Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Штоллен-маффины  (Прочитано 1691 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22270
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 02.01.2023 07:13 »
Штоллен-маффины



100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
2 яйца
100 г сахара
щепотка соли
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя без горки
150 мл молока
100 г марципановой массы
0,5 ч.л. ванильного ароматизатора
0,5 ч.л. миндального ароматизатора
50 г рубленых орехов
50 изюма
50 г апельсиновых цукатов
50 г лимонных цукатов
1 ст.л. рома или коньяка
25 г сливочного масла для смазывания
сахарная пудра для посыпки

К изюму и цукатам влить ром, перемешать, отставить на часок.
Яйца взбить миксером с солью и сахаром в светлую пышную массу. Всыпать муку и разрыхлитель, влить молоко, взбить. Сменить венчики на крючки для теста. Добавить в миску нарезанный мелкими кубиками марципан, орехи (я подсушила на сухой сковороде миндальные лепестки - хотелось пристроить остаток), цукаты и изюм, ароматизатор, размягчённое масло. Замесить тесто консистенции жидкого кексового. Разложить тесто с помощью двух ложек по подготовленным формочкам. У меня получилось 15 штук. В форму для кексов я вложила бумажные формочки и ещё использовала 3 силиконовые.
Выпекать штоллен-маффины в предварительно разогретой до 180° С духовке минут 30-35 до пробы на сухую лучинку.



Горячие маффины смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.


Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу Народ захвалил!!! банан банан банан
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9377
Благодарили: 6783
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 02.01.2023 19:18 »
Нереально вкусные маффины! восторг Настоящая праздничная выпечка! восторг У меня всё по рецепту, только вместо марципана - марципановый батончик и муки пару ложек пришлось добавить, тесто было жидковато (ну, то такое... мука у всех разная подмигивает)
Стеллочка, спасибо за рецепт огромное, буду готовить ещё обязательно!  супер





Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22270
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 02.01.2023 19:42 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.04.2024 02:14
Последние темы
Пирог с ревенем в заливке
27.04.2024 21:01
от Stern
Драники
27.04.2024 21:00
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
>