Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Мясной пирог с горошком и морковью  (Прочитано 10377 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29651
Благодарили: 22127
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 09.12.2010 00:07 »

Мясной пирог с горошком и морковью



фарш
500 г смешанного фарша (свинина, говядина)
50 г соевого гранулята
1 луковица
2-3 зубка чеснока
1 яйцо
соль, перец, травки-приправки по вкусу

Соевый гранулят залить кипятком и оставить набухать где-то на часок. Потом с фанатизмом отжать. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Смешать все составляющие фарша и "блендернуть".

начинка
100 г замороженного измельчённого шпината
1 стол. ложка сметаны
1 чайная ложка крахмала
50 мл молока
75 г твёрдого сыра
1 баночка горошка с морковью (вес нетто 265 г)
соль, перец, мускатный орех по вкусу

Для начинки шпинат разморозить, смешать со сметаной и довести до кипения. Добавить крахмал с молоком, перемешать, добавить сыр, нарезанный кубиками, при постоянном помешивании подождать, пока сыр расплавится и добавить горошек с морковью. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Фарш разделить на 4 части, начинку на три части. В форму (у меня силиконовая) выложить слоями фарш и начинку (начинаем и заканчиваем фаршем). Сверху уложить кусочки сливочного масла или смазать сметаной. Выпекать в разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке около часа.
Вытопившийся сок слить и приготовить на нём "Макароны, тушёные в сковороде". Так как подлива очень вкусная, ни лук, ни морковь не тушила. Всыпала в воду немного сухого чеснока, соль, перец, травки-приправки.

З.Ы. Разумеется, подходит любой котлетный фарш по вашему рецепту.



Записан
luchok
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1195
Благодарили: 1264
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 25.03.2011 16:02 »

Испекла я твой Мясной пирог с горошком и морковью - аромат - нереальный  вау ням
как дожить до утра, зная что он там...на кухне...такой соблазнительный....  ням...ждет, когда его вкусят  весёлый

 

Стелла, пирог мясной только вчера на ужин удалось попробовать, очень вкусно  супер супер
Муж мой сказал - мМм... а прикольненько! - от него это то же самое, что от твоего 5 звезд  весёлый
Так что принимайте спасибки и благодарности  поцелуй цветок
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 13:01
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
>