Мы готовим каждый день...

 Нашла этот рецепт на сайте "Едим дома" от Юрия.

                             (http://s017.radikal.ru/i420/1111/e7/4b64d28ff2fb.jpg) (http://www.radikal.ru)

Очень люблю лимонную выпечку, поэтому этот рецепт меня очень заинтересовал.Булочки вышли просто изумительные, превоздушные, пренежнейшие, с легкой лимонной ноткой.Чем-то напоминают булочки "Повышенной калорийности".Я решила не играться и сделала сразу 1,5 порции.Рецепт привожу оригинальный, в скобках мои пропорции.

Ингредиенты:
300 г муки (450г)
6 г свежих дрожжей (или 1 ч.л сухих дрожжей) (по совету Стеллы :43: увеличила количество дрожжей, на 1,5 порции 18г свежих)
100 мл молока (100г молока+50г кефира)
60 г сахара (80г+1 пакетик ванильного сахара)
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла (90г)
2 яйца (3 яйца)
цедра 1 лимона (цедра 1,5 лимона)
3/4 чайной ложки соли (1 ч.л.)
Для смазки и посыпки: 1 яйцо, мак, сахар (желток+1ст.л 10%сливок)


Дрожжи смешать с небольшим кол-вом молока и 1 ч.л сахара. Оставить на 5 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Вымешивать 10 минут.
Положить тесто в миску и убрать в теплое место расстаиваться в течении 2-2,5 ч. Разделить тесто на 7-9 булочек (у меня 12 булочек). Уложить их в форму (диаметр 20 см) и оставить подниматься 30 минут.Замешивала в ХП на программе "Тесто", у меня 2 часа 20 мин.При замесе добавила 4ст.л. муки с верхом, очень уж жидкое тесто было.
Затем смазать яйцом, посыпать сахаром и маком. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут....Выпекала при 160град. с конвекцией минут 15-17.


(http://s017.radikal.ru/i432/1111/1f/df131bf229a2.jpg) (http://www.radikal.ru)     (http://s48.radikal.ru/i122/1111/98/ba4894b3430a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Очень и очень вкусные булочки, не зря их мужчина готовил :girl_haha:.При желании сахарку можно немножко добавить.

 Спасибо, девочки :43:!Булочки, в самом деле, чрезвычайной пушистости, я с трудом сняла бумагу для выпечки, просто приминались в руках, тяжело было за них схватиться.Если вдруг надумаете печь, для сладкоежек я бы советовала сахарку добавить, булочки слабосладкие :27:.Я не люблю, так что мне в самый раз.

Олечка спасибо за такой рецепт!!! Эти Булки- моя мечта, я давно искала такое тесто-и все ни как!!! Да и с дрожжевым тестом у меня дружба не очень! А тут все вышло, причем делала уже разные вариации этих булок-даже сама пару штук слопала, просто очуметь-вкуснота-как раз для меня!!!! В принципе все вариации просты и банальны! Изюм, орехи, мак. кстати я лимон так и не добавляла-т.к. мои все с лимонным вкусом почему-то не любят ( я обажаю, но ем мучного мало-потому подстраиваюсь под них). И еще мне кажется ( я попробую, потом напишу), что струдли с такого теста тоже будут отличными!!!
 :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1326210607/38430712/270334_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38430712270334.html)

Мася запросила булок. Нашла эти. Вкусно! :48: Правда, не такие воздушные как у тебя, Оленька, но может потому, что мука большей частью первого сорта и чуть высшей. Но главное Мася в восторге!  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1386003235/b356b151/3666316_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b356b1513666316.html) (http://images.vfl.ru/ii/1386003236/36201d58/3666317_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/36201d583666317.html)

Лимонная эпопея продолжается. Мася заказала булочки, пекла эти вкуснющие, невесомые, ароматнейшие булочки!!!! :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1512852689/38dd1a6c/19751954_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/38dd1a6c19751954.html)

Делала на 300 г муки. Вкуснющие булочки!!! Я таки изюма ещё сыпанула...

(https://i.ibb.co/pdynggq/9-FE2-C8-AB-2-BB8-4-EA0-A353-B0-DF30817-FC6.jpg) (https://imgbb.com/)

Маша попросила просто булок. И лимон как раз был. Ребенок счастлив! Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/jjL2nkDk/IMG-1956.jpg) (https://postimages.org/)

 Ох ты ж блин  :37:!Цены вам нет с Маруськой в базарный день  :41:!Шикарные булочки  :41:!Кушайте на здоровье и приходи еще w&q!