Мы готовим каждый день...

Я живу в Закарпатье. Это бесподобный, удивительный, очень красивый горный край! Наша область граничит с 4 странами: Венгрия, Словакия, Польша и Румыния. Поэтому наша жизнь, культура, ну и, естественно, кухня, очень взаимно переплелись. И получается, я вам скажу, очень даже неплохо! Хочу предложить вам блюдо венгерской кухни, очень вкусное, очень простое и бюджетно выгодное.

Картофельная запеканка по-венгерски "Рокот - крумпли"  

Что нужно:
Картофель, сваренный в мундире - 8-10 шт. средние)
Сардельки полукопченые - как минимум 4 шт. (можно сосиски, колбаску, вареное мясо, кто-то добавляет грибы)
Яйца вареные - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 1 пачка (лучше жидковатый)
Сметана - 1 пачка (и сметана жидковатая)

1 слой. Нарезаем лук полукольцами, поджариваем с паприкой (если есть) до золотистого цвета.
2 слой. На лук выкладываем половину порции картофеля, нарезанного кольцами приблизительно 0,3-0,5 мм. Немножко посолить.
3 слой. На картофель выкладываем сардельки (сосиски и т.п.), порезанные кольцами. В отдельной мисочке соединить майонез со сметаной, перемешать, смазать сардельки половиной порции (чтобы полностью закрыло сардельки)
4 слой. Опять картофель, нарезанный кольцами, присолить.
5 слой. Яйца, нарезанные кольцами, выложить сверху картофеля. Покрыть оставшейся сметаной с майонезом.

Запечь в духовке до появления золотистой корочки.

ПыСы. Картофель отвариваю вечером, чтобы утром меньше было мороки.
Летом на сардельки добавляю еще слой болгарского перца и слой помидорок. Становится еще сочней, ароматнее. По желанию, можно добавить специи, свежую зелень.
Еще очень хорошо с домашней колбаской делать, немножко подкопченой.
А лук, честно говоря, не всегда ставлю, от него потом тяжесть в животе (ну по-крайней мере у меня :27:).

Писать намного больше заняло времени, чем готовить.
Фото не мое, мне в жисть так не сфоткать.
                                                                
(http://s015.radikal.ru/i332/1101/27/2750ed02c820.jpg) (http://www.radikal.ru)

МАМА СОНИ, подтверждаю полностью :35:. Много лет назад отдыхала с дочкой на турбазе "Форель" под Воловцом. Были в восторге и от красот, и от рыбы, и от кухни :60:
За время нашего пребывания попробовали и "Рокот-крумпли". Запеканка всегда была залита сливками (нежирными, как узнала у шеф-повара) и запекалась с тёртым сыром. Сарделек-сосисок, правда, не было, а была, кажется, копчёная колбаса. Вкусняшка :60:.

Оля, несу отчетик! Запеканка, и правда, делается очень быстро. Добавила к сосискам немного грибов, а вот яйца измельчила на терке и в меньшем кол-ве. Очень вкусно и сытно!
Спасибо!

Очень вкусно, питательно и быстро...С квашеной капусткой самое то...Мужу очень понравилось...Вспомнив, что худаем, мы без зазрения совести положили еще по ложке добавки... :21:

Олюнь, тащу СПАСИБИЩЕ!!!!!!!!! :17: Очень вкусно, ну просто очень!!!!!!! :48: :48: :48:

Ну я, естественно, по рецепту не могу :46: - вместо сарделек - копченая колбаса (муж притащил, но ради такой запеканки я даже сама колбасу куплю изредка), помидорок замороженных добавила, лучка зеленого, майонеза не было и делать было лениво для запеканки специально - взяла сметану, добавила яйцо, горчицу зернышками, соевого соуса для красоты и запаха плеснула и этой смесью заливала запеканку, ну и сверху сыром затерла для полного счастья!!!! :36: А остальное все по рецепту!!!!! :71:

(http://s016.radikal.ru/i337/1105/90/32dce27db842.jpg)

Ира, ДруХ, по-моему, я завтра твой вариант приготовлю :71:! Очень аппетитно выглядит! Я так летом делаю со свежими овощами, вкус только улучшается. На здоровье, я очень рада, что вам понравилось :3:!

Олечка, на ужин сегодня твоя запеканка! Пахнет из духовки так вкусно, что пришлось уйти с кухни, иначе я бы не дождалась ее. Все по рецепту в этот раз, почти :27: Яиц уменьшила и чесночку в заливку добавила! Спасибо за рецепт! :48: :2: :2: :2:

(http://f11.ifotki.info/org/4d0c7b824dc4b1752c095a394e493200bceb48133925354.jpg) (http://ifotki.info/)

Олечка, купила шейку, потому что сосисок съедобных не нашла. Очень вкусно получилось. Но ты правильно пишешь, что заливка должна быть пожиже. А у меня сметана была густая, пару ложек майонеза добавила, и пару ложек сливок. И все-таки густовато. Но с грибочками самое оно. Вкусно! :48: И оооочень сытно. Так сытно, что чай буду пить без ничего :27:

Я вся такая радая, Светик  :57:  :43:!!!Блюдо тем хорошее, что туда все мясные остатки можна запихнуть и всяко-разно комбинировать под свой вкус, главное картошка "в мундире" и яйца.Да, блюдо сытное, а мне, если с луком делаю, то и тяжелое на желудок, поэтому у нас еще к нему идет панкреатин  :33:.

Оля, делала еще после Пасхи, а только несу отчет! :girl_red: Пристроила все мясо-колбасные остатки сюда :36: Ну и помидорок с перчиком из морозилки добавила. Ох и вкусно нам было!!!!! :19: Муж просто мурчал!!!! :46: :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1399207618/b94106d0/5032083_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b94106d05032083.html)

Оля, несу спасибо от моей сестры! Сегодня она готовила эту запеканочку, всем очень понравилась :8: Муж ей аж три раза спасибо сказал :27:

Оль, несу тебе огромнейшее СПАСИБО за вкуснятину! 8:8 8:8 8:8 В этот раз пристроила сюда все остатки после пасхальных праздников. В начинку пошла домашняя колбаска, кусочек печеночного торта, горошек в банке скучал, перец из морозилки, яйца-крашанки, заливка как всегда у меня сметана с яйцом и горчицей. Ну очень вкусно!!!! :48: :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1429606541/27a65f08/8501757_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/27a65f088501757.html)

  100 лет уже не готовила, а тут что- то пришло в голову. Делала с охотничьими колбасками и остатками куринного мяса. Ну очень вкусно  :41:! Сонька жареную картошку ела вместе с рокот- крумпли, картошку с картошкой  :girl_haha:.

(https://c.radikal.ru/c07/2002/2f/d93c4037b964.jpg) (http://www.radikal.ru)

(https://c.radikal.ru/c19/2002/ed/9bcd28bb0467.jpg) (http://www.radikal.ru)

 Спасибо мне  :27:! С обыкновенной колбаской и шампиньонами  №;%

Очень вкусное и сытное блюдо  №;%!Переводится как "картофель, запеченный слоями". Вон Ирка особенно любит готовить его после Пасхи, когда остаются яйца  №;% :27:.

(https://b.radikal.ru/b30/2105/69/3841599572d8.jpg) (https://radikal.ru)

 С домашней колбаской самый смак  :5:!

(https://i.postimg.cc/bw5GMW20/FB03-AF5-D-F6-A6-42-C5-8-BFC-28-D14198-B6-A3.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/k4QB25Yw/3-E3222-E6-A5-FB-48-F8-84-C8-2-D23874-C98-E9.jpg) (https://postimages.org/)

Олечка, непременно делаю после Паски. Очень вкусно!  :48: :48: :48:

(https://i.ibb.co/NCL5ZvY/IMG-2355.jpg) (https://imgbb.com/)

 Леночка, большое на здоровье  w&q! Да, это самое востребованное послепасочное блюдо  w&q! Кушайте на здоровье и приходи еще  w&q!