Салат из огурцов с яйцом и горошком

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29790
Благодарили: 22269
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат из огурцов с яйцом и горошком

« : 03.03.2023 07:25 »

Салат из огурцов с яйцом и горошком

2 свежих огурца 100 г
2 маленьких яйца вкрутую
100 г замороженного зелёного горошка
30 г лука
3 ст.л. мелко нарезанной зелени
Заправка:
50 г густой сметаны
1 ч.л. дижонской горчицы
20 г копчёной красной рыбы (по желанию)
лимонный сок по вкусу
соль, перец

Разморозить горошек согласно инструкции на пакете. Я всыпала замороженный горошек в кипящую воду и оставила при совсем слабом кипении на 7 минут. Горошек откинуть на сито, остудить и обсушить.
Лук нарезать как можно мельче кубиками, перетереть со щепоткой соли, сахара и 0,5 ч.л. уксуса.
Рыбу пюрировать. В миске смешать сметану, горчицу, рыбную массу.
Огурцы нарезать соломкой, яйца кубиками. Добавить к заправке горошек, лук, огурцы, яйца. Перемешать салат, посолить и поперчить по вкусу, охладить и наслаждаться.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

SNN

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 557
Благодарили: 329
Откуда: Украина, Каменское

Re:Салат из огурцов с яйцом и горошком

« Ответ #1 : 16.03.2023 21:46 »

По мотивам. Без рыбы в заправке. Уже была попытка приготовить, но в последний момент оказалось, что нет зеленого горошка и был просто салат из огуцов с яйцом, обычный весенний салат.
Сегодня звезды сошлись и образовался такой ужин. С горошком понравилось очень-очень хочу

Спасибо!