Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Пироги, пирожки... => Тема начата: Stern от 14.09.2011 06:24



Название: Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 14.09.2011 06:24
Метод изготовления "корзиночек" подхватила в моей любимой немецкой кулинарной передаче "Готовит Тим Мэльцер!"
Вот уж очередное подтверждение того, что всё гениальное просто!  :60: :60: :60:

Слойки закусочные

1 лист готового бездрожжевого слоёного теста 275 г (25х42 см)
1 совсем маленький баклажанчик или немного шампиньонов
1 средняя луковица
1 маленький сладкий перец
1 помидор
пару перьев зелёного лука
немного свежей петрушки
немного тёртого сыра
голландский соус (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10626.0.html)

Лук нарезать кубиками, припустить в растительном масле до мягкости, добавить нарезанный кубиками баклажан, обжарить всё вместе до готовности. Добавить нарезанный тонкими колечками зелёный лук, нарезанные кубиками сладкий перец и помидор, мелко нарезанную петрушку, натёртый на крупной тёрке сыр, посолить и поперчить по вкусу, заправить голландским соусом (немного, чтобы не тёк).
Тесто разрезать на 12 квадратиков. Отступив от края 1 см, сделать надрез по периметру, не прорезая тесто насквозь. Уложить в центр начинку и выпекать в предварительно разогретой до 200° (конвекция 180°) духовке минут 15.
Если начинка останется, съедаем её как салат! :48: :8:
Замечательный вариант для праздничного стола - быстро, красиво, все остатки можно пристроить и никаких пирожков не нужно!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1438328072/1ab35458/9438161_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ab354589438161.html)

У меня в плане ещё несколько вариантов начинок, буду постепенно в эту тему добавлять. Огромное поле для фантазии, присоединяйтесь!  :3:

Честно признаЮсь, соус я купила готовый. Он без консервантов, без усилителей вкуса и стоит дёшево.

Только вам, по секрету - с майонезом тоже очень вкусно!  :48:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:12
С помидорами

Тесто смазать голландским соусом, на соус кружок помидора, помидор посыпать мелко нарезанным зелёным луком, сверху натёртый на крупной тёрке сыр.

(http://images.vfl.ru/ii/1438328072/64c331f9/9438163_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/64c331f99438163.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:13
С котлетами

На 3 слойки
1 котлета
горстка мелко нарезанного зелёного лука
2 чайные ложки голландского соуса
горстка натёртого на крупной тёрке сыра
Всё перемешать и выложить в центр слоек.

(http://images.vfl.ru/ii/1438328072/3216ea2b/9438164_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3216ea2b9438164.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:14
С креветками

На 3 слойки
125 г мелких очищенных креветок (у меня из баночки)
2-3 ч.л. голландского соуса
горстка натёртого на крупной тёрке сыра
Всё перемешать и выложить в центр слоек.

(http://images.vfl.ru/ii/1438328072/f1c703a5/9438160_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f1c703a59438160.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:14
С яйцами

На 3 слойки
1 яйцо вкрутую
2-3 пера мелко нарезанного зелёного лука
2-3 чайные ложки голландского соуса
горстка натёртого на крупной тёрке сыра
Всё перемешать и выложить в центр слоек.

(http://images.vfl.ru/ii/1438328276/6d82ea13/9438184_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6d82ea139438184.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Лика от 20.09.2011 10:45
Тут так получилось, что ужина в воскресенье не оказалось, пришлось с дороги звонить ребенку и просить достать тесто из заморозки. Нашлась махонькая пачечка крабовых палочек, чуть зеленушки, начатая банка тушенки :23:, остатки полукопченой колбаски и всякие сырные огрызки. И вот такие квдратики в количестве 16 штучек были сделаны и с аппетитом уплетены на ужин и завтрак.

(http://s40.radikal.ru/i089/1109/19/3e14518e54db.jpg) (http://www.radikal.ru)

Таааак классно, быстро, вкусно ...... :36: :36: :36:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Валюша от 13.10.2011 21:44
Просто супер закусочки, сделала на ужин, все слопали))) СПАСИБО!!! :75: :30: :27:

(http://s017.radikal.ru/i421/1110/27/5fda2f247d48t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i421/1110/27/5fda2f247d48.jpg.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Кобейка от 26.12.2011 22:57
Стеллочка! Я пришла со спасибой, но без фотографии :14: :14: :14:
Когда уже наелись, я почитала, что народ на ужин готовил, только тогда очнулась - на кухню бегом, а фотографировать уже нечего :45:
Вкусно было :48: С ветчиной, помидорчиком, луком и сыром :19:
Просто, быстро  :17:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 04.01.2012 11:05
Вот ещё один вариант.
Остатки ветчины (нарезка), замороженный измельчённый шпинат, сыр, Соус карри сливочный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,493.0.html).
Вкуснотища обалденная!  :48: :5: Главный дегустатор сразу приговорил 7 штук из 12-и.  :63:

(http://images.vfl.ru/ii/1438328406/0868ce07/9438196_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0868ce079438196.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: koziv от 05.02.2012 00:09
Вот, побаловались с мужем сегодня!!!! :50: Очень вкусно, а идея формовки вообще неоценима - я раньше всегда в тесто слоеное заворачивала начинку и таких пушистых слоев не было, а тут..... :5: В начинку пустила вчерашнюю печень (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10873.0.html), тесто промазала сначала Крошечкиным крем-сыром, сверху пластинки сыра и кунжут. Прямо пирожные получились!!!!!!! :8: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1328389784/58b9dd42/309777_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58b9dd42309777.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Стряпуха от 13.10.2013 11:16

У меня в загашнике оказалось только дрожжевое тесто.  1§1 Это критично?  th


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 13.10.2013 11:18
Оленька, я думаю th, что плохо быть не может просто по определению.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Стряпуха от 13.10.2013 16:09
Стеллочка! Я их приготовила. Ну что сказать про рецепт? ........ Интересно, сколько я сегодня набрала в весе?  :26: Не могу сказать, сколько я сегодня съела.  1§1 Было так вкусно, что не могла остановиться.  :22:
Хотела сделать соус, но не оказалось нет лимона. Помазала майонезом. Начинка: крабовые палочки и креветки.  :19: :73:

Спасибо огромное за рецепт. Беру на вооружение.  :41:  :girl_claping:  :2: :2: :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 05.01.2014 15:42
Начинка на 12 штук:
3 яйца вкрутую
1 маленькая морковь натёртая на мелкой тёрке
кусок белой части лука-порея примерно 10 см мелко нарезать
маленький пучок петрушки
граммов 70 твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке
3 ст. л. голландского соуса

Всё перемешала и в "корзиночки" разложила. Главного дегустатора было не оторвать!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1438328276/06cb5b31/9438188_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/06cb5b319438188.html) (http://images.vfl.ru/ii/1438328276/934f7118/9438187_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/934f71189438187.html)





Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 11.01.2014 01:08
Принесла и я свои слоечки. У меня вообще ленивый экономвариант; бекон нежирный, варёные яйца, майонезно-чесночный соус, сыр- Готовились авральным способом, съелись просто моментально, комплиментами засыпало меня моё семейство!  :23:
(http://images.vfl.ru/ii/1389390991/a578f67d/3948440_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a578f67d3948440.html)
Стеллонька, спасибо огромное, затра прикуплю ещё парочку упаковок теста, повторять буду однозначно!  №;%


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 14.01.2014 13:15
Ой, Стеллочка, я ж еще забыла отчитаться по слоечкам! :37: Делала на работу мужу на его ДР.
Готовила овощные. Отварила в мульте на пару брокколи, цветную капусту и спаржевую фасоль, замариновала в травках и соевом соусе. Голландский соус делать было некогда, поэтому обошлась майонезом с кетчупом. :22: Присыпала тертым сыриком (че-то, гад такой, не расплавился :spiteful:).
Получились такие симпатичные слоечки! И вкусненькие. :48: На работе у мужа шеф вегетарианец, так этот рецепт очень меня выручил! Ели даже не вегетарианцы. №;%
Спасибо огромное тебе, Стеллочка, за отличный рецепт! :2: :41:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Altusya от 15.01.2014 22:11
Стеллочка, привеееет! :2:
Давно я не была в гостях. Но захожу иногда, некогда. Помимо работы, увлеклась еще и чтением про природное земледелие :23: , а еще учеба.
Поэтому увидев твои слоечки подумала, ого как быстро и просто. Вечером возвращавшись домой, зашла и купила пачку теста, колбаску и брокколи. Соуса не было, я честно про него забыла даже. Все это меленько порубала и на квадратики. Сверху сырку потерла и в духовочку. Это была не закуска, это был ужин.
Хотя мне было маловато колбаски. А супруг сказал, что это утонченные получились штучки, а если с ломтем колбасы-это для нас с тобой :girl_haha:

С такими можно и в пир и в мир.
Спасибо огромное, я теперь хочу со сладкой начинкой сделать.

Кстати, Стелла, а почему не дрожжевое тесто поднимается как дрожжевое? У меня такие кабанчики вышли растопыренные :5:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 15.01.2014 23:23
Олик, рада тебя видеть!  :89:
Так хорошо, что пышные получились! №;% Это от теста зависит - у меня иногда пышные получаются, а иногда не очень. th


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Кобейка от 16.01.2014 19:43
И я сегодня со слойками. Нашла в морозилке обрезки теста на 6 слоек, пристроила туда отварную курицу, перец болгарский, лук, сверху плавленный сырок (почему-то думала, что он расплавится, а он так кусочком и запекся :15:)

(http://images.vfl.ru/ii/1389890320/2d3df727/3999182_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d3df7273999182.html)

Очень вкусно! :48: :48: :48: Муж сказал, что вредную еду он не ест, а я так с удовольствием! :girl_wink:
Стеллочка  :17:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: sea39 от 23.01.2014 19:33
Тесто разрезать на 12 квадратиков. Отступив от края 1 см, сделать надрез по периметру, не прорезая тесто насквозь.
ну можно я вопросик задам ? что значит надрезать по периметру ? :23: :15: сделать надрез крестиком внутри  или прорезать квадратом вдоль краев ? столько народа пекли эти слойки ,а мне одной непонятно  :girl_red:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Кобейка от 23.01.2014 19:39
Марина! А я забыла надрезать :girl_red: Вот так по центру начинку и утрамбовала без надрезов :23: Если бы ты не спросила, то я бы и не вспомнила про надрезы 9:2


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: BlackHairedGirl от 23.01.2014 19:49
Мариш, надрезать по периметру вдоль каждого края, квадратом. Не прорезая до дна. А в центр кладёшь начинку. Она своим весом давит и тесто под ней почти не поднимается при выпечке. А края поднимутся.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Altusya от 23.01.2014 20:09
Девочки, а я знаете как сделала другую партию? :girl_wink:
Я взяла выемку для печенья подходящего размера (только не было квадратной), поставила её в центр. Стала набивать это кольцо съестными  разностями, потом чуть вдавила в тесто и вынула кольцо.
 И ничего не распадается прям уж так сильно. Усё, можно выпекать. :75:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: sea39 от 23.01.2014 21:03
В общем, испекла я слойки закусочные, но ... почему-то тесто у меня сначала хорошо вздулось . Потом, как всегда в моей духовке, начал пригорать низ и я поставила сковородку с водой. Все. Тесто опало и превратилось в тонкие лепешки с начинкой  :31: . Поэтому фото не будет.
Но ,Стеллочка , спасибо по-любому !! СтаршОй сынок скушал тарелку жареной с грибами картошки и три слойки ."Очень вкусно,мама !" .

P.S. Забыла написать, с чем у меня были слойки. Притушила шпинат с мелким замороженным горошком, посыпала сыром, добавила чуть сметанки. Добавила несколько ложек грибной подливы (вчерашние остатки). И все это выложила на  мелкопорезанные сосиски. Теперь ест младшОй и передает тебе , Стеллочка, большущее спасибо !!!  :2: :2: :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Стряпуха от 05.02.2014 18:43
 Сегодня успела наваять Слойки закусочные  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html). Вчера делала с креветками, а сегодня с мармеладом.

Это вчерашние.

(http://s2.ipicture.ru/uploads/20140205/tSkT4UFm.jpg) (http://s2.ipicture.ru/)

Купили с дочкой "вырубки" для печенья, специально для этого рецепта. Опробовала, очень понравилось.

(http://s2.ipicture.ru/uploads/20140205/d2K3RceF.jpg) (http://s2.ipicture.ru/)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 05.02.2014 20:33
Олечка, какие красивые слоечки у тебя получились! Прямо пироженки! :5:
А формочки какие классные! :37: Надо обязательно поискать в магазинах.
Оля, а какое тесто ты брала? Мне так понравилось, как они поднялись! :8: У меня в прошлый раз какие-то плоские были. Но я воспользовалась покупным тестом и ранее не проверенным. :girl_red:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Стряпуха от 05.02.2014 20:38

Леночка, вчера у меня было дрожжевое тесто с креветками. Я его покупаю в Ашане. Мне оно очень нравится. А сегодня пекла из б/д теста Restoria. Думаю это российское. Написано эксклюзивно для Пятёрочки, Перекрёстка и Карусели.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 05.02.2014 20:43
Оля, спасибо за ответ! У меня тоже было дрожжевое, но какое-то странное.. Не хотело размораживаться около часа, а потом не захотело подняться. :spiteful: На вкус, правда, ничего так. Только я забыла, какой фирмы оно было. Теперь боюсь снова на него нарваться. :46: Девочки из Украины, подскажите, плиз, кто какое слоенное тесто любит? Какого производителя? :6:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: BlackHairedGirl от 05.02.2014 21:18
Я беру обычно Геркулес, если он есть в продаже. А если нет - приходится рисковать, беру на что глаз упадёт :27:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Кобейка от 05.02.2014 21:39
Девочки из Украины, подскажите, плиз, кто какое слоенное тесто любит? Какого производителя? :6:

Лена! Мне нравится "Дрожжевое слоеное тесто" торговой марки "Премия", покупаю в Сільпо  :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Анюта от 05.02.2014 22:25
Леночка, самое лучшее тесто, продается в Метро, "Вiденьскi булочки". Еще уважаю тесто  фирмы"Геркулес".


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Кроша от 23.05.2014 14:22
Стеллочка, девочки, вот скажите мне, Вы тесто под эти слоечки раскатываете th?

И если раскатываете, то до какой толщины th?

Ведь если я верно мыслю, чем выше изначально тесто для этих слоечек, тем пушистее они будут достигнув готовности :girl_claping:...

У меня готовый пласт теста толщиной не больше 5 мм., скорее всего даже меньше, так катать или не катать с&a, вот в чём вопрос th :15:...


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 23.05.2014 14:32
Иннуся, я не раскатываю, покупаю лист уже раскатанного теста, толщина примерно 2-3 мм. Так что не раскатывай, всё ты правильно сообразила - чем толще тесто, тем пышнее слойки. :48:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Lastohka от 30.12.2014 03:09
Девочки подскажите пожалуйста , а выпекать их на смазанном протвине или на пергаментной бумаге???


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Irina от 30.12.2014 08:24
Наташа, я предпочитаю все выпекать на бумаге- терпеть не могу противни мыть  :girl_haha:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 30.12.2014 09:25
Наташа, я предпочитаю все выпекать на бумаге- терпеть не могу противни мыть  :girl_haha:


ППКС! Аналогично!  :62:

Кроме того, моё охлаждённое слоёное тесто продаётся завёрнутым в бумагу для выпечки, так что , как говорится, сам бог велел! :girl_wink:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: koziv от 02.01.2015 17:29
Слоечки были у нас на новогоднем столе. :48: :5: Начинка - вареная курица, сыр, зелень, перец из заморозки смешала со сметаной и чуть соевого соуса. Сегодня буду вторую партию делать - все осталось, и курица, и тесто еще в холодильнике лежит.
(http://images.vfl.ru/ii/1420200134/12eab785/7354901_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/12eab7857354901.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Мама Лена от 04.02.2015 20:30
Эти слойки так же готовила уже не единожды. Стеллочка, спасибо огромное за рецепт.Ты делишься с нами такими рецептами,которые помогают быстро и вкусно накормить семейство.

(http://s020.radikal.ru/i713/1502/27/d0e803786173t.jpg) (http://radikal.ru/fp/d3bc8ef768774dd1a385eee52c822c77)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: koziv от 15.02.2015 09:36
Баловались мы вчера с гостями слоечками. И нам, и гостям было очень вкусно! :48: :8: В начинке остатки колбаски, грибы, перец замороженный, лук мелко порезанный со сметанкой.
(http://images.vfl.ru/ii/1423981064/26de0fb7/7790664_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/26de0fb77790664.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Анюта от 07.05.2015 22:18
Без этих слоек не обходится ни один праздник! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт!  :2:

(http://s020.radikal.ru/i702/1502/ff/613246fc6721.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i708/1504/97/4fdfc93a96c9.jpg)



Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Бубу от 08.05.2015 08:55
(https://pp.vk.me/c628326/v628326981/79b/Qb0e6Bl_L0g.jpg)

Сейчас завтракать будем. Майонез, помидор, сыр. Майонез, сосиска, сыр. Спасибо за рецепт.  :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 31.07.2015 10:43
Праздник для Главного дегустатора  :30: :30: :30:
Внутри одно яйцо вкрутую для вкуса на мелкой тёрке натёртое, луковка, помидорное мясо, сладкий перец, голландский соус, сыр.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1438328276/d87daa11/9438185_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d87daa119438185.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Мама Лена от 09.01.2016 20:16
Что-то много всяких остатков у меня набралось, решила пристроить. Тут мясо-колбасные остатки, чуть сыра и майонез. Тесто в этот раз дрожжевое   слоеное, другого не было. Быстро и вкусно. Завтрак на столе. Спасибо, Стеллочка, тебе. w&q :41:

(http://s019.radikal.ru/i606/1601/b4/f2c689d910f0.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: светта от 13.01.2016 21:40
Сегодня от заказа остался у меня приличный кусок теста и вспомнила, что Стелла тут показывала вкусняху из него. Спасибо ей за оперативное тыканье в нужную тему! :3:
Эти слойки делались молниеносно из попавшихся под руку продуктов! Там внутри и кружок замороженного помидора, в некоторых сверху только яйцо под сыром, в некоторых по 1-2 куска салями, короче - как рука легла! На обед сожрали и не оглянулись!!! Это ооочень вкусно!!! Теперь буду только эти закуски делать, у меня остатки теста часто бывают Стелла, мой муж просил передать тебе благодарность лично от него! :3: w&q
(http://images.vfl.ru/ii/1452710685/4add8503/11054631_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4add850311054631.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 17.01.2016 14:30
С тунцом, луком, яблоком, голландским соусом и сыром. :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1453030361/db3863c4/11097555_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db3863c411097555.html) (http://images.vfl.ru/ii/1453030361/c935cf9c/11097556_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c935cf9c11097556.html)



Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Flaksia от 18.01.2016 12:57
Спасибо Стелла за идею. :2:
С вашей подачи слоенное тесто теперь у меня всегда есть в морозилке. :5: Часто готовлю.
Сверху в качестве начинки трамбую  всё то , что на тот момент наскребу в холодильнике. Или  в серединку ложку густого повидло, тоже замечательно.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Наталия от 22.02.2016 15:05
Стеллочка! Огромное спасибо за такой быстрый и вкуснейший рецепт!
Слоечки очень красиво вписались в интерьер праздничного стола!!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1456143017/07743ab6/11580715_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/07743ab611580715.html)
Делала с овощами (в заморозке у меня с лета)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Demiga от 23.02.2016 20:22
Спасибо за рецепт! Решила и я побаловать своих слойками! Нет, так нельзя! Готовила показательные слойки и пирожки слоеные. Слоек уже нет. :73:
 К столу очень красиво и вкусно! Начинка был фарш с лучком, кетчуп, сыр. Изумительно красиво поднялось  по краям тесто.
Но! У меня не получились такого красивого цвета край слоек, как на фото у девочек. Края надо смазывать? 


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 23.02.2016 20:23
На здоровье всем едокам, Галочка  :3: и спасибо за отзыв!  w&q :41:

Я никогда ничем не смазываю. Может, на пару минут дольше в духовке подержать?


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: koziv от 03.04.2016 10:45
Делала слойки на стол и на следующий день на бис для подружек Дашиных на стол. В начинке совсем чуть колбаски копченой и паштет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.0.html), сверху сыром посыпала
(http://images.vfl.ru/ii/1459668231/207a650c/12134291_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/207a650c12134291.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 09.05.2016 22:46
Готовила эти слоечки:

(http://images.vfl.ru/ii/1462823156/7f322151/12600475_m.png) (http://vfl.ru/fotos/7f32215112600475.html)

Начинка: ветчина, тв. сыр, зеленый лук, жареные лук и морковь. Полила немного соусом из сметаны, соевого соуса, приправ и зелени. Посыпала кунжутом.
Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Флёр от 18.05.2016 11:25
(http://images.vfl.ru/ii/1463560113/4b73e510/12703750_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b73e51012703750.html)
Стеллочка БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт! :2:
Очень вкусные слоечки №;% :48:
У меня с голландским соусом.курицей и сыром. :8:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 20.06.2016 10:25
Готовила эти замечательные слоечки на свой ДР:

(http://images.vfl.ru/ii/1466407483/db324b17/13083352_m.png) (http://vfl.ru/fotos/db324b1713083352.html)

Начинка у меня была из отварного куриного филе + жареный лук с морковкой, немного зеленого лука и присыпала все это сверху тв. сыром. Получились очень вкусные слоечки! :48: :8:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2:
 


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 22.04.2017 15:19
(http://images.vfl.ru/ii/1492863445/afcd560f/16955259_m.png) (http://vfl.ru/fotos/afcd560f16955259.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт вкусняшек! :2: :41:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: BlackHairedGirl от 23.04.2017 13:00
Наконец и у меня сегодня дошли руки до этих слоечек. Очень вкусно, Стеллик, спасибо! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1492941470/00e40212/16965661_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/00e4021216965661.html)
Почему-то не поднялись они. Может, слишком тонко раскатала?Раскатывала 2-3 мм толщиной. Тесто слоеное дрожжевое. Буду делать такие ещё, понравились. Начинка: копчёные сосиски, варёное яйцо, сыр, лук, болгарский перец, томат-паста и майонез.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 23.04.2017 13:26
А в каком виде было тесто, Танюша? Куском?
2-3 мм это конечно слишком тонко.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: BlackHairedGirl от 23.04.2017 21:32
Тесто было листами, по 0.5 см толщиной.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 23.04.2017 21:42
Не нужно было его раскатывать, Танюша.  9:1


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: BlackHairedGirl от 24.04.2017 20:18
Дубль два. Сегодня не раскатывала совсем, т.е. толщина была 5 мм. Начинка: творог, два сырых яйца, соль, укроп, красный болгарский перец кубиками, колбасный сыр кубиками, немного манки для связки. По-моему, опять не подошли. Мне кажется, тут с тестом что-то не то. Тесто у меня называлось "Слоёное дрожжевое". В следующий раз возьму просто слоёное.
(http://images.vfl.ru/ii/1493054058/d1400077/16984035_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d140007716984035.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 24.04.2017 20:24
Точно, тесто странное. По идее, дрожжевое должно сильней подниматься!  9:1


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 20.06.2017 12:35
(http://images.vfl.ru/ii/1497951062/b46605bd/17641614_m.png) (http://vfl.ru/fotos/b46605bd17641614.html)

В начинке спассированные лук, морковь и перья зеленого лука, сметана с кетчупом и колбаска с сыром. Очень вкусно! :48: :8:
Вот только тесто меня подвело, практически не поднялось. :spiteful: Запишу, чтобы не забыть, фирма "Ласка". :39:

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 30.08.2017 12:14
(http://images.vfl.ru/ii/1504084665/bab8c4fa/18419786_m.png) (http://vfl.ru/fotos/bab8c4fa18419786.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт очень вкусных и любимых всеми нашими гостями слоечек! :2: :41:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Irina от 05.09.2017 10:50
(http://images.vfl.ru/ii/1504597658/cc79d83c/18486237_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc79d83c18486237.html)
Спасибо за вкусный воскресный завтрак!
В качестве начинки- Баклажанная икра без помидоров и томата (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,65508.0.html), сверху- сыр.




Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 11.01.2018 21:24
(http://images.vfl.ru/ii/1515694916/6691c530/20108139_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6691c53020108139.html)

Тесто в этот раз было фирмы "Рудь". Внутри с/к колбаса, ветчина, твердый сыр, зелень и сырое яйцо. Может, еще что, забыла...  :23:
Вкуснейшие слоечки получились! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Longina от 16.01.2018 20:22
Вот и я приготовила эти слойки. Замечательный рецепт, все не поместились на противень. 3 штучки запекла в пиццепечке Тристар. В духовке не уследила, немного пригорели. А в Тристаре без проблем.
(http://f23.ifotki.info/thumb/e43abd3cd63eba00f2e4a7d66ed9cfd74f855c298783309.jpg) (http://i-fotki.info/23/e43abd3cd63eba00f2e4a7d66ed9cfd74f855c298783309.jpg.html)
Поверх ветчины выложила вяленые помидорки и сыр. Почему то помидорки выглядят как фрукты.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 21.03.2018 16:41
250 г брынзы кубиками, 300 г сладкого перца кубиками, сухие прованские травы, немного растительного масла.  :48:
От Главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1521639426/dc5abf23/21054394_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc5abf2321054394.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1521639426/e3c38ad4/21054393_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e3c38ad421054393.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 23.03.2018 12:32
Они просто бомбезные,слоечки эти  :5:  :8: :48: В этот раз в дело пошли :одинокая грустная сарделька, кусочек феты,парочка варёных яиц ,пучочек зеленухи всякой и немножко майонеза и сметаны для связки(помидорка замороженная была- бы очень в тему.но я об ней забыла  :15:) Заценило всё наше семейство,от мала до велика  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1521798449/5784ce6a/21078633_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5784ce6a21078633.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 13.07.2018 12:15
Обожаем эти слоечки  :5: ,они у нас палочка-выручалочка на все случаи жизни.А уж походно-дорожный вариант - семейная традиция. Вот...
 (https://d.radikal.ru/d40/1807/76/47aa7010dd50.jpg) (http://www.radikal.ru)
Доня с Кирюхой готовили рыбакам на перекусы (ещё и отбивнух в яичном маринаде нажарила,после такого супер-ланча,пусть попробуют только без приличного улова вернуться  :33:)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 29.10.2018 15:22
И опять у нас эти слоечки  :48: :8: Вообще-то в планах было совсем другое, но только выложила из морозилки тесто, как мои стали рассказывать, как они их уже хотят... :19: :19: :19: И как я давно их не готовила  :31: И как они практически забыли, какие они вкусные  :46: Пришлось резко менять планы  :girl_wink:

(https://b.radikal.ru/b40/1810/7f/b602a23552c2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Пы Сы но в нычке у меня ещё имеется 1 кг теста  :girl_wink: Не теряю надежды испечь таки то, что запланировала  :girl_wink:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 18.11.2018 18:43
(http://images.vfl.ru/ii/1542555581/3bedfe4b/24255834_m.png) (http://vfl.ru/fotos/3bedfe4b24255834.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1542555709/285f4ffa/24255900_m.png) (http://vfl.ru/fotos/285f4ffa24255900.html)

Обожаемые всем семейством слоечки! :48:

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:




Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: anavi от 05.12.2018 19:36
Стеллочка, а это мои слоечки! Оооочень часто делаю - внучка овощи не ест, так я морковку, лук, кабачок тоненько пассерую, и мешаю с колбаской или курочкой, сыром, майонезом-сметанкой-помидоркой - на ура уходит! Она их называет "пиццки"!
(https://c.radikal.ru/c10/1812/ca/b8cdf9ae3803t.jpg) (https://c.radikal.ru/c10/1812/ca/b8cdf9ae3803.jpg)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 12.01.2019 10:58
Кто не делал этих слоек,мне вас очень-очень жаль :13: :13: :13: Теряете время,товарищи.. 3:!

(https://c.radikal.ru/c43/1901/66/ee7f720135f9.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Цветка от 13.01.2019 16:48
Шикарный рецепт!!! Особенно когда нет времени на готовку.
Сегодняшний перекус во время ремонта:
(http://images.vfl.ru/ii/1547387040/1af7ab8a/24936219_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1af7ab8a24936219.html)
Сырный соус, колбаска, помидорчик (из морозилки), болгарский перец и сыр.
Как же вкусно!!!


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 11.03.2019 18:16
Под эти слоечки у меня всегда есть тесто в морозилке. В этот раз в ход пошли лук, морковка, шампиньоны из морозилки, немного майонеза и кусочек подсохшего сыра. Всё... :30: Всё сыты и довольны  :48:  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1552317526/e8906aaa/25723988_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8906aaa25723988.html)


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Светлана от 24.03.2019 14:46
Вот и у меня руки дошли

(http://images.vfl.ru/ii/1553427826/cecd9920/25898780_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cecd992025898780.html)

Вареная курица, домашний кетчуп и сыр. Очень душевно под супчик вместо хлеба  :30:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Светлана от 01.04.2019 17:41
Это я опять :30:. Очень нам приглянулись эти слоечки  :36:

(http://images.vfl.ru/ii/1554129570/d72e2baf/26012551_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d72e2baf26012551.html)

В этот раз добавила к запеченному окорочку копченую куриную грудку и брынзу.


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: mylik.sv от 06.05.2019 19:16
Напекла слоечек с салями, моцареллой и зеленым луком. Вкуснота! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1557159293/2d2dc034/26439322_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d2dc03426439322.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: NIZA от 10.09.2019 17:57
Двоечница...вот чисто двоечница  :22:
Ещё на выходных готовила, забыла отчитаться. :27: Вот, Стеллочка... :3: Исправляюсь,как могу  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1568128778/2d9c95e5/27821047_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d9c95e527821047.html)

Спасибо, дорогая, за рецепт  :5: w&q


Название: Re:Слойки закусочные
Отправлено: Stern от 10.09.2019 18:21
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: