Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 14.11.2011 13:49



Название: Чахохбили ленивое
Отправлено: Stern от 14.11.2011 13:49
На 100 г: кк - 118.37   Ж - 7.94   Б - 8.31   У - 3.65

Чахохбили ленивое

400 г мясного филе (курица, свинина, телятина, говядина)
400 г помидоров в собственном соку (сок и кусочки помидоров без кожицы и приправ)
1 ст. л. аджики
1 луковица
1 большой сладкий перец
4-6 зубков чеснока
соль, перец
хмели-сунели, чабрец, петрушка, кинза

В стеклянной кастрюле приготовить маринад. Смешать томаты, аджику, как можно мельче нарезанные лук и чеснок, нарезанный маленькими кубиками сладкий перец, приправы.
Мясо нарезать пластинками толщиной 1 см, посолить, поперчить, обработать тендерайзером, нарезать кусочками. Погрузить мясо в маринад, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться (от 4-х часов до суток).
Кастрюлю с мясом поставить в духовку, температура 180 °С (конвекция 160 °С). Когда подлива закипит, нагрев уменьшить до 160 °С (конвекция 140 °С) и готовить до готовности мяса (время зависит от сорта и возраста мяса).
Можно, если хотите, и на плите приготовить.  :35:
Вкусно обалденно  :48:, запах потрясающий  :5:, без грамма жира и жарить ничего не нужно!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1633934893/6a5c3b80/36202403_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6a5c3b8036202403.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: koziv от 16.11.2011 00:39
Я, как и обещала, с отчетом!  :77: Очень-очень вкусно, а уж как просто готовить - утром все смешала, а вечером только в духовку засунула!!! :8: Делала с курицей. Только благодаря этому рецепту поняла, что мы в этом году забыли закрутить аджику!!! :54: Потому вместо нее сыпанула сухих специй "Аджика", травок нужных тоже не было, потому насыпала то, что было, красного перчику для остроты добавила. Перец мороженный. Вместо томатов из баночки замороженное томатное пюре. Короче, у меня как всегда : "остальное по рецепту" :27:
(http://s017.radikal.ru/i425/1111/50/ff4d9c82669d.jpg)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Кроша от 14.12.2012 09:50
Цитировать
400 г помидоров в собственном соку (сок и кусочки помидоров без кожицы и приправ)

Стеллочка, я правильно понимаю, что в это время года предпочтительнее брать именно консервированные помидорки в собственном соку нежели свежие :23:? Боюсь у последних вкус ужо никакой :39:...

Эт я пребываю в раздумье перед походом в магазин :21:, какие лучче купить: консервированные или свежие :15:?


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Stern от 14.12.2012 10:06
Иннуся, я за консервированные!  :35:

(http://s44.radikal.ru/i105/1102/b0/9eb1846e210dt.jpg) (http://radikal.ru/F/s44.radikal.ru/i105/1102/b0/9eb1846e210d.jpg.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Кроша от 29.03.2013 14:51
Можно, если хотите, и на плите приготовить.  :35:
Стеллочка, признайся честно, в духовке-то вкуснее :girl_wink:? Или однофигственно (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/girl-th.gif)?

Я уже усё замариновала :36:, осталось довести до готовности :46:...

Стеллочка, а в духовке мы всё это дело запекаем под крышкой, верно? Или без крышки тоже не возбраняется :46:?


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Stern от 29.03.2013 15:34
Иннуся, я считаю, что в духовке всегда вкусней! :48:
Готовим под крышкой, нам же подливки ещё хочется. :19:


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Кроша от 29.03.2013 15:43
Стеллочка, спасибо тебе большое 8:8 :41:, очень вкусно :48: :8:!!! И что немаловажно :23:... просто :37: :36:!!!




Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 22.01.2014 12:46
Стеллочка, спешу с большим спасибо. :58: Долго думала, что приготовить из телячьих ребер. :34: 3:3 И взяла этот рецепт.  №;% Во-первых, муж любит острые блюда, :36: во- вторых, оно готовится совершенно без жира. Для худеющего мужа это то, что нужно. :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1390383915/a1105123/4045148_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a11051234045148.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 29.10.2014 12:57
Стеллочка, опять приготовила эту курочку. :30: Спасибочки от меня и от мужа. :2: Кушали с лавашом. Очень вкусно!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1414576304/627b14a8/6785153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/627b14a86785153.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 06.05.2015 21:56
И снова я к тебе, Стеллик, с любимым блюдом! :30:
В этот раз тоже была курица. Готовила в сковороде с домашним томатным соком. Очень вкусно! :48:
Спасибо за рецепт! :17:



Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 16.09.2015 22:08
Стеллочка, мое любимое чохохбили на этот раз с курицей. :48:
Спасибо, дорогая , какой чудный рецепт для такой ленивой, как я. :girl_wink:


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Stern от 01.09.2016 09:15
Готовила на выезде с говядиной. Мариновала ночь, тушила два с половиной часа на плите. Сказка!  :48: :5: №;%


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 09.10.2016 21:00
Чахохбили с курицей "До свидания, лето!"  :48:

(http://s020.radikal.ru/i716/1610/88/d66ea16bdd32.jpg)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 09.12.2018 11:54
Помидоров маловато (из морозилки), но очень вкусно получилось!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1544336037/c5d74225/24528858_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5d7422524528858.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Анюта от 11.07.2019 19:16
Стеллик, принимай отчёт!  9:2

(http://images.vfl.ru/ii/1562405661/66b72fa1/27120042_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/66b72fa127120042.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: sweeta от 19.07.2019 20:46
Вот наш ужин....
Стеллочка,спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: BlackHairedGirl от 04.08.2020 09:52
Наконец дошли руки до этого рецепта, опробовали, вкусно! :48: Помидоров было немножко, добавляла томат-пасту. Стеллик, спасибо за рецепт! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1596523740/97bd61ed/31248996_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97bd61ed31248996.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Мэйс от 17.04.2021 21:00
А что ж это я спасибу не принесла .?
Один из моих любимых рецептов. Упростила донельзя.  Куски домашней курицы заливаю поллитровой банкой домашней аджика. В ней и томаты и перец и чеснок.  Ну могу ещё травками- приправками  посыпать. В медленноварку - и на ночь. И пррмаринуется и протушится. Только птичка должна быть взрослая и домашняя.  Цыплята категорически не подходят.  Ну так в этом самый цимес.  Не так много блюд , куда можно удачно пристроить взрослую птичку. Это чахохбили любит  вся моя семья . Спасибочки большое за рецепт  :7: :7: :7: :7: :7: :7: :7:


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Цветка от 24.04.2021 08:53
Очень понравилось. Ну просто очень!!
Фото, как обычно, жуть.
Мой тормозок на работе
(http://images.vfl.ru/ii/1619243436/ac48e4cb/34203424_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac48e4cb34203424.html)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: NIZA от 23.12.2021 14:35
Стеллочка,я без фото,но с огромной благодарностью  :5: Муж на ужин вчера готовил,ну оочень хорошо пошло,вкусно было нереально!
 Признаюсь честно и откровенно: готовим не первый раз, даже фото где-то есть в недрах телефона. Как только найду, принесу обязательно, вот чесслово! :girl_wink:


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Цветка от 28.01.2022 23:38
У меня куриное (так на лотке и было написано "набор для чахохбили").
Шикарный рецепт.
Главное и правда совсем ленивый.
(http://images.vfl.ru/ii/1643401888/e9ead935/37775982_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e9ead93537775982.html)
Запах!!!!
Аджики я переборщила. Но с рисом-самое то.
Мариновалось сутки.


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: NIZA от 19.07.2022 10:57
Стеллочка, я с отчётом и благодарностью! :5: w&q Это всё, что осталось для фотосессии :77: - подливка ушла быстрее, чем мясо. Ну ооочень вкусно получилось! :5: :48: :8:

(https://i.ibb.co/7S0NB92/5-FC3-E563-18-DC-43-B2-A605-8893200-C133-C.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: СветТатьяна от 19.07.2022 20:15
Можно, я спрошу - стеклянная кастрюля - это чтобы наблюдать как запекается? Может, можно другую какую?
Смущает, что из холодильника в горячую духовку((
И еще про аджику - домашняя из зеленых или из красных перцев - это то что нужно?


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Stern от 19.07.2022 20:50
Можно и не стеклянную, не вопрос. Лишь бы для духовки подходила.
Домашняя всегда лучшая!  №;%


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Светлана от 11.10.2022 19:30
К Цинандали очень подходит чахохбили  :30:
Одни названия как песня  :5:
Спасибо за рецепт!

(https://i.ibb.co/6BDd2K7/0-CE730-DF-1-F40-42-F7-8723-CB40-FC697269.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Чахохбили ленивое
Отправлено: Stern от 11.10.2022 19:37
На здоровье вам, Светик :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: