Мясо в сливовом соусе

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22226
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Мясо в сливовом соусе

« : 14.12.2010 19:00 »

Мясо в сливовом соусе

500 г мяса
2-3 луковицы

для соуса:
500 г сливы
250 мл красного полусухогого вина (если вина нет, используем воду подмигивающий

)
150 г лука
5 больших зубков чеснока
соль, сахар, перец, приправы по вкусу

Из слив удалить косточки, нарезать как попало, сложить в кастрюльку с толстым дном, залить вином и поставить варить. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к сливе. Соус уваривать на медленном огне при периодическом помешивании без крышки.
Мясо нарезать довольно крупными кусками, обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Влить растительное масло, добавить лук, нарезанный четвертькольцами, посолить, поперчить и жарить всё вместе под крышкой, пока лук не зарумянится.
Соус довести до вкуса - добавить сахар, соль, перец, любимые приправы (я всыпала по 0,5 чайной ложки сухих базилика, орегано, майорана).
Залить соусом мясо и тушить до готовности мяса. При необходимости можно подлить немного горячей воды. В конце добавить измельчённый чеснок.
С рисом просто замечательно. ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1204
Благодарили: 1271
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Мясо в сливовом соусе

« Ответ #1 : 08.05.2011 08:29 »

А я зашла поблагодарть за Мясо в сливовом соусе.
Очень вкусненько ням

У меня соуса получилось очень много (сливы не взвешивала, может, и больше было), так я этот соус на свежевыпеченный черный хлебушек - мммм.....объеденье супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8582
Благодарили: 7918
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Мясо в сливовом соусе

« Ответ #2 : 17.08.2013 23:03 »

Сейчас сезон слив, так что пришло время для этого рецепта. Мясо получилось очень нежное, соус своеобразный. Мася есть отказалась, старшей понравилось, съела полностью. Ну а нам с мужем вполне вкусно, хоть и непривычно. Это очередное расширение наших кулинарных горизонтов!!! глазки


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Мясо в сливовом соусе

« Ответ #3 : 19.08.2019 08:43 »

Несогласная я одна нервничать хихи

Приготовила мужу свинину по этому рецепту.
Взял на работу.
Жду отзыва.
Слива желтая, вино красное.
Соус остался. Хочу и себе куриную грудку с ним сварганить.

—————————————————

Позвонил Игорь. Поговорили о том, о сем.
Я не выдержала, спросила как обед?
Дословный ответ:« А что обед? Съел быстро. Вкусно»


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Мясо в сливовом соусе

« Ответ #4 : 21.08.2019 14:33 »

Ну вот пришел праздник и на мою улицу.
Купила вчера голень индейки б/костную и в оставшемся соусе потушила ее себе на тормозок.
Душевно сейчас пообедала!!!

Слива очень хорошо чувствуется. Непривычный вкус, но мне понравилось!!!
Завтра продолжу гурманствовать.
Спасибо, еще раз, шеф!


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1500
Благодарили: 1535
Откуда: Украина, Сумы

Re:Мясо в сливовом соусе

« Ответ #5 : 30.10.2023 09:57 »

Слив было мало, поэтому соуса получилось маловато. Все равно мясо очень нежное и вкусное! Стеллочка, спасибо за рецепт любовь


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 29745
Благодарили: 22226
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясо в сливовом соусе

« Ответ #6 : 30.10.2023 10:20 »

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать