Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (95.7%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Отбивные в кляре с водными процедурами  (Прочитано 4288 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29753
Благодарили: 22233
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 26.06.2021 08:45 »
Отбивные в кляре с водными процедурами



6 маленьких индюшиных отбивных 200 г
сухой чеснок
соль, перец
~ 200 мл воды с газом
Кляр:
1 большое яйцо
сухой чеснок, паприка
соль, перец
20 г сметаны или ряженки
20 г кукурузной муки
20 г пшеничной муки
~ 2 ст.л. воды с газом
растительное масло для обжаривания

Мясо отбить, посолить, поперчить, щедро посыпать сухим чесноком, специи прижать. Сложить мясо в миску, послойно заливая газированной водой. Влить столько воды, чтобы она полностью покрыла мясо.
Ёмкость плотно закрыть и поставить в холодильник как минимум на час.
Воду слить. Мясо, не прижимая, промокнуть салфеткой.
Взбить венчиком кляр в однородную массу, воду влить в последнюю очередь по необходимости. Кляр не должен быть слишком жидким, тесто примерно как на тонкие оладьи.
В сковороде разогреть растительное масло. Обмакнуть отбивные в кляр, выложить в масло и поджарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 8585
Благодарили: 7923
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 04.10.2021 11:28 »
Очень понравились детям отбивные! У меня курица.
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3295
Благодарили: 2907
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 22.05.2022 09:28 »
Таки минеральная вода творит чудеса супер
Мягусенькие получились отбивные ура
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9364
Благодарили: 6762
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #3 : 25.07.2022 12:47 »
У нас свинина  домашняя, всё остальное по рецепту. супер
Нежнейшие отбивнушечки получились  ням супер Ну ооочень всем рекомендую  ложка хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3295
Благодарили: 2907
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #4 : 19.12.2022 19:46 »
Обалденные отбивнушки хочу
Стеллочка, спасибо  слава очень вкусно  супер
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9364
Благодарили: 6762
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #5 : 14.07.2023 07:24 »
Вуснейшие отбивные  восторг Сочные, нежные... нежные.... восторг Смакота  восторг
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1502
Благодарили: 1538
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #6 : 29.09.2023 08:17 »
У меня из свинины. Нежное и вкусное мясо. Стеллочка, спасибо любовь
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7221
Благодарили: 6730
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #7 : 17.11.2023 12:28 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9364
Благодарили: 6762
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #8 : 02.02.2024 11:57 »
Отбивнушки у нас любят  ням
Благо на форуме у нас есть рецепты на все случаи жизни.
Если кто-то до сих пор считает, что  индюшиное филе - скучно и неинтересно, вам однозначно сюда  пожалуйста
Сочно, нежно, супер Смакота!!! восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29753
Благодарили: 22233
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #9 : 02.02.2024 12:01 »
На здоровье вам, Оленька пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.04.2024 14:38
Последние темы
Новые рецепты от Stern
20.04.2024 11:09
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
20.04.2024 11:08
от Stern
Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
20.04.2024 11:08
от Stern
Коктейль «Окаяма»
20.04.2024 10:58
от Stern
Мини-пицца «Смаженки»
20.04.2024 10:54
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
20.04.2024 10:53
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
20.04.2024 07:39
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
20.04.2024 07:38
от Stern
Пирог яблочный с кремовой корочкой
20.04.2024 07:36
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
20.04.2024 07:35
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
20.04.2024 07:08
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
20.04.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.04.2024 06:32
от Stern
Свинина с рисом
20.04.2024 06:25
от Stern
Булочки на молоке простые
20.04.2024 06:20
от Stern
Кекс творожный с изюмом и курагой
20.04.2024 06:19
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
19.04.2024 23:37
от mylik.sv
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
19.04.2024 19:37
от Stern
Коктейль «Подруга Джеймса Бонда»
19.04.2024 16:42
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
19.04.2024 16:42
от Stern
Кекс на йогурте
19.04.2024 16:05
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
19.04.2024 16:03
от Stern
Запеканка из мясного фарша с маринованными яблоками
19.04.2024 12:46
от Stern
Коктейль «Миндальный кофе» (безалкогольный)
19.04.2024 12:37
от Stern
Котлетный рулет
19.04.2024 10:49
от Stern
Салат из свежих овощей
19.04.2024 10:45
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
19.04.2024 09:46
от Stern
Рис отварной по-турецки
19.04.2024 09:44
от Stern
Куриные грудки в сметане запеченные
19.04.2024 08:13
от Stern
Сырники в вафельнице
18.04.2024 18:21
от Stern
Рыбные фальшивые отбивные
18.04.2024 12:00
от Stern
Торт-ватрушка "Старая Рига"
18.04.2024 11:57
от mylik.sv
Булочки сдобные из взбитого теста
18.04.2024 09:52
от Stern
Салат с огурцами и помидорами
18.04.2024 09:49
от Stern
Пряники шоколадные заварные
18.04.2024 07:41
от Stern
Мясо, тушёное в пиве
18.04.2024 07:40
от Stern
Желе творожно-ягодное (варианты)
18.04.2024 07:38
от Stern
Бутерброды горячие с колбасой
18.04.2024 07:37
от Stern
Куриные бёдра жареные на сковороде
18.04.2024 07:08
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
18.04.2024 07:07
от Stern
>