|
Название: Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Stern от 13.10.2011 12:16 Суп-крем картофельный с огурцом
(http://images.vfl.ru/ii/1633154130/b172c0ee/36093487_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b172c0ee36093487.html) на 4 порции 500 мл овощного бульона 500 г картофеля 1 длинный салатный огурец ~450 г 5 перьев зелёного лука 200 г жидких (питьевых) сливок любой жирности соль, перец по вкусу, карри по желанию свежий укроп для посыпки В кипящий овощной бульон опустить нарезанный кубиками картофель и нарезанные колечками белые части зелёного лука. Варить 20 минут. Пока картофель варится, очистить огурец, тщательно удалить ложкой семена и нарезать кубиками (как на "Оливье"). Зелёные части лука нарезать тонкими колечками. Когда картофель сварится, пюрировать его в бульоне блендером. Снова довести до кипения, добавить огурцы и зелёный лук, варить 5 минут. Влить сливки, помешивая, довести до кипения, приправить. Перед подачей посыпать укропом. Если ещё к супчику дать бутерброд с красной рыбкой, обалдевшие от такой вкусноты :48: :5: домашние будут вас носить на руках! №;% З.Ы. Бульон мой из морозилки, варила Цветное пюре (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,143.0.html) и заморозила бульон. Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Кроша от 19.04.2012 10:15 Стеллочка,а молоденький-премолоденький цуккини вместо огурца не прокатит :23:?
Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Stern от 19.04.2012 10:24 Конечно подойдёт, Инночка! :35:
Благодаря немцам я поняла, что в приготовлении многих блюд огурец и кабачок абсолютно взаимозаменяемы. №;% Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Кроша от 29.07.2012 09:31 Стеллочка,понимаю что припозднилась,но...лучче ж поздно чем не прийти вофсе :23:...
Первый раз я этот супчик варила с кабачком."Кричали Позавчера приготовила двойную порцию,с огурчиками...И снова сорвала овации :7: :36:!!! Стеллочка,гранд мерси тебе дорогая :75: :43: :41:!!! Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Кроша от 26.04.2018 15:35 Цитировать нарезанные колечками белые части зелёного лука Стеллусь, у меня лук без белых запчастей :46:, сорт такой - подоконниковый :27:, мож репчатого самую малость меленько-примеленько шинкануть th? Или этот пункт можно пропустить без ущерба для вкуса :15:? Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Stern от 26.04.2018 15:47 Граммов 50 репчатого лука посеки как можно мельче. 9:1
Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Кроша от 27.04.2018 10:15 Успела сфотать только ссобойку мужа :girl_red:, но это же лучше, чем ничего, правда ведь :23:?
(http://f23.ifotki.info/org/8c52a3df3a1dead3aedcfef84b8a312e250105307472904.jpg) (http://i-fotki.info/) Супчик - высший класс :48: №;%!!! Варила и буду варить :36:!!! Рекомендую ОЧЕНЬ №;%!!! Стеллусечка, спасибушки, милая w&q :41:!!! Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Цветка от 05.10.2018 17:18 Здесь точно трудно ошибиться с фотографией - это именно он:
(http://images.vfl.ru/ii/1538748873/1ab3c07c/23657176_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ab3c07c23657176.html) Супчик так нам понравился, что я его затем приготовила и для гостей. Все просто были приятно удивлены. Никто такого не ожидал. "Обзывали" :46: меня затейницей :girl_haha: А уж хвали-хвалили!!! Стеллик, спасибо огромное за необычный рецепт Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Кроша от 29.07.2019 15:41 Стеллочка, а если так: хрустящий молоденький огурчик с грядки (у молоденьких семена наверное можно не удалять :23:?) вместо салатного и сметана (25%) вместо сливок, всë получится :23:? Сметана не свернëтся :15:? Или может :45:?
Название: Re:Суп-крем картофельный с огурцом Отправлено: Stern от 29.07.2019 16:12 У меня напряжённые отношения со свежими огурцами, я из любых сердцевину выковыриваю.
Если сметану смешать с бульоном из кастрюли и потом влить в суп, не должна свернуться. |