Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 21 (100%)
Проголосовало пользователей: 21

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рыба в духовке в картофельной чешуе  (Прочитано 3848 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 10.12.2019 07:45 »

Рыба в духовке в картофельной чешуе



На 4 порции:
250 г филе рыбы (готовила морского окуня)
2 большие картофелины 400 г
100 мл жирных жидких сливок
сухой чеснок, мускатный орех, паприка
приправа для рыбы
соль, перец

Рыбу посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы.
Картофель очистить, настрогать на бернеровской тёрке тончайшими слайсами. Выложить каротфель черепицей с большим нахлёстом на пищевую плёнку. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком и мускатным орехом. Выложить на картофель рыбу и с помощью пищевой плёнки завернуть филе в картошку.

 

Форму смазать растительным маслом, на дно уложить остатки картошки. Уложить в форму рыбу в картофельной чешуе, посыпать паприкой. Влить в форму сливки.

 

Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180°С).
Поставить форму в разогретую духовку. Готовить до закипания сливок. Уменьшить температуру до 160 °С (конвекция 140°С) и запекать до готовности картошки примерно 30-40 минут.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу

Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #1 : 18.09.2020 19:41 »

Приготовила сегодня на ужин с горбушей (филе самолично муж с рыбки снял).
Все бы хорошо, но сливки у меня не полностью покрыли картошку. Верхний слой получился сырой.
Пришлось его утилизировать.
А уж рыбка и картошечка, та что увидела сливки, просто объедение:

Ну что ж, повторим, учитывая свои ошибки.
Вкусно же!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 18.09.2020 20:24 »

Ура!  хлопать
Цветик, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 13:18
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>