Сушки

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8597
Благодарили: 7945
Откуда: Украина, Хмельницкий

Сушки

« : 04.01.2011 02:14 »

Рецепт с сайта Поваренок.ру с небольшими изменениями. Очень вкусные сушки, рассыпчатые и хрустящие. ням

Только в следующий раз буду делать их более яркими по вкусу - либо добавлю сахар, либо сделаю солененькими!

•   Яйцо — 1 шт
•   Мука — 2-2.5 стак.
•   Сода — 0.25 ч.л.
•   Молоко — 100 мл
•   Водка — 1 ч.л. ( не добавляла)
•   Сахар (+ дополнительно для варки 1-2 ст.л.) — 2 ч.л.
•   Соль (по вкусу, щепотка или две)
•   Ванилин (не добавляла)

Тесто месила ХП. Сложила все продукты и включила режим "Пельмени". После замеса тесто оставить на 20-30 минут "отдохнуть". Лепить жгутики толщиной 0,5-1 см (мне больше понравились потолще сушки) и скреплять их в колечки. Закипятить 1 л воды, добавить 2 ст.л. сахара. Кидать сушки в кипящую воду, варить около минуты после всплытия. Вынуть, дать стечь воде и выкладывать на смазанный противень. Печь 20-25 минут до зарумянивания: первых 10 минут t 220C, потом t 170-180C.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8597
Благодарили: 7945
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Сушки

« Ответ #1 : 04.01.2011 15:53 »

Цитата: Stern от 04.01.2011 07:45

А можно просто в тесто пакетик ванильного сахара всыпать, вот и будет вкус. ням

А для "пивного" варианта соли 1 ч.л. и приправки какой-нибудь. ням

Так я же для самой маленькой детки делала - зубки чесать mosking

, потому и ваниль не хотелось добавлять! Но грызла вся семья, так что для детки пришлось отбирать! весёлый

Сегодня нужно опять делать!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Сушки

« Ответ #2 : 12.01.2011 13:01 »

Ириша, у меня сушки допекаются, второй противень супер

муки чуть меньше двух стаканов пошло (и то пришлось ложку воды добавить - сухая мука....), добавила ванильного сахара и бейлиза. Хотя вот уже по готовым сушкам смотрю - наверное, можно было и не добавлять эту ложку воды. Все по рецепту, короче mosking

Спасибо за рецепт!!! цветок

ЗЫ еще не пробовал никто ожидание


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 866
Благодарили: 825
Откуда: Украина, Одесса

Re:Сушки

« Ответ #3 : 01.07.2011 19:01 »

Ириша, я к тебе с сушками и с благодарностями цветок

Конечно, без приключений не обошлось. ~~Первый блин~~ первую порцию пришлось скормить собаке, т.к. я их запорола плохо

Тесто у меня было жидковато (положила неполных 2 стакана муки), при формовке бублики выпендривались. Я их растягиваю, пытаюсь дырку побольше сделать, а они съёживаются...вот их и проучила, чтоб знали...сварила хихи

в полном смысле этого слова. Видела б ты их...сморщились, позеленели...от злости, наверное злится

пыталась их еще испечь, но тщетно грустный

красивее и съедобнее они от этого не стали молчу

А вторую порцию делала как положено. Тесто месила ХП с 2-мя стаканами муки и очень пыхтела, боялась, что не выдержит...но бублики получились как надо! Только в следующий раз буду делать их потоньше.
Я, конечно, не клала ни ваниль, ни водку (пекла для ребенка, почесать зубки) На мой вкус пресноваты, но малыш безууууумно счастлив банан

и своим беззубым ртом "сказал" тёте Ире Козив спасибо


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8597
Благодарили: 7945
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Сушки

« Ответ #4 : 01.07.2011 22:47 »

НА ЗДОРОВЬЕ будущему зубастику!!!!! Я так рада, что ему и его маме понравилось!!!!! банан

Что-то давненько я их не делала, нужно порадовать свою малышню!!! ожидание

Анечка, их чем тоньше делаешь, тем они более хрустящие!!!! ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать