

И снова здравствуйте. :30: :30: В этот раз больше зелени и меньше моркови.
Спасибо :41: :41: w&q,очень вкусно. :48: (http://images.vfl.ru/ii/1516557972/7718384e/20251435_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7718384e20251435.html)

Салат готов,у меня всем,как люблю я,с кукурузой :27:.
Стеллочка,спасибо :41: w&q,очень вкусно. (http://images.vfl.ru/ii/1541238488/a46bddd2/24046545_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a46bddd224046545.html)

Репетируем к праздникам! :48: :48: :48:  Специально сделала майонез для него, сынок просил салатик из овощей, ну и ветчины и сыра добавила  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1543941988/9a111156/24471443_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a11115624471443.html)

Очень вкусный получился!  :8:
 :17:

Готовила сегодня на огромной скорости к вечернему визиту детей:
(http://images.vfl.ru/ii/1546017175/0decf413/24759304_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0decf41324759304.html)
В качестве наполнителей редис и зеленый горошек.
Мне очень нравится, что каждый раз новый вкус.

Стеллик, а если вместо сельдерея зелёную редьку потереть th?
 Это я вместо того чтобы работу работать, салат на вечер выбираю из того что есть в холодильнике :girl_red:.

Сельдерей опусти и всё.  :21:

Вчера,  добавив к остаткам капустного салата с языком ветчиной морковь, сельдерей и яблоко, получила вот этот вкусняцкий салат  :48:! Стеллик, как мне нравятся твои лего-салаты w&q! Такой простор и разнообразие :8:!

(http://images.vfl.ru/ii/1622875238/6443c7b6/34720248_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6443c7b634720248.html)

Спасибище :41: :2:!

Из добавок: яйца, морковь, лук, майонез и горчица французская. Получилось вкусно!  :48:
Спасибо большое за рецепт! 8:8

(https://i.ibb.co/B2MT5nD/11676315-ABA8-4-B2-A-A60-F-E328-EAD213-EC.jpg) (https://imgbb.com/)

У меня без добавок съели :77:
Очень вкусно №;%

(https://i.ibb.co/XzQy7vW/0-DA04748-C086-4-AC1-AEDF-E27202-ADA1-A7.jpg) (https://imgbb.com/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: