Блинчики запеченные с соусом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики запеченные с соусом

« : 13.05.2012 08:37 »

Блинчики запеченные с соусом

на 8 блинчиков

соус
20 г сливочного масла
2 большие луковицы
приличный кусок корня сельдерея или петрушки
250 мл бульона
200 мл жидких сливок (молока)
соль, перец
мускатный орех, лимонный сок по вкусу
50 г твёрдого сыра

варианты начинки
жареные грибы
яйца вкрутую с зелёным луком
отварное мясо
отварная, тушеная, малосольная или копчёная рыба
и т.д. и т.п.

Лук, нарезанный мелкими кубиками и корень сельдерея, нарезанный тонкой соломкой, припустить в сливочном масле под крышкой до мягкости. Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и выпарить половину. Влить сливки или молоко, довести до кипения, приправить, всыпать половину (!) натёртого на мелкой тёрке сыра, прогреть до растворения сыра, отставить.
Поджарить с двух сторон блинчики по вашему любимому рецепту (у меня ЭТИ).
Смазать маслом форму для запекания. В центр каждого блинчика полосой выложить соус, сверху - начинку, завернуть внахлёст. Выложить подготовленные блинчики в форму, смазать оставшимся соусом, присыпать оставшимся сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) минут 10-15.
Фото, к сожалению, неудачное, но это - вкуснота неописуемая!!! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики запеченные с соусом

« Ответ #1 : 13.05.2012 09:45 »

Цитировать

Фото, к сожалению, неудачное

Чой-та

?!Очень даже аппетитненько ням

,ага

...

Стеллочка,ну что это вкуснота неописуемая и ежу понятно ~~читай-мне~~ весёлый

,а вот интересно, в холодном виде это будет так же вкусно вау

?Или всё-таки такие блинчики лучше кушать с пылу,с жару раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22227
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики запеченные с соусом

« Ответ #2 : 13.05.2012 09:48 »

Иннуся, в совсем холодном виде не пробовала, а комнатной температуры очень вкусно! ням

Только я не показатель, я всё тёпленькое ем, горячее не лю.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1204
Благодарили: 1271
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Блинчики запеченные с соусом

« Ответ #3 : 15.05.2012 20:07 »

Стеллушка, блинчики обалденные хочу

у меня правда соус шпинатный вместо сельдерейного (сельдерей стух в холодильнике, я прям даже растроилась - так ты меня на сельдерей "подсадила" хихи

)
пришлось придумывать на ходу девочка1

потому как блинчики уже были нажарены и фарш мясной подготовлен, внутрь к обжаренному фаршу еще добавляла запеченный болгарский перец, соус варила по рецепту, за исключением воды, получилось очень вкусно - а-ля закрытая итальянская пицца ням

огромное спасибо за идею поцелуй

как всегда оригинально и вкусно супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Блинчики запеченные с соусом

« Ответ #4 : 15.05.2012 23:07 »

Начну с того, что сельдерей я не люблю, но использую иногда для полезности. молчу

А тут он мне совершенно не мешал, хоть взяла я его очень не мало, только потерла на терке, чтоб претензий от семейства не было. вау

Очень вкусный соус, а блинчики в готовом виде просто невероятно вкусные, ароматные, нарядные!!!!!! любовь

В начинку ушло вареное перекрученное на мясорубке мясо. Муж был просто в востроге. хлопать

Кстати, блины это в холодном виде не менее вкусные ( мне даже больше понравились), так что и в дорогу можно их взять! подмигивающий


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Блинчики запеченные с соусом

« Ответ #5 : 22.02.2017 22:44 »

Стеллик, запекать было лень. смущение

Обмакнула в кляр и обжарила. ням

Очень вкусно! восторг

В начинке субпродукты, картошка и жареный лук.

спасибо


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Блинчики запеченные с соусом

« Ответ #6 : 12.03.2017 21:43 »

Стеллик, решила сделать такое же фото как у тебя! хихи

Вкусненько! ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать