Мы готовим каждый день...

Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
в лимонно-майонезном маринаде

(http://s016.radikal.ru/i337/1101/9f/150d1d239352.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ингредиенты:
Скумбрия замороженная - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Майонез - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 дольки
Специи для рыбы
Чёрный перец молотый, соль по вкусу

Рыбу разморозить, выпотрошить, голову не отрезать, удалить жабры, вымыть и просушить салфеткой.

Готовим маринад:
Лимон разрезать вдоль, выжать сок (без фанатизма), смешать с майонезом.
Нарезать тонкими полукольцами.
На рыбке сделать поперечные надрезы острым тонким ножом, по 2-3 шт. с каждой стороны.
Дольки лимона обвалять в смеси соли и специй и поместить в надрезы.
Остатки соли и специй смешать с майонезом, соком лимона, измельчённым чесноком и этой смесью обмазать рыбу внутри и с наружи, обрезки лимона и лавровый лист уложить в брюшко и оставить рыбу на несколько часов в прохладном месте.

Замаринованную скумбрию выложить на смазанный маслом противень, обмазать майонезом и запечь в духовке или на гриле до румяной корочки.
По этому рецепту я готовлю любую рыбку, но скумбрия у нас пользуется наибольшим предпочтением!

 Сегодня, Оленька, готовила твою рыбку. Спасибо, действительно очень вкусно! Я, правда, "перелимонила" слегка, но мужу все понравилось. Скажи, а сколько времени ты запекаешь и при какой температуре?

Оля, рада, что вам понравилось :3: Я выпекаю минут 40-50 при температуре примерно 180 градусов, а там смотрю, муж и доця любят, чтоб позажарстей была, а мне, чтобы не очень, она тогда посочней получается  :60: :48:

Оля, спасибо за рецепт. Думаю, что теперь буду часто его повторять. Мне очень понравилось и не только мне, все мои домашние вчера слупили по 2 куска.

(http://images.vfl.ru/ii/1333272436/1cebb917/442330_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1cebb917442330.html)

Я очень часто делаю скумбрию: соль, белый перц, укроп и запекаю в фольге в духовке или на даче в углях. Но этот рецепт намного интересней.
(Еще обожаю рыбный суп с перловкой и скумбрией)


Спасибо.

Несу спасибку за вкусную рыбку!  :50:
Делала вчера вечером, просто обмазала и в духовку.  Такие ароматы по квартире доносились из кухни !!  :73:  :73:       Даже и без маринования рыбка получилась  -  жирненькая, вкусная :19:  К ней бы отварной молодой картошечки с укропчиком...:5:

Запекали на выходных рыбку вот такую на даче:
(http://images.vfl.ru/ii/1409867667/c377b13d/6231390_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c377b13d6231390.html)

Только лимон купить забыли,пришлось обойтись без него.Оказалось,что и так очень вкусно  :8:

Поскольку наши рыбаки что-то подзабросили рыбалку,не ловят ни стерляди,ни даже щуки   :girl_wink:приходится довольствоваться скумбриЁй,в этот раз обошлась без майонеза.
(http://images.vfl.ru/ii/1420320897/b982ba8d/7368733_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b982ba8d7368733.html)

А у нас опять скумбрия... :23: Похоже это уже семейная традиция,готовить эту рыбку почти на все праздники и семейные посиделки.

(http://images.vfl.ru/ii/1434016896/6afcaeac/9001597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6afcaeac9001597.html)

Олечка! Давно я приметила твой рецепт, а сегодня воплотила в реальность, на гриле  :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1471723821/0a1ba0fe/13813186_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0a1ba0fe13813186.html)
 
Пролетая из Испании в Хмельницкий, к нам приземлился кум! С вином  9:2 и пошла жара  :67:

(http://images.vfl.ru/ii/1471723869/9ec2c9fe/13813190_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9ec2c9fe13813190.html)

Спасибо! Очень вкусная рыбка была, 6 штук  :33:

Несу отчёт сама себе . У нас вчера тоже была эта рыбка.  :8: :48: Сынок в духовке запекал,но не с лимоном,а с лаймом ,тоже получилось классно,и гости так заценили... :5: 3 штучки ушли... ,даже улетели  :77: ,остались одни головки  :46:

Олечка! Я тебе вкуснятину принесла  :48: Муж рыбу обожает, ну и мы при нем очень неплохо подъедаемся  :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1486135423/1444be5f/15942473_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1444be5f15942473.html)

 :17:

Ну и я со своим страшненьким фото присоседюсь... Только для отчётности! Олечка, спасибо большое за рецепт, ооочень вкусно мы пообедали на пару с мужем. За неимением лимончика пошёл лучок репчатый, но всё равно получилось вкусно! Обмазывала чесночком, запах стоял такой, что кот проснулся! Пришлось делиться :27:
Спасибо огромное! :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1497534892/28d0132d/17582651_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28d0132d17582651.html)

Мужу мясо надоело, попросил рыбу на ДР, с удовольствием приготовила  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1501574387/349a58a3/18096657_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/349a58a318096657.html)

Олечка! Спасибо за рецепт! 8:8 8:8 8:8

И у нас рыбка... :48: :8: На примете несколько неиспытанных рецептов скумбрии ,а мои вредины ,не дают готовить,хотят только эту  2:2 В этот раз на даче запекали на гриле.

(https://a.radikal.ru/a03/1807/25/5a81d0838ed4.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1538310318/696ebc16/23574358_m.png) (http://vfl.ru/fotos/696ebc1623574358.html)

Вместо майонеза подс. масло и еще к лимонным долькам добавила лучок и помидор.
Очень вкусная рыбка! :48: :8:
Олечка, спасибо за рецепт! :2:

Рыбка моя готова  :3: Украшать буду потом Те,кто держит пост, голодными к меня не будут :girl_wink:

(https://c.radikal.ru/c25/1812/20/08aa6a7a68e6.jpg) (http://www.radikal.ru)

Оля, принимай очередную спасибку.
Я скумбрию с утра замариновала, думала вечером запечь.
Но задержалась на работе.
Дала ЦУ мужу по телефону.
А он не стал ее надрезать для лимона. Просто положил лимоны сверху и в брюшко, а головы отрезал, потому что они не помещались в тот противень, который он выбрал.
Рационализатор  a&1.
Очень удачный рецепт:
(http://images.vfl.ru/ii/1558692885/cbf6f084/26643262_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbf6f08426643262.html)

Оль, купила вчера рыбу, которую впервые увидела. Название не запомнила ( надо было ценник сфоткать:777:).
Хотела сегодня просто пожарить на ужин.
Но когда стала ее чистить, поняла, что она шкуркой похожа на скумбрию. Спонтанно решила приготовить по твоему рецепту. Мариновать уже времени не было. Просто смазала ее, надрезала, нашпиговала лимоном.
Уложила на подушку из лука, болгарского перца и яблок.
СКАЗОЧНО:
(http://images.vfl.ru/ii/1566405925/583672e6/27612706_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/583672e627612706.html)

Решетки у подруги нет. Поэтому запечем в фольге.
Три сестры готовы к костру.
Не уверена, что смогу сфоткать после приготовления. Но совершенно уверенна, что будет очень вкусно!!!
Оля, спасибо за рецепт  :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1567249208/2c4b17b5/27716852_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2c4b17b527716852.html)

Лимонов не было, зато был лук, морковка и помидоры. Фольга тоже закончилась, поэтому пришлось делать в рукаве. Но всё равно получилось сказочно вкусно! №;% №;% №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1569769708/77d74f27/28014921_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/77d74f2728014921.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1569769802/5bf992d2/28014934_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5bf992d228014934.html)

Спасибо, Олечка! Твой рецепт у нас часто в ходу! Правда, я редиска, редко отчитываюсь.
(http://images.vfl.ru/ii/1571401714/207ad9bc/28236828_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/207ad9bc28236828.html)

Прочитала я, что рыба лакедра похожа на скумбрию и решила приготовить ее так.
Оля, еще раз большое спасибо за рецепт  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1580895340/7c350374/29447980_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7c35037429447980.html)

Олечка!Спасибо за вкусную рыбку:остановиться невозможно :48:

(http://i.piccy.info/i9/6a8d88172411a33c381639169624b3a0/1601410700/70607/1355124/IMG_4088_800.jpg) (http://piccy.info/view3/13999844/173d50cf59bd79c77ca74c972d930187/1200/)

(http://i.piccy.info/a3/2020-09-29-20-18/i9-13999844/755x566-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2020-09-29-20-18/i9-13999844/755x566-r)

Оль, сдуру (иначе не скажешь) приготовила горбушу по твоему рецепту. Суховата. Не понравилась.
Половинка рыбины осталась. Надо сегодня к ней соус сообразить.

(https://d.radikal.ru/d38/2103/75/cf551e3d1142.jpg) (http://www.radikal.ru)

Цветик, соус здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,80243.0.html). :3:

Несу отчёт сама себе. :77: И скумбрия и карп по этому рецепту хороши  :5: :48:
(https://a.radikal.ru/a27/2110/7d/855d77da41a1.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ну ооочень вкусно  :48: ,спасибо мне  :23: :27:

Запекали на гриле, Олечка, огромное спасибо за такую вкусноту! Прости за фото, поздно спохватилась фотографировать :girl_haha:
(https://i2.piccy.info/i9/a041e57a9c0ff74428b1e6f40f8c98d5/1640535162/125793/1355124/IMG_3499.jpg) (https://piccy.info/view3/15188471/00b4e4959d53c61a6013fb6dd1b9536f/)
 :41:

Очень вкусная рыбка получилась :30:
Оля, :17: за рецепт!

(https://i.ibb.co/JBYHcGB/85-D16-F0-B-1-DF8-46-AD-BE42-39-B1-F8556-DC2.jpg) (https://imgbb.com/)

И снова здрасьте  :36:
Кстати, впервые попробовала скумбрию в Одессе в какой-то кафешке. Так что, несмотря на бычков и камбалу, для меня скумбрия - это одесская рыбка   :8:

(https://i.ibb.co/fQvCyTL/5-DC25328-6-C71-497-B-AFF9-B36-A53-D0-DEB9.jpg) (https://imgbb.com/)

Светочка,ну просто мега- аппетитная рыбка получилась  :5: На доброе здоровье вам  :41:,заходи, если что  :girl_wink:

Рыбка была одна, поэтому духовку гонять не стала. Ну вкусно ведь  :19:
Оля, спасибо!  w&q

(https://i.ibb.co/sQZ2whX/B0347441-65-EE-409-F-BC18-A383-FA78-FAEB.jpg) (https://imgbb.com/)

Такая вкусная рыбка получилась! Вообще то я рыбу не очень люблю, но эта мне очень нравится. Оля, спасибо за рецепт :41:

(https://i.postimg.cc/Bn1H0hpc/IMG-4867.jpg) (https://postimages.org/)

Полюбили мы так готовить скумбрию: особенно я  :girl_haha:. Муж готовит во дворе на гриле. Олечка, очень вкусно. Спасибо, что научила  :41:

(https://i.postimg.cc/k4pwBmnL/IMG-5085.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка,я представляю,как это вкусно удобно.... :5: На свежем воздухе....без лишнего запаха в квартире....(вот оно,преимущество частного дома)  :girl_wink:
На доброе здоровье всем вам,заходи,если что  :5: w&q

Очень вкусная рыбка получилась! Съели с большим удовольствием!
Олечка, спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/BQwdBdmr/IMG-8162.jpg) (https://postimages.org/)