Шаурма (Дёнер) с мясным фаршем

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29787
Благодарили: 22266
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Шаурма (Дёнер) с мясным фаршем

« : 02.09.2022 05:09 »

Шаурма (Дёнер) с мясным фаршем

1 луковица 100 г
1 большой зубок чеснока
1 сладкий перец 200 г
200 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
сладкая и горькая паприка, молотый кориандр
соль, перец
1 спелый помидор 150 г
2 ст.л. кетчупа или любого томатного соуса
1 ст.л. сладкого соуса чили
1 ст.л. растительного масла
лепёшки
Соус:
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. кетчупа
0,5 ст.л. сладкого соуса чили
Гарнир:
Зелёный салат, маринованный лук, брынза

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок очень мелкими кубиками, паприку крупными кубиками. В сковороде разогреть растительное масло. Всыпать сразу все овощи и припустить, помешивая, до усадки и прозрачности лука. Добавить мясной фарш, перемешать. Приправить и тушить, помешивая, до выпаривания жидкости. Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть натереть на крупной тёрке (шкурка останется у вас в руке). Добавить в сковороду полученную массу, кетчуп, соус чили. Протушить, довести до вкуса. Смешать соус.
Я готовила дёнер. Лепёшку или питу прогреть в гриле, смазать внутри соусом. Заполнить мясным рагу, добавить маринованный лук, салат, брынзу.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Шаурма (Дёнер) с мясным фаршем

« Ответ #1 : 23.03.2023 21:36 »

Искала, куда пристроить неудачный фарш ожидание

нашла

Мясная начинка получилась изумительная, еле оторвала себя от сковородки хочу

Подумала, что это будет хорошо сочетаться с творожным сыром, брынзы не оказалось, но была баночка сыра с зеленью, смешала ее со сметаной, этим и намазала лаваш (у меня тонкий) далее листья салата, помидорки и маринованный салат из моркови и сельдерея...
Это пищевой оргазм любовь