Мы готовим каждый день...

Рецепт с соседней кухни  от Букашки, выужен нашей Стеллой из моря разных рецептов и любезно пересчитан для удобства в граммы.

Кекс "Советский"
 
150 гр сахара + пакетик ванильного сахара
2 яйца
200 гр майонеза
150 гр муки
1 чайн. ложка с горкой  разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды (погасить)
100 гр изюма (замочить в 1 стол. коньяка)
немного ромовой эссенции(у меня 1ч.ложечка рома)
 
Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, снова взбить, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, вмешать изюм, разложить по формочкам. Печь при t 180° примерно 30 мин.
Я выпекала в раритетных алюминиевых формочках, «тех времён),получилось 10 изумительно нежных, воздушных ,вкуснейших (прям три в одном :girl_haha:)кекса.
Скажу честно , с советских времён я помню только кексы по 15 коп ,но я была к ним равнодушна ,может то не эти кексы были ,а может быть часть ингредиентов уходило налево, :38: но уверяю вас, вот такие кексы я бы обожала  :5:

(http://s017.radikal.ru/i419/1111/59/c35fc5a95f51.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i437/1111/2c/789be40e42f5.jpg) (http://www.radikal.ru)
 

Букашке и Стеллочке  огромное спасибо за рецепт!!!

Кексы действительно восхитительные!  :48: :5: Спасибо, Оленька, что принесла рецепт!  :43: :2:
Я пекла в маленьких силиконовых формочках. Получилось 12 штук.
Специально засекла время-на приготовление ушло 15 минут!

Одну фотку "радикал" уничтожил, а оставшуюся покажу.

(http://s56.radikal.ru/i151/0905/32/0fa010aa8607.jpg)

Испекла только что, кексы вкусные :19: :19: :19: и очень нежные. Только у меня с ними проблемка вышла. Пекла в силиконовых формах, а они у меня почему-то доставаться не хотели :26:, половину переломала. Вкус от этого. конечно не изменился, но вот вид... :45: С чего бы это, формочки смазывала :15: Жаль нету у меня раритетных алюминиевых :21:

(http://images.vfl.ru/ii/1322670375/af822be3/208719_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/af822be3208719.html)

Спасибо вам Оленька и Стеллочка за вкусный рецепт! :2: :2: :2:

Светуль, а что с формами произошло?!  :34: Может, ты кексам "вспотеть" не дала, сразу выковыривать стала?

Да нет, сразу не ковыряла, подождала пока остынут. Та уже и неважно, кексы были по вкусу суперские :8:, так что нету уже :71:

ППКС!!!Даже не представляю как к силикону выпечка может прилипнуть :15:...У меня силиконовые формы Тескома и Регент,и из тех,и из других выпечка (да и вообще всё,ну десертики там,или закусочные тортики) вылетает со свистом :27:...

Кекс по этому рецепту отменный получается,я пекла и в духовке,и в мультиварке и в хлебопечке-во всех случаях отличный результат :8:!!!

Оленька,спасибо тебе большое что принесла этот замечательный рецепт и на наш форум :43: :2: :75:!!!

Девочки, я даже и не знаю что я не так сделала :78: Пекла в них уже творожные кексики, все вышло хорошо, правда долго потом не пользовалась формами, поэтому помыла и смазала их. У меня одна форма красненькая вот такая

(http://i4.otzovik.com/2011/06/09/86561/img/47062695_b.jpg)

а вторая синяя подешевле, не совсем такая как на фотке, рисунок другой

(http://posudaclub.kiev.ua/uploads/goods/17615/new_q.jpg)

А кексы были очень вкусные :48:  Мои просят еще испечь :73: Я думаю, может испечь одним большим кексом можно :34:

Оля, спасибо за замечательный рецепт. Вкус действительно напоминает старые добрые времена. Несколько дней назад испекла на пробу одну порцию. Сегодня решила организовать сразу двойной замес. Вкусно!!!  :41:
(http://s51.radikal.ru/i132/1205/d9/023785b130ce.jpg) (http://www.radikal.ru)
Фото  разреза получилось не очень качественно.
(http://s019.radikal.ru/i622/1205/73/34199760b32dt.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i622/1205/73/34199760b32d.jpg.html)

Светланочка ,великолепный кекс получился  :58:,рада,что рецепт пригодился.И спасибо,что напомнила ,я только вчера подумала,что давно не пекла кексов никаких,пойду,пожалуй,тоже забацаю,тем более,что майонеза  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,459.0.html) остатки пристроить надо  :38:

Девочки, кто знает ответьте,пожалуйста: испекла сейчас эти кексики(получилось 17 штук) в бумажных формочках - их надо доставать из них?

Цветик, я не вынаю :79:...

Когда лопают, кажный сам сымает бумажную юбочку :74:...

А в формочки по сколько теста ложить? И какое получается тесто по консистенции?

Наташ,тесто как густое кексовое,накладываешь на2/3 формочки,удачи!!! %:) %:)

Как же я люблю всё советское, из детства. :5:
А как быстро и минимум продуктов. Причем они в доме есть всегда. :36:
Вот только изюма и рома нет. :spiteful: Ну я туда сыпанула кураги и чернослива, порезав кусочками.  №;%

Мммм... спасибо за вкуснЮчие кексики.  :41:Получилось 10 штучек.

Оленька,какая я довольная,что вам кексики понравились, :5:А добавки в него действительно разные можно использовать,это раньше только изюм в наличии был,да и то...не всегда,а сейчас-чего твоей душе угодно,такой простор для фантазии... :8:

Олечка, спасибо за рецептик. И как здорово, что я его нашла :8:

Я познакомилась с рецептом этого кекса ещё в далёком 2009 году 9:2...

И всё благодаря нашей Стеллочке :41:...

С тех пор, это один из самых любимых и почитаемых рецептов кексов в моей семье :48: :5:...

Необыкновенно пушистенькие :5:, нежнейшие :5:, прям как сахарная вата :37:, а уж вкуснющие :48: :5:...

Вот вчерашние, с красной смородинкой в количестве 100 гр., предварительно размороженной, обсушенной и обваленной в крахмале :48:...

(http://s019.radikal.ru/i620/1407/d7/bf9381cf8a35.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i711/1407/5f/13218c390973.jpg) (http://www.radikal.ru)

Смородинки можно и нужно было побольше :48:...

В следующий раз учту 9:1...

Стеллочка, родная, спасибо 8:8 :41:...

Отдельная благодарность от мамули :41:, она просто души не чает в этих кексиках :48: :5:...

Олькин, дай-ка я тя пацалую 8:8, спасибо мой хороший, что принесла рецепт сюда, к нам 8:8 :41:!!!

P.S. Пекла на домашнем майонезе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,459.msg710.html#msg710) :girl_wink:, бо магазинный не покупаю ваще-ваще :74:, причём уже давным-давно :11: :46:...

И самое главное :37:!!!

Рекомендую всем-всем-всем :36: №;% :36: №;% :36: №;%!!!

Крохик!!!Дай я тя расцАлую по трём причинам:
1) Какой красоты наваяла  :5: w&q
2) Украсила тему своими фоточками и коментами  №;%
3) Напомнила мне о таком замечательном рецепте ,мои ж эти кексы просто обожают :5:
Пы Сы) И посто так..лю...тя...сильно-сильно  :23: w&q

Крохин, а что за формы у тебя?
Я тут пирог с вишней спекла. Вот терь думаю, а нафига мне такие ингредиенты как масло в нём. Нет, не в смысле вредности-полезности, а в смысле дорого жА. Вот если замутить такие кексики с вишней. А че, ингредиенты доступны и не так дороги как масло. Маргарин не хочу :47:

С годами становлюсь всё сентиментальнее :31:... :33:

Олька, дай пацалую тя снова 8:8 :41:...


Тескомовская /// :5:, Олькин 8:8:

(http://artposuda.ru/images/product_images/popup_images/4023_0.jpg) (http://www.tescoma-doma.ru/userfiles/shop/large/4781_forma---6-pyshek-glubokaya-top-si.jpg)

Из одной порции теста, 8 высокеньких кексомаффинок вышло :girl_wink:...

Пекла при 160 гр. (конвекция), 22,5 минутки :56:.

Оль, я вчера тоже своим любимым сортом вишни разжилась /// :36:, завтра стоматолога апосля :spiteful:, выживу если /// тоже хотела советских с вишенками напечь :girl_claping:!!!

Иннусик, да выживешь, куды ты денисси.
Ну сделают тебе укольчик, чик и все готово. :46:

Инусь, а вот вишню ты обваливаешь в крахмале, али как?
И еще я тут прикупила стаканчики для горячих напитков, ну бумажные такие. Вот если их использовать в качестве формы, сгодятся или сгорят нафиК th
Может их фольгой обернуть? Мне вот хоЦЦа как у тя, такие высокенькие :23:

Ну вот, поэкспериментировала.
Обернула стаканчики фольгой, распределила по ним тесто, кинула просто помытые без косточки вишни. Даже не обсушила и вот результат.

(http://s020.radikal.ru/i710/1407/47/071f524a0d58t.jpg) (http://radikal.ru/fp/d0dc84998a8d43a4bf2e8ce76216f1c2)
Кстати, кинула 6 штучек вишенок. Попробовав решила, что вишенок надо хотя бы раза в два больше. Они на дно не опускаются :36: Так что просто сверху придавить чуть-чуть.

Всем привет 4:4 Вопросик возник: А яйца с сахаром взбивать миксером или венчиком в ручную? А майонез в ложках столовых это 8 ложек получается? Спасибо заранее за ответы :21: 4:4

Привет, Дюймовочка :2: Насколько я знаю, для кексиков достаточно взбить яйца слегка, т.е. чтобы получить однородную яичную массу. Пены до пиков тут не требуется. Можешь взбить венчиком вручную. Насчёт майонеза - 200 гр это примерно одна упаковка(посмотри на свою упаковку, на ней написано количество в гр, у нас продают по 180гр).

А я яйца для кексов миксером взбиваю, венчиками ///, до победного :46:, ИМХО тесто воздушнее получается :23:...

Но я не показатель ни разу 1§2...заставь дурака Б-гу молиться (с)...эт про меня :46:...

Про майонез чёт затрудняюсь ответить :15:...смотря как ложки нагребать :46:...

А так, считается, что в столовой ложке 20-25 гр. майонеза :2:...

А вот и мой кексик 4:4 Вкуснятинааа,просто не описать словами :8: :48: :48: Нежный,воздушный,прям объедение :5: :5: :19: :19: Огромное спасибо за рецептик  :41: :41: Минимум затрат как по времени, так и по ингредиентам  :36: Сижу переписываю в тетрадку с рецептами 9:1
(http://s04.radikal.ru/i177/1410/f4/9bf41e0f163d.jpg) (http://www.radikal.ru)
Обильно посыпала сахарной пудрой  8:8 как я люблю  :41: :girl_claping: :48: :48: :48:

Ольчик, большое спасибо! Решила испечь маленькими кексиками, получилось очень неплохо. Паахнут :41: на всю квартиру :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1549720822/76da5465/25322365_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/76da546525322365.html)

Сегодня пекла опять, без фото, бо картина та же... Спасибо, очень вкусные :8: :8: :8: