|
Название: Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: Stern от 18.08.2011 06:55 Печенье песочное "На вкус и цвет..."
(http://images.vfl.ru/ii/1636363392/3306121a/36594935_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3306121a36594935.html) 250 г муки 1 ч.л. без горки разрыхлителя 125 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 ч.л. растворимого кофе 6 г сухой лимонной или апельсиновой цедры 4 ст.л. молока (ликёра, сока, воды...) Выход - 25 штук - 1 противень Муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар и ванильный сахар, цедру, нарезанное кусочками масло и переработать тесто в крошку. Кофе растворить в жидкости, влить в мучную массу и замесить тесто. Сформовать из теста колбаску, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на часок или ненадолго в морозилку. Противень выложить бумагой для выпечки. Охлаждённое тесто натереть на крупной тёрке и разложить небольшими кучками, выдерживая расстояние. Если неохота пачкать тёрку, просто нарезать колбаску кружочками и выложить кружочки на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до желаемой степени румяности (минут 20). Печенье снимать с противня острожно, так как в горячем виде оно очень мягкое. Тесто выдержит любые добавки и изменения. Можно не добавлять кофе и цедру или добавить что-то одно. Можно добавить какао, рубленые орехи, мак, цукаты или замоченный в роме изюм. Каждый раз будете получать новое печенье. У меня вообще получился "букет" :5:, так как я влила вместо молока 3 стол. ложки ликёра "Бейлис" и 1 стол. ложку рома. Печенье оооооочень вкусное! :48: :60: Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: Bуblichkа от 19.08.2011 23:44 Можно я тут маленько вклинюсь... :23: просто когда-то, в далекой прошедшей жизни...вобщем тесто мы прокручивали через мясорубку и получали такие интересненькие штучки, даже не знаю с чем сравнить. Ну если не лень мыть мясорубку-то можно попробовать :38: получится интересно! :35:
Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: Stern от 20.08.2011 01:43 Катюнь, моя мама Печенье "Дурилка овсяная" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=715.0) через мясорубку крутила. :35: "Та хай меня ранят" ту мясорубку после теста отмывать! :54:
Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: belk@ от 20.05.2012 20:29 Мы тоже через мясорубки крутили, я внутрь еще курагу или чернослив заворачивала :5:.
Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: Лина от 26.11.2012 09:50 Стеллочка, спасибо за очень вкусное печенье!
(http://images.vfl.ru/ii/1353912385/6f3fca55/1273452_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f3fca551273452.html) Да-да, все верно, это оно, я не перепутала тему... :33: Ты же сама сказала Тесто выдержит любые добавки и изменения Ну вот :23: я и изменила :23: немножко :23:кофе нет, цедры нет, терку не люблю, чего налила - не помню (молоко, коньяк, ликер :15:) :girl_haha: Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: koziv от 14.05.2014 15:55 Ох, и аромат стоял при выпечке. :37: :5: У меня печенько с апельсиновой цедрой и яичным ликером. Вкусно, рассыпчато, малые в восторге!!!! :48: :8: :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1400072065/8f4fa082/5131153_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8f4fa0825131153.html) Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: Светлана от 07.04.2020 18:32 Очень вкусное печенье!!! Даже не лень было глазурью покрыть :30:
(http://images.vfl.ru/ii/1586273521/5e885854/30131988_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5e88585430131988.html) :17: Название: Re:Печенье песочное "На вкус и цвет..." Отправлено: Stern от 20.12.2023 07:06 Испекла в подарочные наборы. :48: :48: :48:
(https://i.postimg.cc/L56PYz1G/Bild-011.jpg) (https://postimages.org/) |