Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Испек(ла), буду повтрять - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Блинчики тонкие (налистники) от А. Селезнева  (Прочитано 15067 раз)
Sonadora
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 4
Благодарили: 2
Откуда: Россия, Подмосковье

« : 29.06.2011 21:34 »



Рецепт из книги Александра Селезнева "Библия кондитера"
3 яйца
375 мл теплого молока (или воды)
100 г муки (вот здесь я делаю отступление от рецепта, и в зависимости, для чего именно мне нужны тонкие блины, беру от 100 до 140 г муки)
0.5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
От себя добавила еще 2 ст.л растительнго масла

Яйца взбиваем с сахаром и солью.
Муку перемешиваем с молоком (или водой).
Смешиваем две смеси.

Хорошо разогреваем сковороду, слегка смазываем ее под первый блин, а далее печем на сухой.
Проблем с переворачиванием блинов никогда не наблюдалось. Приятного аппетита!

P.S. Поскольку блинная сковорода у меня большая, диаметром 28 см, беру обычно двойную порцию продуктов. Получается 14 шт.



Вот такой тортик закусочный приготовила с этими блинчиками. В начинке - 600 г творожного сыра, 250 г сметаны, пучок укропа и 500 г слабосоленой семги (можно подкопченой, если кто любит).
Записан
Диджей

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

« Ответ #1 : 26.10.2014 12:30 »

Спасибо за рецепт! Очень вкусные блинчики! Зря их обошли стороной. Девочки, вы еще не попробовали эти тонюсенько хрустящие блинчики???!!!
  Они тоненькие,  хрустящие,  прям рассыпаются! Первый раз ем такие блины. Очень вкусно!  Оказывается вся фишка в смешивании теста! Детям  должно обязательно понравиться! Рекомендую! )))
Записан
Helena
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 15
Благодарили: 2
Откуда: Беларусь
Живу,как умею,делаю,что хочу!


« Ответ #2 : 19.09.2015 09:36 »

Спасибо за рецепт!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 15:16
Последние темы
Котлеты паровые
29.03.2024 14:39
от Stern
Омлет-пицца
29.03.2024 14:04
от Stern
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
>