Свиные кармашки с лимоном

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Свиные кармашки с лимоном

« : 06.12.2010 09:14 »

Свиные кармашки с лимоном

Свиное филе нарезать ломтиками и тонко отбить. Поперчить, посолить, посыпать сухим (или намазать свежим) чесноком и сухими травками по вкусу. На половинку отбивной уложить тоненький ломтик сыра (не обязательно) и тоненький ломтик лимона с кожурой (лимон предварительно проварить несколько минут и обдать холодной водой, чтобы вышла горечь). Накрыть другой половиной, обмакнуть в кляр и жарить в растительном масле под крышкой до румяной корочки.
Кляр: яйцо взбить с солью, перцем, стол.ложкой сметаны и стол. ложкой муки.
Подавать слегка остывшими. Очень вкусно в холодном виде на второй день.


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Свиные кармашки с лимоном

« Ответ #1 : 23.06.2011 16:00 »

Я с отчетиком!!! Попробовала я кармашки - вроде все получилось так - не знаю! аплодисменты

Но есть одно НО: горечь лимона не ушла, и дети, естественно, это заметили раздумье

Все делала по Вашему рецепту. Вот что получилось:

Думаю, в следующий раз положу в серединку предварительно обжареный (немного) кабачок или баклажанчик, можно так же помидорчик - вобщем овощ какой нибудь, можно сметанкой или майонезиком сдобрить, сыр оставлю и зелени добавлю - потом напишу, что получилось!!! Может, еще что нибудь посоветуете???


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Свиные кармашки с лимоном

« Ответ #2 : 23.06.2011 16:07 »

Катюша, да просто снимите с лимона кожу.

А вообще внутрь всё, что угодно можно сунуть, хотя, на мой вкус, с лимоном особый смак, во всяком случае, для взрослых.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Свиные кармашки с лимоном

« Ответ #3 : 23.06.2011 23:11 »

А может быть где-то косточка в лимоне осталаь и она дала горечь?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29779
Благодарили: 22261
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Свиные кармашки с лимоном

« Ответ #4 : 23.06.2011 23:25 »

Цветик, это лимоны такие. Их хоть вари, хоть не вари... плохо

Я всегда кусочек кожуры откусываю и пробую, если горькая, снимаю.


	Записан

Дракоша

Новичок

Офлайн
Сообщений: 22
Благодарили: 14
Откуда: Украина, Одесса

Re:Свиные кармашки с лимоном

« Ответ #5 : 02.01.2015 13:32 »

Я без фото (к сожалению до утра от 2 сковородок не осталось ни кусочка ложка

), но с большим СПАСИБИЩЕ слава

. Очень вкусно, недолго готовить и оригинальный вкус. Единственное отступление от оригинала сделала не кармашками, а порезала сыр и лимон потоньше и завернула рулетиками. Лимон не варила, срезала частично шкурку.